为什么很多人讨厌吃鱼腥草，光看鱼腥草三个字，就能感觉到味道十足，所以大众对鱼腥草的态度也往往是两极分化，爱的爱死、恨的恨死。那么为什么很多人讨厌吃鱼腥草？
为什么很多人讨厌吃鱼腥草1
1、准确来说，被禁止使用的鱼腥草口服制剂或针剂，因为这些物品的提纯度不够，使用后容易引起身体不适，对人体造成不利的影响，所以被禁止使用，不过鱼腥草草药是可以使用的，没有被禁止。
2、鱼腥草是中国药典收录的草药，来源于三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，茎呈扁圆柱状，长约20-35cm，直径约有0.2-0.3cm，表面为棕黄色，搓碎有鱼腥气味。
3、鱼腥草一般在夏季茎叶茂盛时采收，除去杂质，晒干后入药使用，在我国云南、贵州、湖南等地，人们将鱼腥草洗净后直接凉拌食用或者翻炒制成菜品食用。
4、鱼腥草，又叫做狗心草、折耳根、狗点耳等，是一种天然的抗生素，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁等营养成分，适量食用，对人体有益。
鱼腥草是一种中草药材，存在一定的毒性，对人体的排毒功能有影响，如果摄入过多，会对肝脏造成负面的伤害。
造成鱼腥草如此具有刺激性气味的原因，是因为其含有一种化学物质，叫做「癸酰乙醛」，又名「鱼腥草素」。对于该种化学物质，部分人除了会觉得难吃，更有可能会产生过敏反应。
一种属于轻微过敏反应：感觉自己就是在吃中药，并没有其他多大的感觉，只是干嚼药材而已。
一种属于重度过敏反应：首先没有了任何食欲，接着严重不适者，很有可能会出现反胃、恶心、干呕等症状。
还有研究证明，鱼腥草里含有「马兜铃内酰胺」，这种物质虽然有一定的肾毒性，但网传「鱼腥草致癌」的说法，过于夸张了。目前还没有相关的研究证明食用鱼腥草和患肾病有直接的相关性，但是既然我们都知道了它其中含有肾毒性物质，那我们适量食用就行。
鱼腥草有什么作用
1、消炎、抗病毒
鱼腥草是一种天然的抗生素，可以达到消热解毒的效果，清除体内的有害微生物和病毒，让肠胃和机体的各项机能正常运作。另外，鱼腥草还能够杀死引发感冒流感的病毒和细菌，保护人体的免疫系统，减少感冒发烧和流感的症状。
2、利尿
鱼腥草有助于促进毛细血管的扩张，保障血液系统的循环，还能够保护尿液的分泌，让尿道系统更加顺畅，促进尿液的排出。
3、防辐射
鱼腥草可以达到防辐射的功效。如果经常接触有害的`污染物，或者是辐射性非常强的环境，可适当补充鱼腥草，增加机体免疫功能，抵抗各种外界辐射的伤害。
4、提升免疫系统功能
鱼腥草可增强白细胞的分泌功能，提高人体的免疫能力，有助于吞噬金黄色葡萄球菌，抵抗病菌的干扰。
哪些人不能吃鱼腥草
1、容易过敏体质人士
鱼腥草对皮肤有一定的刺激性，如果过敏体质的人不注意这个问题，经常吃鱼腥草，可导致皮肤的免疫功能大大下降，受到外界的刺激而出现过敏的症状。因此大家在摄入鱼腥草之前，都需要了解自己的皮肤体质，如果皮肤比较容易受刺激，就不要吃这种食物。
2、体寒人士
鱼腥草性寒，如果体寒的人经常摄入鱼腥草，可导致手脚冰冷、气色虚弱等症状，因此鱼腥草特别不适用于存在宫寒、体寒等问题的人群。如果女性朋友们在月经周期经常出现体寒、手脚冰冷的症状，那么就要尽量避免鱼腥草等性寒的中草药物，避免对内分泌造成伤害，而引起月经失调的问题。
鱼腥草有微毒，正常人食用无碍，但肝功能异常的人解毒排毒能力降低，过多食用会加重肝损伤。
4、过敏体质慎食
虽然鱼腥草过敏情况很少见，但还是有可能发生的。少部分在食用鱼腥草后会出现皮肤瘙痒、嘴唇红肿等过敏症状，过敏体质或有过敏史的人慎食。
为什么很多人讨厌吃鱼腥草2
鱼腥草的功效与作用
1、鱼腥草可以让身体免疫能力提高，让白细胞的吞噬能力变强，而且还可以让身体的解毒能力更强，如果出现慢性支气管炎，就可以使用正规的方式辅助，还可以使用一些鱼腥草辅助，让白细胞的吞噬能力提高，这样血清里面的备解素也可以变多。
2、预防辐射，鱼腥草预防辐射的效果非常不错，吃完后并不会给身体带来副作用。如果需要每天面对电脑工作，每天面对一些辐射比较大的机器，那么就应该适当的吃一些鱼腥草。
3、鱼腥草还可以抵抗病毒，消炎清热，是一种非常安全的抗生素。而且它的药用成分能够进入到身体各个器官，对于肾炎，尿道炎以及肺炎都有很好的辅助作用。当出现疱疹疾病，也可以用一些鱼腥草进行辅助。
鱼腥草怎么凉拌才好吃
鱼腥草怎么凉拌才好吃：酱醋鱼腥草
材料：鱼腥草200g，酱油，盐，醋，香油，花椒油，糖，干辣椒，蒜泥。做法：1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用(也可以用开水焯一下)。2、加入少量醋、蒜泥、糖、花椒油、香油、酱油。3、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌，也可以直接拌。
鱼腥草怎么凉拌才好吃：辣味鱼腥草
材料：鱼腥草，姜末，蒜末，干辣椒，干花椒，酱，油，盐，醋，糖，鸡精，红辣椒油，香油。做法：1、鱼腥草洗净，用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中。2、锅内放油，小火烧热，放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎，爆香关火。3、将爆好的姜蒜末等连油倒入盆中，放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油拌匀即可(也可以用李锦记凉拌汁代替)。
腥草怎么凉拌才好吃：鱼露糖醋鱼腥草
材料：鱼腥草，生抽，鱼露，黑胡椒，糖，醋，自制辣酱，麻油。做法：1、鱼腥草洗净，用淡盐水浸泡20分钟后沥干水分放入盆中。2、把以上所有调料放在小碗里调匀淋在折耳根上即可。
鱼腥草怎么凉拌才好吃：紫甘蓝拌鱼腥草
材料：鱼腥草150克，紫甘蓝少许，辣椒酱，生抽，香油。做法：1、切掉老的部分，斩段洗净，入沸水中焯水，焯水后的鱼腥草会变得胖嘟嘟的。2、紫甘蓝洗净，切碎，放入鱼腥草中。2、调味料放碗中调匀，调料倒入焯水后的鱼腥草中，拌匀即可。小贴士：鱼腥草焯水后腥气已经比较淡了哦。
鱼腥草怎么凉拌才好吃：芝麻油拌鱼腥草
材料：鱼腥草50g，油，盐，红椒，大葱，蒜头半头，香菜2根，生抽，鲜贝露，黑胡椒粉，芝麻油。做法：1、将红椒、大葱、蒜头、香菜洗净备用，鱼腥草洗净、焯水控水备用。2、鱼腥草洗净切小段，上面的小须须也都拔掉备用;香菜切断备用;红椒切成圈备用;蒜头切碎备用;葱切花备用。3、配料调料混合，搅拌均匀即可。
