现在的西瓜为什么都是白籽 白籽西瓜是转基因吗

【导读】：现在市面很多西瓜切开后都无籽，很多人就疑惑了，误认为这些瓜就是催熟瓜。那么现在的西瓜为什么都是无籽西瓜？白籽西瓜是转基因的吗？下面就一起来看看吧！

现在的西瓜为什么都是白籽？

西瓜家族中存在着白籽品种，但现在市场上存在的白籽西瓜很少，而且白籽品种西瓜的西瓜籽明显小于常见品种的西瓜。

常见西瓜如果达到80%成熟，西瓜也会变甜。而80%成熟的西瓜，西瓜籽是白色的，这种西瓜一般不会影响食用。瓜农或者瓜商为了提高经济收益，在市场饱和期前给西瓜打激素，促进西瓜变红变成熟，一般是施加色素或催化剂，这样的西瓜籽也是白的。

西瓜一年四季都有供应了。但是购买反季节西瓜一定要仔细选购。市面上存在着超量使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药的西瓜，吃了后，会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

白籽西瓜是转基因吗

不是转基因的。

如果你买的不是无籽西瓜，切开西瓜看到瓜瓤粉嫩，也没什么西瓜的自然清香，那就要小心了，这样的西瓜最好还是不要吃。

但是西瓜既有黑籽也有白籽，就不用担心了。这样的西瓜，有白籽的原因是在西瓜的授粉期遇上低温，没能发育成熟的种胚就形成了白籽，因为没有发育，所以就算西瓜一直自然生长到成熟，白籽也不会长大变黑。

（1）白籽西瓜，里面的白籽其实是西瓜没有发育成熟的种胚。

（2）白籽西瓜不是添加催熟素的结果。正常成熟的西瓜表皮有瓜香味，且甜度高、口感好，催熟的西瓜没有瓜香味，且口感发酸。

（3）正常成熟的西瓜可以保存一周左右，催熟的只能保存2天。

白籽西瓜是催熟的吗

那些白籽实际并不是籽，充其量只是胚芽。西瓜的果实要长大，首先要开花授粉，受精结籽。但这样的生长条件需要气温在25℃以上，早春栽培的大棚早熟西瓜开花时，气温比较低，西瓜难以正常开花授粉。

为此，瓜农们在早春西瓜幼花的瓜柄上会涂抹少量人工合成的植物生长调节剂，辅助西瓜开花座果，这种技术称为人工辅助座瓜技术。采用这种方法座瓜的，种子就成白色。白籽西瓜在食用安全上完全没有问题，对人体健康也没有影响。

之所以这样说是因为催熟西瓜的是一种植物激素，而这种激素在西瓜的正常生长中也会产生。瓜农们只是在气候条件未成熟时，人工增加了这种激素。而且这种激素浓度非常低，用量也很少，而早熟瓜的生长周期也相对较长，等西瓜完全成熟，这种激素基本也就降解完。