食物烘干机的利弊

食物烘干机它不仅能够保存食物的营养成分，而且还可以将食物保存得更久。但是，在使用蔬果烘干机时也会产生一些利弊。让我们一起来了解一下食物烘干机的利弊。

食物烘干机的利弊1

蔬果烘干机是一种今天很受欢迎的家用小型设备，它的主要功能是将新鲜的水果和蔬菜进行烘干，使其可以储存和食用。它不仅能够保存食物的营养成分，而且还可以将食物保存得更久。但是，在使用蔬果烘干机时也会产生一些利弊。

首先来看看这种烘干机的优势。首先，它可以很好地保留新鲜水果和蔬菜的原味、颜色和形态，吃起来相当美味。此外，水果和蔬菜在烤制后可以储存得很久，无须冰冻就可以长期保存。

此外，它还能够有效地减少对水的.浪费。相对于传统方法来说，使用大量水对食物进行浸泡、冷却或加工时耗水量显然更少。

然而，如果不注意使用带来不利影响。因为这类机器在工作时会产生一些异味、废气和废物（如橙皮、核心、树皮等），所以室内必须通风适当，避免因异味耐人寻味老闻般造成问题;此外，如果将准备好的食物装入之前并没有充分去皮，

则会对人体造成危害;各部位也要保证正常使用才能避免出问题;最后，使用者要注意加上适量的水，不要超过食物体积的4倍，否则蒸汽太多，会造成食物发生反应耗竭，不易保存、

总之，虽然使用新式的家电—”果—”热狗机能带来一些便利性，但在使用时要特别注意相关方面，通风、添加水量、皮都是重要的准备工作，否则就会造成不必要的问题、

食物烘干机的利弊2

了一种蔬菜脱水机据说能够脱去蔬菜中的水分，使保鲜时间增长。那么，到底蔬菜脱水机烘干机好吗？果蔬烘干机的利弊是什么呢？

蔬菜脱水机烘干机烘干后的食材有好处也有坏处，具体的好处有：

1、能够避免单宁类物质和蛋白酶对消化道的伤害，通常情况下，新鲜的果蔬中含有丰富的单宁类物质和蛋白酶成分，此种成分对于肠道好的人来说是没问题的，但是对于消化不良的人群来说会损伤肠道粘膜。所以，消化不良的人群使用果蔬烘干机烘干的食物不会导致肠胃不舒服。

2、能够避免浪费，果蔬的保鲜时间比较短，如果长时间得不到及时处理很容易出现浪费，烘干以后则可以使储存的'时间增长，不浪费食材。

3、能够保留果蔬中的营养成分，果蔬中含有丰富的维生素和矿物质成分，烘干以后，能够使营养元素得到充分的浓缩更有利于人体的吸收。

当然，果蔬烘干机也有弊端，果蔬烘干机在烘干果蔬的同时，会带走其中的水分和微量元素，如果长期使用烘干过的蔬果，很容易出现上火便秘溃疡等一系列问题，不利于人体的身体健康。

食物烘干机的利弊3

家用小食品烘干机

食品烘干机主要利用的是空气能技术，利用干燥通风的方式对食物进行脱水处理，在整个的操作过程中，完全不会受到天气和环境的约束与影响，能够做到100%的成品率，对于工作效率的提高也是有很大帮助的。

另外因为食品在烘干的过程中完全不跟外界接触，使用的是纯净的50℃-160℃热风，所以食品的卫生也是完全可以保障的。

不过，食品烘干机也是存在一些弊端的`，比如在烘干的过程中是，食物中的营养成分和微量元素都会有一定程度的流失，现在果蔬干一般用于反季购买，或者提供给一些偏远地区的群体。

另外，烘干的食物吃多了很容易上火，热量也会比普通水果高一些，因此如果大家有条件吃新鲜水果的话，还是尽量不要选择果蔬干。

一、果蔬烘干机的优缺点。

水果烘干机主要是利用空气能技术，采用热干式和通风式干燥法进行脱水处理，可不同于前一种方法，受天气、环境的制约和影响，能很有效地提高作业效率，而且确保了原料的卫生和质量，实现了果蔬干燥，反季节销售等，可以控制腐烂水果蔬菜，减少农夫的影响，产生了巨大的经济效益。

1、蛋白酶和未聚合单宁不会损伤消化道。因为鲜果中大部分含有活性蛋白酶，也有鞣质。通常酶(酵素)的出现是件好事，但要注意的是鞣质类抗氧化剂的作用，对于消化不良的人来说，这种酶会破坏消化道粘膜。

2、果皮干燥后，可直接将纤维类食物吃掉。比如说葡萄干，我们可以保留所有的营养，一般我们不吃葡萄的皮和籽，而葡萄的花青素含量较高。

3、在水果和蔬菜中保留了干后，水果和蔬菜水果的抗氧化性成分。花青素类抗氧化物质，如葡萄，蓝莓等，在干燥后会被浓缩。尤其是那些果皮较厚，颜色也较深，红提子干。黑加仑干，连皮都吃保健功效更佳。

但在果蔬干燥过程中，蔬菜和水果经干燥后水分会带走大量营养和微量元素，水果经干燥后，其营养价值远低于新鲜水果，吃了太多干燥果蔬，还容易上火，热量远大于新鲜果蔬，有些人用干蔬果代替新鲜果蔬来塑身，并不有效。干后的蔬菜水果当然也具有较高的营养价值，适合不能吃新鲜蔬果的地区使用，也可作军粮、运动后补充营养的食物；干后的蔬果方便携带还可以使人尝到不同地区的果蔬。

水果蔬菜烘干机的特性

1、干燥效果极佳，出水率达100分，脱水迅速，完全保留了物品原有的色彩与精华。

(1)所提供的热空气为纯热空气，根据所需物料提供热风，温度为50℃-160℃，设定范围自动控制。

(2)干燥箱最少五层结构，循环翻转，逐层干燥，最大程度模拟阳光下的人工翻晒。

(3)第五层是干燥物料，逐层逐渐湿透，逐层脱水，干燥物料接触热空气，较湿物料接触湿热空气，避免较湿物品直接接触干燥热风，最大限度地缓解日晒对物品性质及颜色的破坏。

(4)多层翻转干燥箱中的物品经过逐层循环脱水干燥，最后湿风由顶层直接排空，湿风与物品接触时间最短(小于5秒)，完全避免了湿风与物品接触时间较长，完全避免了湿风与物品接触时间较长，保证了物品的颜色。

2、设备燃烧室与立式多层烘干箱分开，独立进行，进入烘干箱的是纯热空气，没有任何污染，更不会有火灾隐患。

3、燃料广泛，可用木材下脚料、煤炭，也可用天然气、煤油。

4、设备分体式设计，烘干层采用不锈钢材料，耐高温、腐蚀。

5、本设备是根据中草药原理研制生产的，对中药、干果干等干燥，其他干燥设备无法比拟。

干燥产品不变色，是本机最大特点。

三、果蔬烘干机的干燥范围。

1、中药：金银花、金莲花、黄芩、丹参、人参、生地、熟地、白术等。

2、水果类：杏仁、大枣、花生(壳)桂圆、山楂片等。

3、蔬菜：豆角、四季豆、茄子、果蔬片、蜜饯片、红椒、花椒、黑木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黄瓜片等。