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高温天气应该吃什么

来源:潮女谷    阅读: 1.47W 次
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高温天气应该吃什么,盛夏时节,天气炎热,高温天气容易食欲不振,而外随着活动人们排汗也相应增多,我们的身体所必需的水分以及一些维生素,以下分享高温天气应该吃什么

高温天气应该吃什么1

1、黄瓜

黄瓜气味甘寒,能清热利水。它含的纤维素非常娇嫩,这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。

2、咖啡

咖啡可以提神,很多人都喜欢在清晨享用。咖啡中的咖啡因能让人兴奋,保持活力。咖啡因能提高心率,血液中会有更多氧气,进而燃烧更多卡路里。但切记,不要选择奶油及糖过多的咖啡。

3、葡萄柚

葡萄柚可以加速新陈代谢,帮助燃烧更多卡路里。这种水果可延长消化时间,增加饱腹感。葡萄柚富含纤维,有助于稳定血糖水平。美国的一项研究发现,食用葡萄柚有其独特的减肥疗效。

4、西兰花

夏季吃什么最解暑呢?不妨试试西兰花。一个中等大小的、西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求,而且它也具有抗癌的保健效果。

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5、西红柿

西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

6、茄子

茄子味甘、性寒、无毒。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠”。常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症,对慢性胃炎等也有一定治疗作用。

高温天气应该吃什么 第2张

7、茶水

喝什么可以解暑呢?茶也是解暑的好方法。茶叶含钾较多,约占其比重的1、5%左右。钾是人体内重要的微量元素,钾能维持神经和肌肉的正常功能,特别是心肌的正常运动。钾容易随汗水排出,温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品。

8、苦瓜

中医认为,苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。

9、丝瓜

有清热解暑的功效。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。

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哪些食物既健康又解暑

1、西瓜

西瓜可以说是夏季最典型的水果了,也是很多人会选择的一种消暑食物。中医认为,西瓜具有消暑、止渴、利尿的功效,是夏季解暑的明智之选。

西瓜的口感清爽香甜,其含水量在所有的瓜果中是名列前茅的。并且,西瓜的营养价值很高,富含多种维生素、矿物质,还有果糖、谷氨酸等。

不过,西瓜性寒,如果本身已属于寒性体质,最好少吃西瓜,以防雪上加霜。此外,夏天天气炎热,如果是没有切开的西瓜大概可以储存五天左右,若是已经切开了,一定要用保鲜膜包好再放进冰箱,大约可以保存三天。

2、绿豆

小小的'绿豆是我国沿袭了几千年的食物,中医对其评价很高,认为它可以“治消渴、去浮风、益气力、润皮肤。

绿豆既可以当菜食用,又可以入药,还可以做成粥、糕、汤、酒等多种美味。其中的维生素、钙、磷等矿物质比一般的大米还要多。多吃绿豆,能降血压、血脂、缓解偏头痛等慢性疾病。

出于解暑的考虑,白天可以煮绿豆汤代水喝;晚上,则可以加入米煮成粥,既能饱腹,又能解暑,实在是健康消夏的绝佳选择。

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3、凉拌蔬菜

相信很多人都有体会,一到了夏天,食欲都跟着减退了,虽然对减肥来说有点好处,但长远看,长期的食欲不佳,体质自然也好不到哪里去。

既然胃口不好,那就不要大鱼大肉地吃了,多吃一些可口的小菜,也是不错的选择。不过,此处说的小菜绝不是咸菜,而是凉拌菜。

很多蔬菜都可以凉拌,且味道还是不错的。比如西红柿、黄瓜、生菜、苦瓜等,它们不仅可以增加人们的食欲,而且本身也有着解暑的功效。重要的是,它们个个营养丰富,这个夏天就开始多吃些凉拌蔬菜吧。

做菜之前用水焯一下,是很多人都会做的,有人认为这样有利于保持蔬菜中的营养,也有人认为这样会导致蔬菜中的营养流失,其实蔬菜焯水其中营养是否会流失完全是根据蔬菜的特性而言的,这个在下文中会为大家讲解,但是有些蔬菜是不可以焯水的,如叶菜类,也就是说小青菜、白菜等蔬菜不适宜焯水。

许多朋友在烹制这些蔬菜时会将之焯水,认为这样可以让蔬菜更加美味,甚至有人认为这样可以让蔬菜更加有营养,但这种认知是错误的,因为叶菜类在焯水的过程中会流失大量营养元素,因此焯水完全是一道十分多余的步骤。

