爆炒龙虾尾的做法，龙虾是我们生活中常见的食物，小龙虾的`味道鲜美，口感爽口，而且具备的营养价值也是非常丰富的，所以我们都喜欢吃，下面看看爆炒龙虾尾的做法。
爆炒龙虾尾的做法1
食材
龙虾尾 400g
大葱 2根
生姜 大块
大蒜 一头半
啤酒 三分之一瓶
干辣椒 6-8粒
花椒 一小把
火锅底料 大半包
方法/步骤
虾尾＋调料们~料足了才味美啊~葱切段 姜切片 蒜拍一下 虾尾是超市的冻虾尾 化冻之后水份控干
热锅烧油 油少放一点 因为待会儿的火锅底料里会有牛油 油热之后先放葱姜爆香 再放虾尾一起炒 翻炒几下再放蒜 再翻炒几下放一勺酱油两勺糖
加火锅底料 炒炒炒！底料炒散牛油炒化之后加入三分之一瓶啤酒 搅和匀~
再把花椒干辣皮和花椒倒进去 翻炒几下 加水 水量刚好没过虾尾就可以了 搅一搅~盖锅盖闷起来！大概闷个8-10分钟~
汤汁快收干的时候起锅装盘~爽爽地次起来吧 (￣▽￣)
爆炒龙虾尾的做法2
食材
小龙虾尾 1斤
纯净水 150毫升
大豆色拉油 200克
黑木耳 若干
蚝油 适量
绵白糖 适量
生抽 适量
生姜 适量切片
大蒜 两瓣切片
小葱 2根切段
干辣椒 适量
花椒 适量
豆瓣酱 一大勺
黄豆酱油 适量
料酒 适量
步骤/方法
龙虾尾清洗干净之后，加入适量料酒，腌制10分钟。
多放一些油，炸炒龙虾尾。
热油，豆瓣酱炒出红油加红辣椒，花椒炒香，再加入葱姜片，小葱继续炒香。
倒入龙虾尾炒制。
（可以加入喜欢的配菜一起炒，也可以不加。）加入料酒和生抽，再炒一会。然后添水，加糖，蚝油，稍煮一会，最后加入小葱，大火收汁。
爆炒龙虾尾的做法3
食材
龙虾尾 适量
青葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
白糖 适量
蚝油 适量
方法/步骤
青葱切段装盘备用，姜蒜切片。
龙虾倒入料酒腌制十分钟，油热到龙虾尾过油炸炒，捞出备用，油热后放一勺豆瓣酱。
炒出红油，放花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入姜、蒜、香葱炒出香味。
放入龙虾尾翻炒，放入料酒、生抽继续翻炒，放入一碗水，大火煮几分钟。
放入适量的白糖，一勺蚝油翻炒，下青葱翻炒出锅。
总结如下。
