一、香菇豆腐
原料：豆腐300g，香菇3个。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法
（1）将豆腐切成四方小块，中心挖空。
（2）将洗干净的香菇切碎，同时也把榨菜切碎。之后加入调味料及淀粉进行搅拌，搅拌均匀即可。
（3）将馅料酿入豆腐中心，摆放在碟中蒸熟，浇上香油、酱油一道减肥美食即可食用了。
功效：香菇。豆腐有利于减肥。
二、双菇炒苦瓜丝
原料：苦瓜150g，香菇100g、金针菇100g。姜、酱油、糖、香汕、适量。
制作方法
（1）将苦瓜洗干净切成细丝，同时把姜片也切成细丝。
（2）将香菇洗净之后切成丝，同时把金针菇去尾洗干净。
（3）油爆姜丝后，加人凉瓜丝、冬菇丝及盐，一起炒至苦瓜丝变软。
（4）将金针菇加人一起炒，加人调味料炒匀即可食用。
功效：苦瓜能起到减少脂肪吸收的作用。
三、木耳豆腐汤
原料：黑木耳25g、豆腐200g。盐少许。鸡汤1碗。
制作方法
（1）先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片。
（2）将豆腐与黑木耳加人鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
功效：黑木耳与豆腐能降低胆固醇。
四、枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条、枸杞12g。豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
制作方法
（1）将卿鱼洗净，将葱切成丝，姜切成碎末。
（2）将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加人葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖一会儿。
（3）投人枸杞子再焖烧10分钟，加入味精少量即可食用。
功效：防治动脉硬化枸杞少不了，卿鱼含脂肪少，是减肥的理想食品。
