黑豆对人体有什么作用

黑豆对人体有什么作用，黑豆，素有“豆中之王”的美誉，是秋季进补不可多得的食材，特别是容易手凉脚凉、没精神的朋友，下面就来分享关于黑豆对人体有什么作用。

黑豆对人体有什么作用1

黑豆的功效有哪些

滋阴补肾

中医认为黑豆是肾之谷，黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物是有利于补肾养肾的，而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体气血也会充足。食用醋泡黑豆也同样具有这样的功效，对于缓解尿频、腰酸等症状有好处。

明目

醋泡黑豆是有滋补肝肾的功效的，而肝肾的健康对于视力的改善也是有极大的帮助的，再加上黑豆中是含有花色素和对眼睛有益的维生素A,醋则是能促进黑豆中的营养元素溶出，有利于高效摄取营养成分，从而吃醋泡黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。

润肠通便

黑豆含有的膳食纤维是能增加肠道中益生菌的数量的，而醋中的醋酸成分则是能刺激肠道蠕动，帮助消化，经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境，起到润肠通便的作用，帮助改善便秘症状。

降低胆固醇

黑豆中是含有大量能降低“坏胆固醇”的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亚麻酸，这些成分能软化血管，扩张血管，促进血液流通，再加上用醋泡黑豆能使得有效成分从黑豆中溶出，促进机体全面吸收，食用之后能起到一定的降低胆固醇和中性脂肪的作用。

消炎解毒

黑豆中含有亚油酸可以起到非常好的消炎作用，还有很好的杀菌效果。如果把黑豆泡在醋里面，食用的话会有很多的消炎和解毒的作用。

防癌抗癌

黑豆中是有丰富的维生素E、花青素和异黄酮等成分的.，都是具有较强的抗氧化能力，能帮助清除体内有害的自由基，特别是异黄酮，是一种植物性雌激素，食疗养生网，呢个有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等。

预防骨质疏松

黑豆中是有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素的，食用后有利于人体补钙，再加上黑豆中的皂苷成分，能有效的强健骨骼。食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用。

美容养颜

黑豆中含有的花青素、维生素E等物质是具有比较强的抗氧化性，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，使皮肤白嫩，经常食用能帮助美容养颜。

黑豆对人体有什么作用2

黑豆对人身体有什么作用

黑豆在我们生活当中是非常常见的，豆类营养是比较丰富的，随着人们开始注重于养生方面的问题，越来越多的人开始关注于豆类食物，尤其是黑豆对补肾有很大的帮助，不过在选择食用黑豆的过程当中，人们也会提出这样的问题，黑豆属于酸性还是碱性呢?我们下面来介绍一下。

奶类、豆类、薯类、瓜类、各种蔬菜、水果、海带、香菇等含有丰富的碱金属钠、钾、钙、镁元素等无机物质。这类食物属于强碱弱酸型的盐类，经过水解之后，液体的氢氧根浓度明显升高，体液的ph值升高，呈现的碱性，所以我们称黑豆是碱性食物。

黑豆是属于温热性的食物，我们在食物的类型当中，主要是分为寒性、凉性、温性、热性、平性的属性，而黑豆是属于温性的食物，通过药理上来讲，黑豆具有温中、助阳、散寒等功能，比较适合寒性病症的患者，同时黑豆也是具有养生的作用，经常吃黑豆能够补肾。

黑豆对人体的作用

黑豆是一种高蛋白、低热量的食品，属于黑色食品。黑豆富含天然黑色素、蛋白质和维生素E。经常食用黑豆可延缓衰老，有助于肠蠕动，预防便秘，具有滋阴补肾、开胃健脾、美容美人、清热解毒的功效。经常吃黑豆还能软化血管，降低胆固醇，能有效预防高血压。对女性卵泡发育也有好处，但也有黑发的作用。

黑豆对人体有什么好处呢

黑豆含有丰富的蛋白质，多种矿物质和微量元素，黑豆的外皮含有花色青素，是一种很好的抗氧化剂，黑豆能滋补肾脏，补肾养血，使肾脏得到滋养维持肾功能正常，还能帮助改善肠道内环境减少便秘的发生，黑豆中有丰富的.蛋白质还能提高免疫力。

