【导读】：美国哈佛大学和斯坦福大学科研人员发现，很多减肥者通过节食方法减肥是无效的，不仅不减肥反而会更加的胖，这是为什么呢？
导读：美国哈佛大学和斯坦福大学科研人员发现，很多减肥 者通过节食方法减肥是无效的，不仅不减肥反而会更加的胖，这是为什么呢？
节食为什么长胖？
现在流行的节食计划存在许多问题，其中一个就是它们推荐的饮食都是不平衡的，而且难以长久维持。这些节食计划常常会导致情绪波动，烦躁，厌烦和空虚，而且也无法为减肥提供一个好的饮食习惯。大量事实证明，你节食后，会更加贪恋那些节食时想念的食物，而不知不觉中又吃多了，你的体重又上来了。科学研究已经表明，这种体重的反复增减会使减肥变得越来越难。
什么减肥健康持久？
1.制定一个平衡的饮食计划
人的身体是一个高度复杂的系统，它需要平衡的化学原料才能有效地运转。每日三餐、主食副食搭配、各种营养元素要均衡。
2．找出不健康的饮食习惯，然后集中精力一周改正一个
这种平稳的方式也许一开始并不能对你的饮食习惯产生明显的改变，但随着时间的推移，它就会给你的饮食方式带来实质的改变。瘦身，美丽，将会变得指日可待！
3．每天吃早餐
上班又要迟到了？早餐要忽略！要知道不吃早餐对于减重可不是什么好消息。因为可能出现的情况是，后来你会感觉到饥饿，到时候你很难找到健康的食品，更有可能以高热量的汉堡充饥。准备一些可以在路上吃的东西，如水果、奶制品或低脂的谷类干粮。
4.在家烹饪健康瘦身食品
孩子或配偶喜欢的点心美味等，很难一时取消，比如油炸冰淇淋、奶油饼干等，经常会是一种高脂高热量食品。所以，主餐少吃一点，多吃蔬菜。最好能够找到一种大家喜欢吃，同时脂肪含量低的食品。
5．少去餐馆
如果一年只有几次到餐馆吃饭，那么完全可以想吃什么就吃什么。但是，现在我们是每周都到餐馆吃饭，有时甚至每天都去。如果不得不去，那就在菜单上找一些不会产生过多脂肪的烹饪方法，如烧烤或爆炒，并要求将调味汁与调味品单独放在一边。这样你便可以控制对这些东西的摄入。
6.重视零食的“魅力”
在吃零食时，我们一般都是站着的，或我们正在关注其他事情，这些“小东西”很容易忽视。事实上，一个都不能忽略。所以一定要有基本规则，如我“不在车内或看电视时吃东西。”并且，随时随地地记录自己在一天时间内吃的每样东西。当你需要记下这些食品时，会让你三思而行，考虑是否要来那一口。
7．慢减肥 才健康持久
经过几周的投入后，可能你会感到心情沮丧——觉得体重仍没有一点起色。期望过高过快是一个非常普遍的坏习惯。健康的减重速度是每周不超过3斤。但是，很多人的目标都超出这一限制，接下来，因为他们不现实的过高目标，他们便会感觉到失败，进而放弃努力。“稳扎稳打”是健康减肥 的原则。
