秋后种什么菜能过冬，很多人会自己种植一些青菜，因为这样吃起来会比较健康，不同季节能种植的菜是不一样的。以下就是小编为大家整理的一些关于秋后种什么菜能过冬的资料，大家一起来看看吧！
秋后种什么菜能过冬1
1、秋黄瓜
秋黄瓜的播种时间，根据南北方的气温差异，以及一些地方的气候不同，也会有差别，有些地方在立秋前播种（7月下旬就有），而晚的区域，则在立秋之后播种。
2、大葱
大葱的种植会相对晚一些，也是在立秋过后，一般情况下，会等到9月中上旬进行播种，这时候的伏天已经过去，适合大葱的生长。
3、菠菜
菠菜可以说是春夏秋冬都可以种植的一种蔬菜，立秋过后种植的蔬菜称为秋菠菜，生育期比较短，30-40天即可采收。
4、芹菜
芹菜在春夏秋季都可以种植，秋天种植的芹菜，我们称为秋芹菜，两个月左右的生育期，不耽误冬季来临之前收获。
秋后种什么菜能过冬2
1、越冬菠菜
秋分过后，越冬菠菜可以种植了，黄淮地区来说，9月下旬到10月上旬播种，到第二年的3-4月份收获，收获后，不耽误种植春花生、春玉米、春大豆等。
种植越冬菠菜时，建议选择冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，播种时撒播即可，相对省事一些，在入冬来临前，可通过浇水，来保证安全越冬，如果有些地区因气温低，播种下去后未出苗，等到年后温度回升后，部分还会继续出苗。
2、大蒜
大蒜也属于蔬菜类的一种，秋分过后，是种植大蒜的适宜时期，俗语说“寒露种蒜”，也说明了此时是种植大蒜的适宜时期，大蒜和其他蔬菜不太一样，大蒜的种植面积相对大一些，赶到价格好的年份，亩收入也不少，近些年来，大蒜的种植面积呈上升的趋势。
不过，此时露天种植大蒜的情况下，为了让其能够安全越冬，一般会覆盖地膜，等到明年4-5月份抽蒜薹，5-6月份收获大蒜。
3、上海青
上海青也是我们常说的小青菜，属于小白菜的一种，秋分过后，在江浙沪地区可以种植，其他区域，在春季或夏季可以种植，购买品种以适合当地种植为主，播种时可条播或撒播，注意水肥的管理。
上海青的生育期和品种有一定的关系，一般的品种，播种后40-50天即可收获，高度大概在15-20cm，如果是迷你品种，30天左右即可收获，高度大概在10cm左右。
4、香菜
香菜的种植时间一年中有2个适宜阶段，其一，9月份，秋分过后也可以种植，其二，3-4月份（清明节前后），一个是秋播，一个是春播，很重要的.一个因素是香菜适宜的生长温度，香菜生长最佳的温度是在15-20之间，过高或过低会影响正常生长。
香菜播种以后，30-60天左右可收获，和品种、当地的气候、种植技术等有关，秋播种植的香菜，可以在年前食用，也可以在冬季存放起来，等到明年春季食用，如果是大面积种植的情况下，春节前可以销售。
5、芹菜
芹菜可以在春季、夏季和秋季种植，秋芹菜种植的时间根据区域不同，8-9月份都可种植，我国相对靠南的区域，秋分过后，还可以种植秋芹菜，而北方区域，秋分过后，可以定植秋芹菜，11-12月份即可收获食用。
芹菜是一种不耐寒的蔬菜，所以，在种植过程中，要注意水分的补充，保证土壤湿润，如果当地降雨较少，可少量多次浇水，且不可大水漫灌，如果长时间有积水的情况下，并不利于芹菜的正常生长。
