有关茶水的冷知识，日常生活中，为了健康的生活，我们会借助一些蔬菜或水果，又或者喝茶来促进身体消化成长，让身体更加健康等。喝茶也是有很学问知识的。下文分享有关茶水的冷知识。
很多茶友应该听过“茶水分离”这个词，初听的茶友可能认为是把茶汤过滤出来就叫茶水分离，这个应该叫分离茶汤，而不是茶水分离。
这里的“茶水分离”说的是一种茶杯底部虽然放了茶，可是泡出来的底部的茶还是茶，水还是水，无几分茶味。那可能会有茶友说“那我倒回去在泡一会，茶味不就出来了，肯定是浸泡时间短”那么我们首先来分析一下茶水容易分离的原因再来看这个问题。
有茶友说是因为水质，咱们讲过一次，受条件所制，经过滤的桶装纯净水泡茶就已经很不错了，酸碱性中性，很适合泡茶。甚至无异味的自来水用来泡茶也是可以的。如果一直以来泡茶用水都没有换过，只是某一次泡茶出现茶水分离这样的情况，那不太可能是因为水质问题。
而茶器对于茶水分离这个情况影响不大，只要泡茶的时候有温壶烫杯，对于洗茶、醒茶、和后续的茶汤就影响不大。这个原因更多的应该是因为水温问题，茶叶问题，醒茶问题，注水问题。
水温比如高温茶要95度以上，中温茶80—90度，低温茶75—80度。
高温茶用80度的水泡肯定会出现茶水分离，而且就算后面用高温水泡也不会再有浓烈满口的香，醇厚的口感，如果象上面说的再倒回去泡一会，再喝必定苦涩。
茶叶如果受潮了，也会出现茶水分离这个问题，这个只要喝茶之前取出茶叶的时候应该就能发现，就不细说了。
再来说说醒茶，醒茶就是洗茶，虽然各种茶类的醒茶方法不尽相同，不过这一步的完成度在整个冲泡过程中，有着决定性的地位，对于后面茶汤口感，香气有着直接的影响。
注水不当也会导致茶水分离，比如定点缓慢注水，沿着杯壁缓慢注水很容易造成茶叶内含物质和水不能充分融合，那么出现茶水分离就不奇怪了。
《1》临时要出门去办事
这期间，前后至少需要花费好几个小时。
回来后，原本正在喝的茶早已经凉透了。
人走茶凉，曲终人散。
倒掉叶底，将盖碗清洗干净，公道杯中凉了的茶汤用来养铜钱草。
忍不住凡尔赛一句，用茶水养出来的铜钱草，十分茂密繁盛。
重新烧一壶纯净水，称茶5克，注水冲泡。
果然，还是温热的茶汤滋味曼妙。
想来，也有不少茶友会遇到这个问题。
临时有事情需要出门，可是正好在喝茶。
心中不舍得将茶就这样丢弃在一旁，为了不浪费好茶，便想了一个方法。
他问，铁观音、白茶泡好后，茶水已经分离了，能否长久放置？
关于这个问题，村姑陈在开篇已经给出了自己的答案。
《2》茶友的意思
茶友所说的茶水分离，指的就是冲泡出来的茶汤，另外用杯子装着放置在一旁。
打个比方，假设一泡茶，正喝到第二冲的时候，临时有事情要出门处理。
在出门前，采用连续冲泡的方式，泡上几冲后，等到回来的时候可以继续喝。
这样的做法，其实是一个不错的选择。
在外出归来的时候，恰好可以喝上一杯茶，消散外边带来的热气。
只是，茶汤放置的时间不宜太长。
即便茶水已经分离了，茶汤也不宜久置。
当一杯茶汤放置的时间太长，早已经变得不新鲜，变成了隔夜茶。
曾经，有位茶友来分享自己的喝茶方法。
