【导读】：一般而言，早餐吃得好、中餐吃得饱、晚餐吃得少，三餐正常加运动，是健康减重的不二法门。想要减重的人，最好内容包含有优质蛋白质、低脂肪 ，以及复合性的碳水化合物。
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不吃早餐 小心越减越重
简单说，「不吃早餐可减重」饮食方法是错误的，主要是因人的身体经过整夜休息，隔天早上需要能量提供大脑及体力的运作，不吃早餐，身体会逐渐适应低能量情形，代谢会逐渐降低，无法达到健康减重目标。
一般而言，早餐吃得好、中餐吃得饱、晚餐吃得少，三餐正常加运动，是健康减重的不二法门。想要减重的人，最好内容包含有优质蛋白质、低脂肪 ，以及复合性的碳水化合物，因为这些营养元素，有助於减少胰岛素过度分泌、新陈代谢及减少脂肪的囤积。
早餐减肥 损害身体健康
萧敦仁医师强调，不吃早餐减肥在刚开始或许让人体重下降，但是长期下去不仅不能减重，还会损害身体健康。甚至会出现精神不振，迟钝，记忆力下降，低血糖，营养匮乏等情况，还可能因为胃酸分泌增多而导致肠胃疾病风险。
特别是，健康早餐一定要有优质蛋白质，根据美国1份最新研究显示，早上吃1颗蛋比吃麦片、谷类更能帮助抑制食慾，在午餐前感觉较不容易饿且更有饱足感，同时会让午餐吃的比较少，达到减肥效果。
想减肥，早餐吃1颗鸡蛋
医师指出，鸡蛋是优质蛋白质来源，可以延长饱足的时间，因为胃肠要消化、排空蛋白质需要至少3到4小时，比碳水化合物的2到3小时长，让减肥者在早餐到午餐之间的空档，不容易感觉「饥肠辘辘」时间难熬。
想减肥，甩掉多余体重的人，萧敦仁医师提醒，早餐吃蛋只是辅助的小帮手，总热量的管控绝对比吃什麽都重要，在营养均衡、规律运动之外，减少摄取热量的同时，一定要兼顾三餐糖类、脂肪、蛋白质（5：3：2）的分量来吃，才能够健康减肥。
另外，早餐饮品部分，建议可选无糖牛奶或豆浆，一方面顾胃、帮助消化，一方面热量也低；倘若真的很想喝奶茶，也应选择用鲜奶制成的奶茶，而非奶精冲泡的，帮助轻松减重。
