学校食堂档口做什么项目好，食堂档口可以经营的项目有很多，学校食堂主要定位的是学生，一定要根据学生的消费特点以及学校的类型，选择合适的经营项目。那么下面我们就一起来了解学校食堂档口做什么项目好。
1、奶茶项目
奶茶是餐饮行业中比较吃香的项目，我们在街上的时候看到奶茶店都会进去买上一杯奶茶喝，奶茶是我们茶余饭后的饮品，在人多的大学食堂里，很多人在吃饭的时候都会有喝点东西的.习惯，所以奶茶是不缺大学生消费者的。
2、汉堡项目
在学校食堂吃饭的人多，汉堡是适合大学食堂档口的项目，在大学食堂经营的美食种类多，但是汉堡这种快餐式价格又实惠的小吃种类，大学生应该会很喜欢的，可以说遍地的商机，汉堡本身就是受到年轻人喜爱的美食，是很有年轻人市场的一种小吃，可以在大学食堂开一个这样的窗口我想也是很有生意的。
3、麻辣烫项目
说起麻辣烫，自身也是很受喜爱的小吃，不仅是因为吃起来比较方便，而且味道好，是很有消费者基础的美食，而且物美价廉，我想在学校食堂也是很有学生消费者基础的，这种小吃是学生都不会拒绝的。
4、煲仔饭项目
煲仔饭出餐速度通常在二十分钟左右，虽然相对利润会高一些，但是出餐频率太低，即使有足够多的设备，中午几十份的购买量就饱和了，相比之下无论是快餐还是拉面，都能达到数倍的出餐量。
5、面食项目
学校食堂可以经营面食产品，因为面食产品种类繁多，而且面对消费群体广阔，所以说选择开面食店，就可以吸引更多的消费者。
第一是麻辣烫，这是校园餐饮之王，毛利高竞争少。但是，它的缺点是初餐慢和吃喝位置少。优点是独有性比较强，多数学校都是自己经营的。这个项目是投资比较大、比较热门，但是不好进。
第二是大米套餐，论营业额大米套餐绝对是最高的，但是缺点是毛利低耗损大人工多，还得用厨师。一些特色的新中式烘培糕点，炸鸡汉堡，炸串烤串水果捞等等，小众产品做得不多，除非是一些大的学校或者是美食街。
第三梯队是早餐营养粥包子饼之类的，虽然营业额不高但是毛利比较高，适合年龄比较大的商家经营，竞争少。特色米饭、特色面食以及特色粉之类的，学生比较容易接受，存活率也比较高。
同一个品种在不同的学校、不同的餐厅、不同的人的手里边做，受欢迎的程度也是不一样的。因此，经营者需要具备一定的经营能力，同时要对市场有足够的了解和预判，才能做出正确的决策。
1、中式快餐
学生每天学习的时间都比较匆忙，吃饭的时候都是匆忙的解决，快餐具有方便快捷、无需等待的特点，备受广大学生喜爱与欢迎，因此食堂档口做中式快餐是非常不错的选择。
2、兰州拉面
兰州拉面是非常有特色的一种经典面食，采用的是手工的方式加工制作，具有口感筋道爽滑，营养美味的.特点，备受男女地域食客的喜欢，适用的人群广泛，在食堂开店是不错的选择。
3、奶茶饮品
奶茶饮品现已成为人们生活中必不可少的一部分，消费的次数越来越频繁，而且消费的人群也越来越多，食堂面向的人群比较集中，而且流动性小，全年生意都比较红火。
4、营养早餐
现在的人们都非常的重视早餐的问题，想要让自己吃的更加健康营养，由于早上时间比较匆忙，通常都是到外面吃早餐，所以在食堂卖营养早餐也会比较受欢迎。
5、骨汤麻辣烫
麻辣烫是一年四季生意火热的一种小吃，万物皆可烫，可以自由的组合搭配，健康美味好吃不贵，男女老少皆宜，一直都有着较高地人气，在食堂档口开店的话生意会不错。
1、炸鸡汉堡类
像炸鸡汉堡薯条类食品，本身就很受学生的喜爱，早、中、晚都可以当一顿饭吃，出餐快，不用等很久，在放学高峰期很有竞争力，再加上校内比校外便宜很多，自然生意火爆，收益高。
2、快餐米饭
不管哪个学校，中午放学快餐档口排队的人数肯定非常多，喜欢吃主食的快餐就是不二选择，饭菜已经准备好，和汉堡相比出餐速度不相上下，客流量也多。
3、麻辣烫、麻辣香锅
学校档口多的.情况下，学生的选择就多，除了米饭面食外，麻辣烫的人气也非常高，相当于一个“小自助”，学生可以选择自己想吃的各种菜，想要的口味，大学时间比较充裕，很多同学愿意等。
4、螺蛳粉
螺蛳粉这两年非常火爆，闻着臭吃着香，大学生对这类产品接受度高，非常适合出现在学校食堂，可以提供很多配菜供学生选择，成本也不高。
学校食堂档口做什么最火
1、如果是在北方地区，一般饺子、面条的档口都比较火，比如山西刀削面、陕西面食、东北水饺等等。
2、如果是在南方地区的学校，则一般粉、米饭的档口比面食类的档口更受到欢迎，比如螺蛳粉、肠粉等。
3、也可以开汤的档口，在夏天也可以开糖水档口。其实档口也可以是综合类型的，比如有小笼包以及各种炒饭、炒面。
4、其实只要味道好吃，价格不贵，做到物美价廉，无论是什么档口，开在学校里面都比较火，不用担心没有学生光临。