早上取出一个大壶，往里边投一些茶叶，泡上一会后，这一壶茶可以喝上一整天，特别方便。
村姑陈一听，这样泡茶，就是在喝隔夜茶啊。
当时茶友表示不解，我这茶又没有放一晚上，怎么就是隔夜茶了呢？
难道，只有放了一个晚上的茶汤，才是隔夜茶吗？
其实并不尽然。
隔夜茶的本质是，放了很久的汤水，变得不新鲜的茶汤。
晚上泡好，放到第二天喝，是隔夜茶。
早上泡好，下午再喝，是隔夜茶。
中午泡好，晚上再喝，也算是隔夜茶。
放置时间太长的汤水，均可统称为隔夜茶。
而早上泡好的茶汤，喝一整天，那些茶汤最后也是隔夜茶。
放了太久的茶汤，并不建议大家继续饮用，不仅不好喝，喝到肚子里对身体也没有什么好处。
爱茶，也讲究方法，而不是拿自己的身体开玩笑。
在喝茶的时候，好好品味；在存茶的时候，认真细致，便是爱茶。
《3》放了太久的茶，不好喝是事实
举个最直接的例子来证明这个说法。
我们在喝一泡2021一级白牡丹的时候，可以在盖子上、汤水中，杯子里闻到馥郁的茶香。
沸水冲泡后，蕴含在叶片中的芳香物质便会开始释放。
释放出来的香气，一部分被稠滑的汤水包裹着，一部分便会氤氲在盖子上。
通过嗅闻茶香，可以在盖子上感受到层次极为丰富的茶香。
有毫香、有花香，有草木香，有粽叶香，有竹叶香等等。
而落入水中的茶香，在品茶的时候便可被灵敏的`味蕾感知。
细啜一口茶汤，那股雅致的花香便会在口中弥漫，带来极为曼妙的感受。
那股缱绻的花香，不断抚慰着口腔的每个角落。
除了花香，再细细品味茶汤，其中的毫香也是极为清郁的。
毫香与花香相辅相成，可以为品茶这个过程提供美好的感受。
在回甘中，夹带着清浅的茶香，是轻柔、清幽的。
而种种感受，在隔夜茶中却难以察觉。
芳香物质是很容易挥发的，就像闻盖香。
出汤结束后，要是不及时揭盖闻香的话，就会有部分茶香消失不见，难以捕捉。
而落入汤水中的芳香物质同样如此。
要是将茶汤放太长时间，那些馥郁的茶香，层次丰富的茶香，只会在时间地推移下消失不见。
大家喝茶，想必对于茶汤的风味是非常看重的。
这样风味不佳，茶香浅薄的茶汤，定然是无法满足诸位的味蕾。
别因为不舍得茶叶，或者图方便，将不好喝的茶喝到肚子里。
对于味蕾，对五脏庙来说，都是一种折磨。
《4》隔夜茶除了不好喝，还不卫生
空气中多少都会有灰尘。
就像有的时候，我们从一道光线中可以看到有很多灰尘在空中游荡。
有些化妆品太长时间没用，盖子上都会累积一层灰。
那么放置太长时间的茶汤，也无法幸免于难。
漂浮在空气中的灰尘会悄然进入汤水内部。
当在品饮的时候，便会将这样不卫生的茶汤喝到肚子里。
此外，现在虽然处于秋季，但是气温仍旧不低。
尤其是正午到傍晚的时候，福州的温度与夏天的高温相差无几。
放了太久的茶汤，存在变质的风险。
要是不明所以，将其喝到肚子里，唯恐伤害自己的肠胃，反倒得不偿失。
因为不舍得浪费一泡茶，而做出伤害自己身体的事情，实在不应该。
若是正好在泡茶，但是无奈需要出门，又不舍得浪费一泡茶，村姑陈倒是可以给大家一点小意见。
有两种方法。
其一，用方便携带出门的玻璃杯装茶汤。
