牛的特点有哪些，牛的特点是体型大，牛体型较大，有四条腿和退化的侧脚趾，他们擅长跑步，牛的身高在1米到2米之间，长度在2米左右，下面来看看牛的特点有哪些。
牛的特点有：
擅长奔跑：
牛有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑。
有反刍习性：
为了贮存草料、躲避敌害，它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，还具有“反刍”的习性。
每年换角：
牛与鹿类具有的实角不同，牛科动物的角上没有神经和血管，洞角被去掉后，不能再生长。除了北美洲的叉角羚羊的角是分叉的，而且每年换角套。
扩展资料：
牛单胎、双胎率一般仅占怀孕总数的1～2.3%。除高寒地区的牦牛因终年放牧，受气候影响，属季节性发情外，舍饲的'牛一般均为常年多次发情，四季均可。
发情周期基本都相似，平均21天左右，妊娠期约280天。牛属中的4个牛种可相互杂交，其中有的牛种杂交后代公、母牛均有生殖能力，
有的牛种杂交后代（母牛能生殖，公牛则不育。水牛属中的水牛种相互间也可杂交产生后代，但与牛属中的任何牛种杂交均不能受孕。
一、牛的特征和特点
1、牛科动物的共同特点是比较强壮。它们的腿特别适合长跑，这是因为它们脚上有4趾，但侧趾比鹿类退化的要厉害，所以适于奔跑。牛的门牙和犬齿全部已经退化，但是还保留着下门牙，牛的下犬齿也齿化了，三对门齿呈向前倾斜铲子状，这样可以吃比较坚硬的`植物。
2、牛的适应能力较强，可以很好适应所在地气候，它的适宜温度为15-25°C。牛在吃饱后会停止进食，但是还会不停反刍。由于牛是素食动物，所以它食物范围很广，最喜欢吃青草和一些绿色植物。
3、牛在繁殖时，生单胎、双胎的概率一般仅占怀孕总数1-2.3%。除了高寒地区的牦牛会因终年放牧，而受到气候影响，属季节性发情外，牛舍里面的牛一般均为常年多次发情，四季均可。牛的发情周期基本相似，平均21天左右，妊娠期约280天。
二、牛的生长周期多长时间
1、牛的生长期分为两个阶段。即初生至6月龄和7月龄至12月龄，这个阶段牛的生长比较快，所需要的营养也会比较多。
2、牛在生长期蛋白质代谢强度会变大，体内沉积的蛋白质、水分、矿物质会变多，淡脂肪沉积会变少。在牛生长期时由于营养水平高，各器官发育较快，一定要让牛保证营养物质充足供给，尤其是蛋白质、矿物质和维生素。
3、牛生长期时的饲料粗蛋白质含量应该为14%-19%，总可消化养分为68%-70%，精饲料采食量控制在体重的1.2%-1.5%。粗饲料可让牛自由采食，这样每日大约可增重0.7-0.8kg。
一、看西门塔尔牛的精神状态和活跃度。
健康的西门塔尔牛非常活跃，见到人或者是跑开或者是跑过来黏人。在牛圈里来来回回地走动，活跃度非常高，精神状态也非常好。
这样的西门塔尔牛可初步断定是健康的，而且健康情况非常好。这是在选牛的时候，首先要看的，也是最重要的。如果发现活跃度不够，精神状态不好，这样的牛尽量不要选择，很可能有潜在的健康问题。
二、看牛的鼻子上面是不是有水珠。
健康的西门塔尔牛鼻子上面有细小的水珠，这也是牛健康的一个表现。鼻子上面的水珠非常多，而且嗅觉非常灵敏，鼻孔非常干净，没有流鼻涕的现象。
一旦发觉牛鼻子非常干燥开裂，鼻孔处经常有鼻涕流出，这就要注意这头牛的健康情况了。很可能是因为牛内火太盛或者感冒发烧导致的'，这样的牛要谨慎选择。
三、仔细观察牛的呼吸情况。
牛的呼吸情况要仔细观察，健康的牛呼吸非常平稳自然，不会有喘粗气的情况，除非因剧烈运动之后。如果发现牛呼吸的时候鼻孔张合度非常大，而且有急促的感觉，腹部起伏也非常大，这时候就要谨慎选择了。
这样的牛很有可能是肺部有炎症或者高烧，尽可能避免选择这样的牛。
四、牛的反刍情况要多看看。
正常的牛反刍非常有力，而且咀嚼速度也非常快，一般经过38-45次咀嚼就吞咽下去了。发现牛不反刍或者反刍次数减少就要注意了，这样的牛肯定有问题。
反刍是牛的一项重要的生理反应，健康无病一天反刍8-10次左右。观察反刍情况非常重要，只要牛有问题，反刍就会停止，一定要避免选择这样的牛。
五、牛吃草的速度和口腔是否流涎。
健康的西门塔尔牛吃草的速度都很快，观察吃草的动作也能判断出牛是否健康。如果牛吃草的时候食欲很好，采食速度快，有抢草吃的劲头，这就说明牛非常健康。
发现牛吃草的时候有厌食的状态，就要仔细观察是因为什么厌食，口腔是否有流涎的问题，进而观察口腔内部是不是有破溃。如果有上述症状，一定不要选择，远离不健康的牛。
