花甲蒸蛋的好处增强体质，坏处鸡蛋和花甲都是营养丰富的食物，过量摄入营养物质无法完全吸收。
1、花甲蒸蛋的好处。增强体质:花甲和鸡蛋中含有的丰富的蛋白质和矿物质，食用可以促进肌肉和骨骼的生长，因此具有一定的增强体质的作用。
增强抵抗力:花甲和鸡蛋中的蛋白质很丰富，食用可以在一定程度上增强体液免疫的强度，同时含有的维生素A还可以增强上唿吸道粘膜的抵抗力，避免感冒病毒等侵袭，因此食用可以增强抵抗力。
美容养颜:花甲和鸡蛋中的维生素A和不饱和脂肪酸，可以抗击自由基，延缓衰老，还可以平滑肌肤，增强肌肤的抵抗力，而蛋白质可以为合成肌肤弹性蛋白提供原料，因此有一定的美容养颜的作用。
健脑益智:花甲和鸡蛋中含有的丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂等成分都具有促进脑细胞活力的'作用，因此食用可以健脑益智。
降血压:花甲和鸡蛋中含有较多的矿物质，食用之后可以促进体内多余的钠离子排出，有一定的改善渗透压的作用，因此可以在一定程度上降血压。
2、花甲蒸蛋的坏处。花甲和鸡蛋都是营养丰富的食物，食用过多会出现营养物质不能完全吸收的情况，因此花甲和鸡蛋一起吃的话不能吃太多，控制在2个鸡蛋和100克花甲左右就很好啦。
花甲和鸡蛋一起怎么吃
1.准备15个花甲，3个鸡蛋、米酒、食盐、生姜、料酒、食用油适量。
2.将花甲用清水彻底冲洗后，在锅中烧一锅热水，加入少量的料酒和生姜，待花甲刚开口即可将它们从水里捞出来。
3.将鸡蛋磕入碗中，把它们打碎，然后加入少许食盐和几滴米酒混合搅拌均匀。
4.将1.5倍的水加入蛋液中，并搅拌均匀，通过过滤网去除未完全打散的蛋液。
5.向完美的蛋液中加一点点食用油，然后将花甲倒入，最后再在碗上覆盖一层保鲜
保鲜膜上扎几个小孔，将蛋液倒入蒸锅内，大火快速烧开后，将火力改成小火然后蒸10分钟左右就行了。
这道菜就是花甲蒸蛋
花甲蒸蛋是一种非常有营养的菜，而且做法并不是很难。就算是厨艺不怎么精湛的妈妈们也能学会。因为花甲蒸蛋对孩子的身体发育是非常好的'。
小编推荐的原因
因为花甲富含风度的蛋白质，而且氨基酸的种类也非常多，并且配比合理，而且脂肪含量低，不饱和的脂肪酸也很多，配上蒸蛋，是鲜上加鲜。所以，这道菜其实就是一种养生菜，不仅仅孩子能吃，大人也适合。
这道菜的教程
首先准备食材：有花甲毛鸡蛋，香菜末，还有豉油。
做法：
1. 花甲用盐水浸泡并且洗干净。
2. 碗里要打入鸡蛋，并且要加水，放生姜，而且将花甲倒入。
3. 碗里应该弄点豉油汁，并且放一点点的白糖，加上香菜末。
4. 放到电饭锅里蒸15到20分钟就可以了，不要蒸太久，以免蒸蛋会变老。
鸡蛋的营养价值：
上面提到了花甲的营养价值，这里说一下，鸡蛋也是富含蛋白质，并且还有脂肪，维生素，铁，钙等人体所需要的蛋白质。并且价格便宜，特别适合用来做家常菜，对于这样的菜，应该多做给孩子吃，补脑又长个。喜欢的可以给小编点个赞哦！
哪些人不应当食用花甲和鸡蛋？
针对过敏人群
如果一个过敏者食用了含有高蛋白的花甲和鸡蛋，它可能会使其过敏情况变得更加严重，因此应该避免。
那些因对花甲或鸡蛋过敏而受影响的人
为了避免出现水肿、瘙痒、皮疹这些问题，对于本来就对鸡蛋或者花甲过敏的人来说，不宜食用。
腹泻患者集合
对于有腹泻的人群而言，不宜食用带有性寒的花甲和鸡蛋，因为这会加重肠道的滑利性，从而使得腹泻情况更加严重；而体弱多病或者体质虚寒的人也不建议多食用。
小贴士
由于花甲被誉为“天下第一鲜”，其极其鲜美的味道，使得在制作花甲蒸蛋时不需要添加味精或鸡精等调味品，否则会影响花甲蒸鸡蛋的风味。
有什么好处可以从吃花甲和鸡蛋中获得？
增强体质
健脑益智
花甲和鸡蛋中富含不饱和脂肪酸与卵磷脂，它们有助于刺激大脑细胞活性，故而多吃可以帮助强化思维能力。
降血压
由于花甲和鸡蛋含有较多的.矿物质，食用后能够助于排出体内多余的钠离子，进而在一定程度上改善渗透压，因此可以帮助降低血压。
通过食用富含蛋白质和矿物质的花甲和鸡蛋，可以帮助促进肌肉和骨骼的生长，这有助于改善体质。
增进抗疾病的能力
花甲和鸡蛋中的蛋白质丰富，食用可以提高身体的免疫力。含有的维生素A能够增进上呼吸道粘膜的抵御力，以防止感冒病毒的侵害。摄入食物可以增强抵抗力。美容养颜
花甲和鸡蛋中所含的维生素A和不饱和脂肪酸能够有效地抵御氧化物的侵害，减少衰老过程带来的影响，使皮肤光滑亮泽，也能够增强皮肤的免疫力。蛋白质可以为合成肌肤弹性蛋白提供原料，因此有一定的美容养颜的作用。
