红薯粉做凉粉水的比例，在生活当中，夏天来上一碗冰冰凉凉的凉粉，整个人都精神起来了，可能更多的人都是在外面买凉粉吃，少数的人会在家里自己做，下面小编整理了红薯粉做凉粉水的比例。
红薯粉做凉粉水的比例1
大约是1:4
红薯凉粉是由红薯粉制作而来，吃起来爽滑有弹性，如果在家里做的话，建议水和粉的比例是1:4~5左右，一般是用小饭碗来衡量，在加水的过程中可以根据液体的粘稠度来判断是否加水，因为有时候加多了水，会使整个红薯粉变得很稀，这样的话，做出来的红薯粉条是不成形的，而且可能还直接浪费，如果是水放的太少的话，又会使红薯粉没有充分溶解，做出来的口感也不是十分好。所以除了参考比例之外，还要注意过程中的情况来决定加水。
红薯凉粉怎么做硬
红薯凉粉如果是太软的话，很有可能是水放的太多导致红薯粉已经不能成型，所以才不能变硬，可以可以参考以下具体做法，来使效果更好
材料：红薯粉，清水
做法：
1.用一碗水将红薯粉调成浆水，比例为1:4左右，要使红薯凉粉充分溶解，而且又不是太稀，这样做出来的凉粉，软硬适中，口感好吃。
2.将红薯浆水过滤，因为里面会有一定的红薯杂志。
3.开火，加入红薯浆水，不断搅拌，因为红薯粉下锅以后，粘度很大，稍不注意就容易糊底。
4.搅拌直到红薯粉变成透明
5.搅拌好后倒入干净容器中，待凉透后放入冰箱冷藏一两个小时
6.拿出红薯凉粉倒扣倒出，切块，就可以了。
红薯凉粉发胖吗
一般不会。
红薯凉粉是红薯粉制作而来，而且主要成分还是纤维素和淀粉，脂肪含量很低，而且热量也是很低的，并且红薯凉粉所含有的纤维素与淀粉主要是为人体提供能量，一般是不会累积成为脂肪的，而且红薯凉粉还可以促进肠胃蠕动，帮助肠胃消化，有利于清除掉肠胃内的积食，帮助人体排毒排便，还有利于减肥。
红薯凉粉吃了好消化吗
促进消化。
红薯粉是比较好消化的，红薯粉主要就是用红薯制作而成的，红薯含有大量的纤维素，可促进肠胃蠕动，有利于消化，所以红薯粉易消化的，但是这是在适量的.情况下，如果吃的太多，也还是影响消化的，因为毕竟纤维素是难以消化的，可能会加重肠胃消化负担，而且凉粉也是属于比较凉的食物，如果是吃太多的话，会导致肠胃受凉，不利于肠胃蠕动，影响消化。
红薯粉做凉粉水的比例2
黑凉粉的功效
1：清热解毒预防中暑
黑凉粉最适合人们在夏天使用，它能清热解毒也能预防中暑，因为它的主要原料凉粉草就是一种能防暑降温的中药材，它能清除人体内的热毒，也能凉血解毒，对人类的中暑症状有明显的缓解作用。
2：预防高血糖
平时人们多吃一些黑凉粉，还能预防高血糖发生，因为黑凉粉中含有的天然胶质物能加快身体内糖类物质的代谢，也能抑制人体对糖类物质的吸收，它还能调节内分泌，能让人体的血糖处于稳定正常的状态，经常食用不但能预防高血糖还能防止糖尿病发生。
3：利水消肿
黑凉粉还是一种能利水消肿的特有食材，这种食物中含有的营养成分能提高人类的肾功能预防肾炎发生，也能加快身体内水分代谢，防止多余水分在人体内滞留，平时人们出现身体浮肿和腹水以及黄疸等疾病时多吃一些黑凉粉能让疾病症状尽快减轻。
4：收敛止泻
黑凉粉不但能清热解毒还能收敛止泻，它能消除肠道中的多种炎症和病毒，预防缓解人类的腹泻，平时人们出现肠炎和痢疾时多吃些黑凉粉能起到辅助治疗的重要作用。另外人们出现高血压或者肌肉酸痛以及关节肿痛时，多吃黑凉粉对病情恢复也大有好处。
豌豆粉怎么做凉粉
1：用豌豆粉做凉粉的时候需要准备清水500克，豌豆粉五十克，再准备一个干净的碗和一个打蛋器，把准备好的豌豆粉放到干净的碗中加入五十克清水，用打蛋器把它混合均匀备用。
2：把余下的450克清水直接放在锅中加热煮开，然后把调好的豌豆粉水入锅调小火力在他入锅的时候要边往里倒边搅拌，而且倒入以后要不断搅拌煮开冒泡以后关火，这个过程大约需要一分钟左右。
3：把煮好以后豌豆粉取出倒入到四方的盒子中上面盖上一层保鲜膜把它放在冰箱的冷藏室或者常温下进行冷却，等它冷却以后就会凝固成块状，把它从四方的盒子中取出就能得到做好的凉粉，再把它切成块状加入调料，调匀以后就是美味的凉拌凉粉。
豌豆粉凉粉的窍门
豌豆粉做的凉粉特别好吃，而且他在做的时候有一定的方法和窍门，最重要的一点就是要把它提前用冷水稀释，如果在锅中的水烧开以后，直接放豌豆粉它会快速凝结成颗粒状，溶解到水中而把它稀释，以后再入锅就能让它尽快与锅中的水融合，能变成比较浓的淀粉水，它在冷却以后就会成为比较爽滑的凉粉。
红薯粉做凉粉水的比例3
凉粉会上火吗
1、凉粉不上火
一般情况下来说吃凉粉是不会上火的，因为凉粉具有清热降暑的作用，所以凉粉不仅不会上火还有降火的功效，凉粉一般是淀粉制作而成，更多的人会选择用绿豆淀粉，因为绿豆本身就具有降火的作用，所以用绿豆淀粉做成吃的凉粉也具有清火的作用，凉粉自然就成为夏季受欢迎的清热食物。上火的人可以适量吃些凉粉。
2、不要吃太辣
凉粉的吃法有多种，有的喜欢吃甜的，就是除了加醋以外还会加糖，而大部分的人喜欢吃辣的，觉得辣的吃起来更加有食欲，但是辣椒是上火的，少量吃可能没事，如果放太多辣椒或者是吃太多的话就很可能会上火，所以在制作的过程中不要给太多辣椒，根据自身情况来添加调料。
3、温馨小提醒
凉粉夏天吃降火清热的效果很好，但是凉粉是凉性的，所以吃多了很多对人的身体会造成影响，甚至会损伤脾胃，特别是体寒或者是脾胃虚寒的人吃凉粉要注意只能少量吃，而且最好是不放辣椒，就算是天气再热也尽量少吃。凉粉冰镇后口感会更好，但是这样对人体的伤害就会更大，自己要注意。