黑豆对人体起什么作用

一：黑豆中含有丰富的植物蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质等，可以补充人体所需要的多种营养成分；

二：黑豆还可以用于治疗贫血；

三：黑豆中有丰富的粗纤维，有很好的通便作用，可以用来治疗通便秘；

四：黑豆可以用来补肾气，健脾；

五：黑豆还有美容养颜的作用。黑豆的食用方法包括：

一，可以用黑豆榨汁喝；

二，可以把黑豆，赤小豆，绿豆，白扁豆搭配在一起熬汤喝。

黑豆对身体有什么坏处

黄心黑豆不是转基因的。黄心黑豆是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化，从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害。长期食用，安全可靠。据做过农业检测的人说：转基因大豆和普通大豆是有区别的，,转基因的大豆粒大颜色发黄比较亮，肚脐黑一般不是滚圆的，是带点扁的椭圆形，转基因大豆一般认为只能种一季,或者有些根本连发芽都发不起来的。

非转基因的大豆稍微小一些，而且颜色比较暗，滚圆的，肚脐是黄颜色的，直径一般在5毫米左右，但能循环做种的。

黑豆对人身体有什么作用和功效

黑豆对身体有很多的好处，但是要适量的吃，黑豆，甘、微寒，入脾、肾经，具有益肾利水，解毒消肿，善解诸药毒，镇心，明目，散热祛风，活血的功效。我们可以适当的吃，但是如果吃的太多，会容易引起胃胀气，所以平时我们要注意饮食多样化，以保证各种营养元素的充足。

黑豆对人体有什么作用3

黑豆可以减肥吗

黑豆可以减肥，当我们平日过度摄取脂质和糖质时，因无法充分消耗而滞留在体内，形成体脂肪，导致肥胖，而黑豆不但能抑制此类物质的吸收，还能溶解已经积聚体内的脂肪；同时，其富含的食物纤维能促进排毒机能，将脂肪、毒素、废物等一并赶出体外！另外，黑豆还具有控制食欲的作用，让你的'食欲恢复正常，不容易暴饮暴食，甚至能消除压力呢！

黑豆减肥法

1天以30g黑豆（干燥重量）为限，黑豆自古以来就被视为极重要养生食材，养阴补气，能强壮滋补身体，几乎现代人所有的毛病，如肥胖、便秘、高血脂、高血压、动脉硬化、中风，

甚至老年痴呆…等，黑豆都能帮上大忙。

1包生的黑豆，先泡1碗后，再用火蒸个15-20分钟。

Day 1

三餐都吃黑豆和豆腐，但是调味料不可加太重，以免爆卡。

爱吃多少可以吃多少。

Day 2 之后

只有早餐吃黑豆和豆腐，中午晚餐可以随意吃，但只能吃低GI饮食。

黑豆减肥食谱

1、黑豆酒

材料：黑豆900克，米酒6瓶　　工具：大酒罐1个做法：先将大酒罐洗干净，晾干备用。往大酒罐里面倒入6瓶米酒，事先将黑豆洗干净后晒干，接着倒入酒罐里面，搅拌均匀，务必使黑豆全部泡在米酒里面。接着就密封住酒罐的盖子，经过2个星期左右就可以舀出饮用。

2、黑豆茶

材料：青仁黑豆300克，热水适量

做法：将青仁黑豆洗干净并晾干。准备平底锅不要放油，就倒入黑豆，用小火炒到黑豆的皮裂开，闻到豆香，接着就关火放凉后，装入密封的玻璃罐中。每次取两大茶匙的黑豆，大概30毫升左右，放入杯中，加入热水，浸泡7-10分钟，就可以当茶饮用了。

3、蒸黑豆

材料：黑豆100克，水适量

做法：将黑豆洗干净后晾干，倒入冷开水，直到淹没黑豆为止，浸泡2小时后，连同泡豆的水一起倒入电锅，完后外锅倒入2杯水，蒸30-40分钟，黑豆熟后就放凉，用保鲜盒装起来放入冷藏，可以保存5-7天。这些蒸黑豆可以用来打豆浆、入菜、炒饭、拌面、煮汤都可以，可以非常方便的吃黑豆减肥。