学校食堂用什么给餐具消毒

学校食堂用什么给餐具消毒，很多家长把孩子放在学校，在吃饭方面还是会很担忧，担心孩子在学校食堂会用到消毒不合格的餐具，学校领导也对卫生方面和学生健康很注重，小编带大家看看学校食堂用什么给餐具消毒！

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学校食堂用什么给餐具消毒？

一般情况下是用一些消毒液、灭菌剂等消毒方式。进餐完毕后对地面、餐桌、门扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍，第二天早餐前用清水擦拭干净，另外进餐及进餐后大厅需通风2小时以上。

具体的清洗方法如下；

一、餐具清洗

1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢；

2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面；

3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。

二、餐具消毒

1、煮沸、蒸汽消毒保持100摄氏度，10分钟以上。

2、红外线消毒一般控制温度120摄氏度保持10分钟以上。

3、洗碗机消毒一般水温控制85摄氏度，冲洗消毒40秒以上。

消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干。消毒后的'餐饮具应及时放入餐具保洁柜内，以避免受到再次污染。

学校食堂用什么给餐具消毒2

餐具如何消毒

1、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，温度调至100℃时，消毒5-10分钟；

2、烤箱消毒：用红外消毒柜等消毒设备，温度调至120℃左右，消毒15-20分钟；

3、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟（家用餐具最常用）；

4、化学消毒：即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。

化学消毒的要求：

a、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不可使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；

b、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；

c、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；

d、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。

5、使用洗碗机

注意问题：使用餐具洗涤消毒机如何进行餐具洗涤消毒呢？

1、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；

2、洗机工作水温控制在80℃左右；

3、洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；

4、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒；

5、洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。

学校食堂用什么给餐具消毒3

　　学校食堂餐具消毒制度如下；

1、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等)每天使用后应及时清洗处理，以免招引蚊蝇污染。

2、餐具清洗消毒专人负责，按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。

3、餐具清洗时必须先用优质洗涤剂混合开水（或温水)浸泡10分钟以上，然后再清洗，并用流水反复冲洗，至少三次。

4、冲洗后的餐具必须倒置于蒸汽箱内，使其干燥，并严防再与其他物品接触，以免污染。

5、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等)每天必须蒸汽消毒（20分钟)，消毒好后放置在保洁柜内，防止再次污染。

6、对餐具卫生状况小学将不定期抽查，抽查结果跟工友的工资、聘任挂钩。

7、上级部门检查中，餐具消毒达不到要求（由从业人员造成)的，一次责令改正，两次辞退。

8、每次抽查必须做好检查记录，及时存档。