建议不要蒸。
通常情况下螃蟹塑料包装盒是不适合蒸的，由于大部分的塑料制品在高温的情况下，都会滋生对人体有害的物质，这样对健康不利，且在蒸蟹的时候时间不宜过长，肚子朝下，同时也不能食用过多，以免加重体内寒气，影响健康。
螃蟹塑料包装盒建议不要蒸
螃蟹是很多人都较为喜欢吃的一种海鲜食品，但在蒸煮的时候是不宜用包装盒，因为大部分的塑料制品在高温下都会产生对人体有害的物质，这样会影响蟹肉的口感，还会滋生一些病菌物质，最好将螃蟹用细线绑好后清蒸为宜。
在蒸螃蟹的时候还要注意要将螃蟹的盖子朝上，肚脐朝下，否则就会容易将里面的蟹黄蒸散了，同时蒸螃蟹用的水也不宜过多，一般大概是占锅里的三分之一就可以了，蒸的时间也不宜过长，以免影响口感，还会造成营养物质的`流失。
螃蟹里面富含大量的蛋白质、不饱和氨基酸、矿物质等营养物质，经常食用能起到补血益气、降低血脂等功效，但在平时中不要食用过多，由于它是寒性的，尤其是对于体寒的人群要少量食用，否则不利于身体的恢复
蟹棒是蟹肉做的？
我们平常吃的蟹棒不是蟹肉做的。
蟹棒其实是一种含有少量鱼肉（鱼糜）的人造海产品，更准确的名称应该是仿真蟹肉棒。
蟹棒最早是上世纪70年代由日本的杉与食品公司，用狭鳕鱼（明太鱼）鱼糜做配料，模拟阿拉斯加雪蟹肉的质感和风味制作出的加工食品。
现在我们吃到的蟹棒也是沿用了最初的基本工艺，但配料在不断创新。市售蟹棒最多采用的制作方法是：斩拌小鱼和大鱼的边角料，加入水、淀粉 、植物油、大豆蛋白和冰鸡蛋白等搅拌制作成肉糜，其过程会添加三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠等以提高鱼糜粘合力、
弹性，以达到嫩滑软弹，口感滑爽的目的，也会加入从蟹壳中提炼的或合成的蟹肉、蟹汁和糖、盐、味精等增鲜提味。所有原料在搅拌成鱼糜后，将轧压延展成薄片，采用适宜的温度，再经过蒸煮、
火烤和切割，涂抹上胭脂红、辣椒红等食用色素，最后用食品级聚乙烯薄膜包装后，就成为一款酷似蟹肉的海鲜风味产品。
目前为止，还没有制定蟹棒相应的国家强制标准，其质量和卫生要求一般按照《SB/T 10379 速冻调制食品》（商业标准）来管理。这个标准要求蟹棒中鱼肉的含量≥10%则算为合格产品。
蟹棒有没有营养价值？
蟹棒的广告宣传中，为迎合现代人健康饮食的追求，总是围绕“零脂肪”、“高蛋白”、“健康轻食”来宣传。
实际上，注意看蟹棒包装上的营养成分表，水分在80%左右的蟹棒，每100克蟹棒虽然脂肪不足1克，但碳水化合物都会在20克左右，有的还会更高，说明能量并不是很低。而且蛋白质也不是很高，一般不超过10克。
更重要的是，蟹棒所含的蛋白质并非来自海产品的优质蛋白。由此可知，蟹棒并不能做为海鲜食物补充营养。
另外，蟹棒的一个成份值得警惕，那就是钠含量。无论是进口的还是国产的蟹棒，钠含量普遍都很高，一般都在700毫克到1000毫克之间。如果吃100克蟹棒（相当于4根左右），就会摄入每日钠摄入量的50%左右，这对控制血压的人群非常不利。
蟹棒为什么要用塑料膜包裹？下锅前要不要撕掉？
蟹棒包裹塑料膜的目的是在红色素涂抹工艺流程之后，为形成连续条状的制品和利于高温蒸煮后的切段所需。高品质的蟹棒会在最后有脱包衣（薄膜）的工艺，但因为这个环节会影响制品的.成型状态，
甚至带来卫生问题（如制品的断裂、变形和大肠杆菌等外界微生物的污染），绝大多数厂家都会省去脱包衣环节，带着塑料薄膜包装出厂。
蟹棒的塑料薄膜用的是无毒无臭、大多数酸碱中不溶解的、厚度为0.02毫米聚乙烯（polyethylene,简称PE）。虽然，纯粹聚乙烯颗粒制作的薄膜用于食品包装材料对人体安全无害，但是，
如果有不法商贩用塑料废品制作成了聚乙烯膜用在了蟹棒薄膜上，就有可能导致薄膜在高温和酸碱溶液中释放出大量的有毒有害物质。
因此在涮锅吃蟹棒前，最好撕掉薄膜，尽量减少其对人体造成的伤害。（其实，蟹棒的薄膜两侧边缘是热合封口，还是比较容易撕去的。）
蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，用绳子捆绑起来，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，开后继续蒸12～15分钟取出，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。
蒸螃蟹的方法
准备食材：螃蟹、生姜、花椒、酱油、香麻油、香醋
1、将螃蟹用清水冲洗干净，用绳子捆绑起来。
2、在蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入摆好盖上锅盖。
3、水开后继续蒸12～15分钟时间取出。
4、在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油均匀搅拌，与蟹肉蟹黄搭配即可食用。
清蒸大螃蟹蒸20分钟，20分钟后关火再闷5分钟，既可以保证螃蟹的成熟度，也能避免蒸老。蒸螃蟹前最好将螃蟹绑起来，防止遇热挣扎。螃蟹营养丰富，但也较为寒凉，食用时可以配合黄酒及姜醋汁一起，可以减轻寒性性质。
清蒸大螃蟹蒸20分钟
清蒸大螃蟹需要蒸20分钟左右，因为螃蟹的体型较大，适当延长其蒸制的时间可以使螃蟹充分蒸熟，也能杀死螃蟹中的细菌和寄生虫。蒸螃蟹时需要螃蟹清洗干净，可以放在水中养半天，方便吐清泥沙。
蒸大螃蟹时需要将螃蟹的蟹腿绑起来，防止遇热后挣扎，导致蟹腿掉落。水开后将螃蟹放在蒸篦上蒸20分钟，关火后再焖5分钟，可以促进螃蟹的.成熟，也能防止蒸老。
螃蟹属于寒凉食物，食用时可以配合姜醋汁和黄酒等一起食用，可以减轻其寒性性质，食用后更加有利于身体健康。孕妇及肠胃不好的人士建议不要吃螃蟹，容易影响自身健康。
