炖鸭子汤搭配白萝卜是非常棒的。
5月份一定要喝的一种汤，凉爽润肺又美味，老人孩子都爱喝，这种汤便是茶树菇炖排骨，现在我将方法列出，大家只要照着步骤来就能轻松的搞定。动起手来吧！
配料:泡发好剪去跟蒂的茶树菇150g，漂洗干净剁好的排骨750g，泡发好的宽红薯粉条150g，枸杞适量，葱花适量，姜片15g
排骨我们要先用流水冲洗干净里面的`血水，多漂洗几次
冷水下入排骨焯水，加入料酒去腥，不断用勺子搅动锅内，以便让血水杂质充分溢出，保持微小火，尽量避免焯水时水开，造成排骨营养成分流失。茶树菇也焯水洗净泥沙，除去异味备用。
划好锅，下入花生油，下入姜片，排骨煸炒出香，逼出多余油脂，煎制排骨两面微微焦黄
下入高压锅中，加入适量清水，抹过排骨即可，上气压制十分钟关火，等其自然消气以后加入盐，鸡精，白胡椒粉调味即可，撒上枸杞和葱花，将例汤倒入盛有红薯粉条打底的瓦罐中这道茶树菇炖排骨，汤色透亮，营养美味，老人小孩都能食用，赶紧动手试一试吧
【鸭肉萝卜汤】
【食材】：鸭腿一个、白萝卜半个、葱姜适量、食用油一勺、食盐1勺、胡椒粉一勺。
【做法】
第一步：白萝卜去皮之后切成滚刀块备用。
第二步：鸭肉洗掉血水以后，切成大小均匀的块儿，放进开水里焯一下，撇去浮沫后再捞出来清洗干净。
第三步：锅里放一勺食用油烧热，把葱姜放进去炒香，接着放入焯完水的鸭肉进去翻炒，一直炒干水分。
第四步：炒好的鸭肉倒进炖锅中，加入足量的清水进去大火烧开，然后转成最小火慢慢煨汤1个小时。
第五步：一个小时候，加入白萝卜进去炖10分钟，加入1勺食盐、1勺胡椒粉进去调下味道就可以啦！
绿豆汤
1、绿豆去掉杂质洗净。
2、百合剥开洗净。
3、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。
4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。
5、到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。
绿豆味甘、性寒，具有清热消暑、利尿消种、润喉止渴及明目降压之功效，对于中暑、咽喉炎、疮疖等有较好疗效。因此，绿豆常被民间用来当作消暑的食品。但绿豆性寒，低血压患者及正逢经期的女性不宜食用。
冬瓜炖鸡肉
用料：新鲜连皮冬瓜250克，鸡肉100克。
制法：冬瓜切小块，与鸡肉同加适量水炖熟放温服用。
功用说明：连皮冬瓜清热利水渗湿，鸡肉补脾强身。合为健脾益气，渗利水湿。
枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：
1、将洗净的`排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨
煲汤也很好。
2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。
3、放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。
4、加适量盐，即可。
食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
喝汤几大误区
误区一：喜欢喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
误区二：喝汤去“渣”
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
误区三：汤泡饭
我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收， 对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的.消化增加了负 担，日子一久，就容易导致胃部不适。
喝汤的禁忌
感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
月经前适合补性温和的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多。具有食疗作用，2—3次为宜。