仍旧用盖碗冲泡，出汤结束后，将公道杯内的茶汤倒入杯子中，直到装满为止。
这样一来，不仅不会浪费一泡茶，出门办事的时候还可以喝上口滋味曼妙的茶汤。
其二，直接用杯子泡茶，带着出门。
取出茶夹，将盖碗中的叶底拨入玻璃杯中，注入沸水泡茶。
在利用此方法的时候，要注意玻璃杯的容量。
若是容量太小的话，投入其中的茶叶数量可以少一点，宁可少不可多。
玻璃杯泡茶，茶叶与水是长时间接触的状况，滋味物质会不断释放，容易泡出一杯苦涩的汤水。
太苦的茶汤，让人眉头一皱，不想再喝。
这其实也是一种浪费茶叶的表现。
大家可以根据自己杯子的容量进行投茶。
不过，就个人而言，更加建议大家选用第一种方法。
可以喝到风味不错的茶汤，对于爱茶的人来说，是幸福的事情。
《5》曾经隔夜茶不能喝，家喻户晓
都说喝隔夜茶会损害身体的健康，影响极大。
后来，经过科学实验得出精准的数据，证明那是谣言。
那么，这就证明隔夜茶可以喝吗？
当然不是。
隔夜茶，不好喝是事实。
蕴含在汤水中的芳香物质以及滋味物质，都会在这个过程中有所消耗。
放置长时间的茶汤，无法带来喝茶美好的体验感。
隔夜茶，容易出现卫生问题也是事实。
像灰尘啊，小飞虫都可能会落入其中，不被肉眼所看见，卫生堪忧。
此外，大家也要正确认识隔夜茶的概念。
并非放了一夜的茶汤是隔夜茶，其实放置太久的茶汤也是隔夜茶。
不然，自己喝了隔夜茶而不自知，实在是一件不应该发生的事情。
长久放置带来的问题有两个：
1，香气溢散。茶香是一种芳香类化合物，容易挥发。长久放置必然降低芳香物质含量。
2，茶汤氧化。茶汤内物质有多酚，咖啡碱，氨基酸，糖类等。其中，多酚容易氧化，而且它还会氧化别等物质。使得茶汤颜色会加深，味道会变味。温度越高浓度越高与氧气接触越多，氧化越快。白茶尤其氧化等明显。
至于有害的话，盖着盖子的情况十几个小时之内里面的菌群一般不超标，因为茶内物质本来有比较强杀菌的作用。但太久还是肯定不行，菌落超标什么的，就不能喝了。
香气风味的话，肯定是放久了就没那么好喝。
茶水分离杯怎么用
1、茶水分离杯的用法很简单，因为这种茶具就是茶杯中有一个类似于滤网的存在，再用它泡茶的时候，可以先用热水把准备好的茶杯和茶水分离滤网以及茶杯盖，全部冲洗干净，让它温度升高，在那个茶具的滤网中放入茶叶。
2、把茶水分离杯中的滤网放入到茶杯中，按需要准备开水，直接把开水冲进去，谁要把茶叶全部浸没，盖好杯子盖以后浸泡一到二分钟，这时里面的茶汤就能泡好，把隔离网取出以后再把茶杯中的茶水倒出就能饮用。
上下分离式茶杯怎么用
1、上下分离式茶杯是一种新型茶具，还能轻松把茶叶和茶汤分离，这种杯子的使用方法并不复杂，在需要的时候可以把准备好的上下分离式茶杯冲洗干净，控掉水分，然后把它们从中间分开去一侧的茶杯，放入适量的茶叶放进去。
2、把准备好的开水直接冲入的，放入茶叶的茶杯中，充满以后再把拧下的另一个茶杯与放有茶叶的茶杯结合在一起，让茶叶浸泡，等里面的茶汤泡好以后把分离式茶杯直接倒过来，里面的茶汤就能通过滤网进入到另一个茶杯中，再次分开以后就能得到泡好的茶汤。
