蜂蜜该如何辨别真假，蜂蜜是生活中人们很常吃的一种产品，而且蜂蜜的营养是非常丰富的。日常适当喝一些蜂蜜好处很多，但有些人不了解蜂蜜该如何辨别真假，下面小编为大家解答！
蜂蜜该如何辨别真假1
喝蜂蜜的好处
蜂蜜是一种很好的营养产品。喝蜂蜜对人体有许多好处。
1、可以提高人体免疫力。
抵抗力差的人多喝蜂蜜可以提高抵抗力。
2、可以调理肠胃。
蜂蜜可以增加大肠的蠕动，帮助人体顺利排便。便秘的人可以每天早上喝一杯蜂蜜水，很快就会见效。
3、可以抑制病菌。
蜂蜜有很强的杀菌作用。如果皮肤表面意外受伤，可以在皮肤表面受伤。
对于女人来说，蜂蜜可以是美颜。在一些自制的面膜中加入蜂蜜，也可以起到保湿和光滑皮肤的作用。
但是，以上提到的好处，只有真正的蜂蜜才能达到。有些假蜂蜜没有这样的效果，假蜂蜜对人体的伤害还是很大的。买蜂蜜一定要学会一些辨别真假的方法，不要买假蜂蜜。
那么蜂蜜怎么分辨真假呢？
1、看。
所谓看，就是看蜂蜜的光泽和颜色。真蜜鲜亮滋润厚实，假蜜很浑浊。蜂蜜用筷子搅拌后，真蜂蜜透光，颜色均匀，假蜂蜜浑浊，含有杂质。
2、揉。
将蜂蜜放入冰箱，保存一段时间后取出。蜂蜜会结晶，变成固体。真蜂蜜的水晶会比较软，透明度差。
用牙签插进去就能看清楚了。假蜜不仅硬，还粘不上。把蜂蜜水晶放在手上搓一搓。真蜂蜜不会觉得有砂砾感，假蜂蜜水晶会发现沉淀，很硬，很难搓。
3、闻一闻。
气味是蜂蜜的味道。真正蜂蜜的味道是甜的。当你打开瓶子时，你应该能闻到一股甜味。假蜂蜜不是太甜就是没有香味。
4、味道。
品尝就是品尝蜂蜜。真蜂蜜和花在一起吃起来很甜，假蜂蜜和糖在一起才觉得甜。
蜂蜜该如何辨别真假2
1、看光泽及颜色
假蜂蜜看起来晶莹剔透、有光泽，一般是浅黄或者深黄色；真蜂蜜多以浅白色为好，有的也呈淡黄或琥珀，不过都是很浅淡的颜色。蜂蜜其实是无色的，含有的花粉是什么颜色，蜂蜜就会呈现什么颜色，所以深色的蜂蜜比浅色更营养。
2、含杂质的鉴别
将烧红的铁丝插入蜂蜜，如果冒气则是真，冒的是烟就是假的。用筷子挑蜂蜜，拉很长都不断，断了之后自动缩回去缩成个球，这是真蜂蜜。蜂蜜和谁一比五混合，一天之后如果没有沉淀就是真蜂蜜。
3、含水分的鉴别
看蜂蜜中有没有掺杂水，就拿一张吸水性强的纸，将蜂蜜滴一滴在纸上，如果那一滴还是球状，就是真蜂蜜；如果会慢慢渗透开，说明蜂蜜中是掺杂了水分的。
4、含重金属鉴别
看蜂蜜中有没有含重金属，可以准备一杯浓浓的绿茶，将蜂蜜倒一小勺进去，如果茶水中有灰褐色或者黑色的物质析出，说明蜂蜜中含重金属，颜色越深，重金属含得越多。
5、含淀粉的鉴别
看蜂蜜中是不是含有淀粉，可以取一点蜂蜜，加一定的水煮沸，之后待到它冷却，加入碘酒，摇匀之后，如果变蓝、或者呈红紫色，说明蜂蜜中掺杂了淀粉。
6、蜂蜜含糖鉴别
鉴别含糖，你可以看，掺杂了糖的蜂蜜，比较不透明、不清凉，看起来浑浑的；闻起来也没有花香味；还可以用手指捏一小撮蜂蜜揉揉，一直捏，捏到最后感觉有颗粒，说明有糖。
7、蜂蜜口感鉴别
你可以靠品尝来鉴别蜂蜜。如果你感觉到有一点点的酸酸的味道说明是真的，而假蜂蜜是稍稍有些苦的。真蜂蜜结晶以后吃起来是酥酥的，假的结晶后吃起来像吃砂糖一样的.感觉。
8、蜂蜜味道鉴别
你可以仅仅只靠闻味道来判断说明是真的蜂蜜，什么是假的蜂蜜。如果闻起来有很淡很淡的植物花香味，就是真蜂蜜；如果闻起来有点刺鼻、感觉味道有些怪怪的，或者闻起来像水果糖一样，那就是假的了。
9、蜂蜜结晶鉴别
假的蜂蜜要么不会结晶，要么结的白色晶体沉淀看起来比较密，用手搓一下感觉像是砂砾一样。如果是真的，结出的晶体就很松软，手指一碰就碎成末末了。
蜂蜜的功效
1、干燥上火
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
2、便秘
用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。
3、高血压
用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。
4、冠心病
丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服，对治疗冠心病有帮助。
5、抵抗力低下
早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果；或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果，特别适合癌症患者手术后食用；
此外，用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。
6、眼睛干
用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。
7、感冒嗓子疼
用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽；或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
8、月经过多
用适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的功效。
9、心烦气躁
用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神；或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。
10、慢性咽炎
用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。
11、腰痛肾虚
用核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，加入蜂蜜可补肾健脑；或用油将核桃炒黄，然后加入鸡蛋，再加入蜂蜜，也能达到同样的效果。
12、美容养颜
用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
