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火龙果，又称红龙果，俗名叫长寿果。而火龙果树为仙人掌科植物,所以火龙果在栽培过程中，病虫较少，理论上是一种无毒、无污染的绿色食品。而火龙果本身富含的各种维生素与抗物质，功效独特。
1、抗衰老。
火龙果花青素含量非常高,尤其是红肉品种，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2、解毒、提高免疫力。
火龙果富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，避免肠道吸收，排出体外起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁有保护作用。火龙果的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症表现出了积极作用。
3、美白养颜。
火龙果含有丰富的维生素C ，可以消除氧自由基，有很好的美颜美白皮肤防黑斑的效果。皮肤要光洁亮丽，减少皱纹，就要让皮肤组织的.真皮层富含骨胶原，而维生素C是骨胶原形成不可缺少的成份。
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火龙果营养丰富功能独特
火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素，并且含有丰富的维生素和水溶性膳纤维。是一种具有高效营养价值的水果。
现代研究表明，火龙果含有促进人体健康、美容、防病强身的元素，是现代人养生的首选水果，火龙果可搅碎成果汁饮用，若做成果冻更是风味绝佳。
火龙果的营养价值如下：
①火龙果含有较高含量的花青素，花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化剂，可抑制人脑的变异，对痴呆症有一定的预防功效。
②多吃火龙果，对胃部有一定的保护作用，因为火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白，其会自动与人体内的重金属离子结合，排出体外，可起到解毒的功效，而且这类白蛋白对胃壁会有一定的保护作用。
③火龙果含有丰富的维生素C，具有美白的功效，因为维生素C可消除氧自由基，使人的肌肤光亮净白。
④火龙果含有丰富的膳食纤维，用在减肥、降低胆固醇、润肠等方面，效果都不错。
⑤火龙果的含铁量很丰富，女性朋友多吃，可即使补充每月流失的部分铁质。
⑥切开火龙果，看到是数不清的芝麻装的小颗粒，这些小颗粒果肉可促进胃肠的消化，经常便秘的人，多吃火龙果可治疗便秘。
⑦火龙果的果汁味道清甜可口，还可酿酒、做罐头等食用方法。