为何小青菜不能焯水

为什么类似小青菜等叶菜类不能焯水呢?这是因为叶菜类蔬菜组织稀松十分容易加热,并且叶菜类的细胞不耐高温,如果用水焯很容易导致其中的、营养元素流失,甚至会导致其内部组织被破坏,使得口感变差。因此叶菜类不适宜焯热水。

此外,一些朋友在烹制叶菜类蔬菜之前用水焯是担心蔬菜上存在农药,他们认为用水焯一下能够清洗蔬菜上的农药,其实清除农药的方法并不需要如此,在市面上售卖的蔬菜农药检测都是合格的,因此我们只需要用冷水多冲洗几次即可。

叶菜类焯水的坏处

一、营养流失

叶菜类焯水会导致营养流失,之前也说过了叶菜类组织稀松,在焯水的过程中会导致细胞壁破裂,使得细胞中的细胞液流失,从而带走很多的养分。

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二、破坏维生素

叶菜类之中往往会含有很多维生素C,而这种物质对于抵抗癌症有着很好的效果,但是在经过焯水这道工序之后,叶菜类蔬菜之中的维生素C往往会大量流失,导致其对抗癌症的效果大大下降。

叶菜类焯水反而会让它的营养遭受损害,因此在生活中食用叶菜类蔬菜时一定要注意,千万不能焯水哦,如果担忧蔬菜上会残留农药,不妨用冷水多多清洗几次,这样便可以在不损伤蔬菜营养的基础上让蔬菜更加健康。

小青菜等叶菜类蔬菜因为组织结构的问题不能焯水,是不是所有蔬菜都不能焯水呢?事实并非如此,除了叶菜类蔬菜之外,还有一些食物在食用之时不需要焯水,因为焯水反而会让它们的营养价值遭受影响。

三、苹果

别疑惑,苹果其实也是蔬菜的一种,就如番茄一样,既能做水果,又能做蔬菜,而苹果和叶菜类一样,在烹制之前也是不需要焯水的,因为苹果的组织结构与叶菜类十分相似,只是营养价值稍有不同而已。

苹果在焯水之后,会流失大量的营养元素,如果是连果核一起加热,还有可能让果核中的有毒物质沁出。

夏季养生要注意这些事

1、保护阳气

中医认为:“春夏养阳、秋冬养阴。春天,阳气开始生发,到了夏天,就是大自然中阳气鼎盛的时机。因此,也是人体保护自身阳气的绝佳机会。如果这个时候,一味地贪凉,不仅会失去储存阳气的时机,而且使身体更加寒凉。

除了饮食上可以适当地吃一些消暑的食物,不要过于迷恋冰镇食品,也不要过多地吹空调。同时,还应辅助做一些能保护阳气、增加阳气的事。

可以通过适量的运动来保护阳气。当然,夏天天气炎热,不适合剧烈的运动,可以通过多走路来达到固阳气的目的。

还可以每天晚上洗过澡之后,按摩脚底的涌泉穴,它位于足底前端,第2和第3趾的趾缝延长线上,处于整个脚底的三分之一处。经常按摩此穴,可以滋养阳气,预防多种疾病。是非常好的保健穴位。

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2、去除湿气

夏天是人体容易受到湿邪侵扰的季节,湿气重会使人感觉昏昏沉沉的,没有精神。可以多吃一些去湿的食物,如绿豆、薏米、红豆等。

在日常生活中,也要注意避免湿气,比如经常开窗户,使室内的湿气散发出去。不要因为天气炎热,就铺张席子睡在地上;夏天对流天气多,很容易下雨,不要长时间地置身于雨中。潮湿的衣服要及时地换下。

3、生物钟不能乱

由于夏天的时候,白天变长、黑夜变短了,很多人不知不觉中睡觉的时间也跟着发生了改变,开始晚睡早起。到了中午的时候,吃过午饭,困意特别浓,午觉睡得多了,晚上又会睡不着,形成了恶性循环。

成年人至少要保证7个小时的高质量睡眠,才能使身体一直健康有序地运行。如果在夏季时打乱了生物钟,到了秋季,也很难立刻调整过来,身体自然会走下坡路。

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多喝汤

当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

天气热适合吃什么

多饮茶

研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明,温茶能降低皮肤温度1-2度,而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者,周身不畅,渴感未消。高温作业者,如能在温茶中适当加点盐,以弥补出汗过多而丢失的盐分,对预防中暑更有裨益。

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多吃青菜

天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

多吃瓜果

瓜果汁多味甜,不仅生津止渴,也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉,是清暑解渴的瓜类之首。另外,香瓜、黄瓜洗净之后生食,或榨汁之后饮用,都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C,有非常好的清热解暑作用,是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。

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