面粉低筋面粉在家可以做什么，有的时候我们会发现自己家里存有低筋面粉，面粉如果已经开封了，那它的储存时间会大打折扣，所以尽快用掉会比较好。小编已经为大家搜集和整理好了面粉低筋面粉在家可以做什么的相关信息，一起来看看吧。
面粉低筋面粉在家可以做什么1
1、蛋糕
戚风蛋糕
一般蛋糕都会选用底筋面粉制作，将鸡蛋清、泡打粉、淀粉等佐料均匀搅拌后加入白糖，加入油、牛奶再搅拌成浓稠状，慢慢加入低筋面粉并搅拌，再取蛋清加入柠檬汁，用打蛋器打出泡后加入蛋黄倒入蛋糕模型中，用烤箱烤制40分钟即可。
2、 饼干
手指饼干
用底筋面粉还可以制作饼干，过程比蛋糕简单。打入鸡蛋再加入适量的白糖之后，手动打发至颜色发白，再加入低筋面粉后搅拌，再将蛋清制作的发泡倒入面粉后搅拌成粘稠状即可。用裱花纸挤出一段段的.饼干条，放入烤箱烤制15分钟左右即可。
3、酥皮糕点
酥皮糕点
制作酥皮糕点的时候，用低筋面粉混合水加一点黄油揉成面团，盖上保鲜膜30分钟即可。酥皮糕点有不同的味道，有咸味馅和甜味馅的区别，因此就看个人口味加入佐料。将面团擀成一片片面皮，加入馅料包裹好，放入烤箱烤30分钟即可。
面粉低筋面粉在家可以做什么2
不同面粉的区别
高筋粉
颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉
颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。(注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧?)
低筋粉
颜色较白，用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉;如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
