一般会放葱、姜、香叶、桂皮、花椒、八角、盐这些调料进行调味。
一般会放葱、姜、香叶、桂皮、花椒、八角、盐这些调料进行调味。煮带壳花生前需要把花生冲洗干净，刷洗掉花生表皮外那些不易清洗的泥土，清洗好后的花生可以捏开一个小口，方便后面煮制时更好的入味。
煮带壳花生的时间不宜太长，否则煮出来的花生会比较软烂，影响花生的食用口感，一般煮20分钟左右即可。
煮带壳花生前，提前用清水浸泡3-4小时左右，可以使花生更快煮熟。
花生煮好后，熄火盖上盖子焖30分钟左右，可以使煮出来的花生吃起来更加软绵入味。
带皮花生怎么煮好吃
水煮带皮花生
主料、带皮嫩花生500克，辅料、盐适量，花椒大料适量。
做法
1、花生洗几遍，把上面的沙子洗干净。泡二个小时。
2、加入盐和花椒大料和适量清水大火煮开。
3、转小火煮四十分钟左右即可。
小贴士
可以泡在水里，充分泡入味后捞出尽快吃光最好。
卤水带壳花生
主料、花生(鲜)450克，调料、食盐2茶匙，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1段，干辣椒6个，香叶2片，黑胡椒1茶匙。
做法
1、准备卤水，把所有材料加入半锅水里煮滚，转小火。
2、把花生洗干净，加入锅里，加盖大火煮滚，转小火卤。喜欢脆一点的口感卤半个小时即可，我喜欢花生糯糯的，卤了三个小时。
3、熄火，不开盖，泡上3个小时，泡一个晚上更好。然后沥干卤水，即可食用。
盐水花生
主料、花生250g，辅料、水适量，盐适量，八角适量。
做法
1、花生用清水洗干净。
2、锅中放适量水，倒入花生，放入盐，放入八角，大火煮开，改为慢火煮熟。
3、关火，盖上盖子焖一两个小时。
五香卤花生
材料、带壳生花生2斤，八角，花椒，姜片，香叶，陈皮，老抽，盐。
做法
1、花生放进水盆浸泡半小时以上。
2、用手揉搓着反复冲洗干净后捞出。
3、用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝。
4、将花生放到锅里，加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐。
5、加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火。
6、让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用。
水煮花生
主料、花生1000克，调料、食盐2勺，八角2个，桂皮1块。
做法
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2、把花生洗好之后为了能让花生的入味，需要用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的'花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4、加水进去，水和花生的比例1、1就可以。
5、放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
煮带皮花生的调味料可以按照个人口味进行选择，如果不想吃辣的，也可以不放干辣椒，如果想要花生入味，可以适当增加大料的量。
煮花生之前需要先用淡盐水清洗干净外壳的杂质、泥沙等物质，下锅的时候可以在花生壳上开一个小口，这样煮出来的花生更加入味，口感更佳。
煮花生时要用小火慢炖，时间不宜太久，以免煮好的花生过软，煮好后捞出需要食用的部分，剩余的可以继续浸泡在锅内。
煮花生
食材、鲜花生1斤，食盐20克，八角3个，桂皮一块，干辣椒4个
【开始制作】
第一步、首先买来的鲜花生都沾有大量的泥土，有的泥土已经干在花生上，不是太容易清洗，我们要做的就是先将花生倒入清水中浸泡10分钟，然后再多多的淘洗几遍，直到洗花生的水不再浑浊为止。
第二步、在锅中加入食盐20克，八角，桂皮，干辣椒，然后将洗干净的鲜花生倒入锅中，再加入适量的清水，为了花生更入味，我们可以将花生稍微的捏开一点，这样盐水就更容易进入内部了，将所有调料都放在花生的下面，同样是为了使花生更入味。
第三步、然后开火开始煮花生，水烧开后加盖继续煮20分钟及基本熟透了，为了花生的更加入味，建议煮好后不要立刻开盖捞出，最好是加盖再焖个30分钟，这样让盐水中的味道慢慢的渗透进入花生，所谓的“三分卤，七分泡”就是这个意思。
有话说
水煮花生虽然简单，但是想做得更好吃，需要一点小技巧，在制作的时候你需要注意以下几个小细节。
除了食盐，我们还可以多加八角，桂皮和干辣椒这3种香料，这样花生的味道更丰富，但是不要加得太多，防止香料夺味。水煮带壳的`花生，食盐的量要稍微多一点，像一斤左右的花生可以加20课左右的食盐即可。
为了花生更入味，建议将花生的嘴捏开一点，这样方便盐水进入。煮好的花生不要立刻就从锅中捞出，要浸泡在汤汁中30分钟左右，这样汤汁的味道才可以慢慢的渗透进入花生内部。
煮带壳的花生，不好入味，首先要解决的就是入味难问题，我跟亲戚学的做法是汤要少点，调味的用量要足，尤其是重点调料、十三香，这料不能少，还要多放，其次，还要把花生开个口，这样一做能不好吃吗，入味特快。
煮了好几年花生了，但没试过干的花生煮来吃，春节的时候好友寄来的带壳花生都已经干透了，还好放在通风的地方保存完整，但这么多可怎么吃呢？突然想起一次大排档上吃的煮花生是红粒的.，准是干花生煮的，
我就抱着试试的态度做了一下，果然味道好极了，跟鲜花生不同的口感，更香，家里有干花生的可以试试，同样的，煮鲜花生也是同样的方法，宝妈图文写的很详细，大家可以参考试试，味道不失望哦！
【煮带壳花生】天气转热，我常煮花生，这一料少不了，还要多放，照着做肯定好吃
准备主要食材、带壳干花生550克
准备辅助食材、大葱50克，姜块30克，八角4个，花椒2克，十三香10克，盐20克
制作过程、
第一步、准备食材、带壳花生泡水更容易清洗，用手不断的搓，然后换水洗去泥沙
第二步、洗净以后，把洗净的带壳花生捏开口，只要一端就可以，这样更好入味。这个花生是干的，一捏就开口了，如果是鲜花生，需要用剪刀剪一下
第三步、备好调料，十三香是这个里边的主要调料，量要大，也不可省略。把姜块用刀拍松，味道更容易煮出来
第四步、把带壳花生放入煮锅中，加入清水，因为带壳花生轻，所以会飘在水面上，这时用手掌把带壳花生压下，清水得没过手掌。继续放入八角、十三香、姜块、葱段、花椒、盐，搅拌均匀，泡1个小时后开中小火，开锅后继续中火煮20分钟关火，新鲜花生掌握在15~20分钟。
第五步、直至自然凉透即可食用。夏天热的时候放冰箱冷藏一下更凉爽好吃
