海底捞成立于1994年。
海底捞成立于1994年，它是一家以经营火锅为主，同时融合各地特色的大型品牌火锅店，其创始人为张勇。海底捞是我国餐饮百强企业之一，目前不仅在北京、上海等多个城市有直营连锁餐厅，在美国、新加坡等国家也由开设直营连锁餐厅。
海底捞成立于1994年
海底捞成立于1994年，它的创始人为张勇。海底捞其实是一家以经营川味火锅为主，同时融合了各地火锅特色的大型直营品牌火锅店，其公司全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。
海底捞目前不仅在我国北京、上海、广州、成都、武汉、南京、杭州等多个城市有直营连锁餐厅，在韩国、日本、新加坡、美国等多个国家也都开设直营连锁餐厅，它曾连续多年获得“中国餐饮百强企业”的荣誉称号。
海底捞的'品牌理念是坚持“无公害，一次性”的选料和底料，严把原料关、配料关。它四个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地，同时还有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理等方面的专家和专业技术人员，为海底捞的成功奠定了重要的基础。
汤底点单攻略
海底捞汤底可以有三种方式点单，一是单锅，二是鸳鸯锅，三是四宫格。
如果是两个人吃可以考虑点鸳鸯锅，选择自己爱吃的口味即可；如果是四个人吃建议选择四宫格，这样种类更多，可以考虑到每一个人的口味。
食材点单攻略：
1、肉品：它家的麻辣牛肉、羊肉卷和肥牛卷十分不错，大家可以根据口味喜好自行挑选。
2、青菜：如果胃口不大，可以任选四样拼成两份。
3、主食：店内的拉面、宽粉、粉丝可以任选，不过建议大家主食放在后边吃。原因大家都懂得!
4、丸食：牛肉丸、墨鱼丸、虾滑、蟹棒一定要点哦，为了省钱大家也可以半份半份的点。
5、菌菇：香菇、金针菇、茶树菇不能少哦，这是它家店内的特色菌菇产品呢。
6、豆制品：豆泡、腐竹和豆皮十分适合涮火锅吃。款款都很入味呢!
其它产品点单攻略
1、水果：吃完火锅，大家可别以为就结束了。这家店内的水果拼盘也值得点一份呢!
2、冷饮：饭后甜点可以用不同口味饮品、冰淇淋来代替。
海底捞哪些是免费的'
一、自取调料
二、水果
三、饮料酒水
四、面条
五、排队时的点心
海底捞可以点清水锅吗
海底捞是可以点清水锅的，只需要告诉服务员自己的需求，并且清水锅属于免费的，只用支付除去清水锅以外的锅底钱。
海底捞清水锅怎么自制锅底
养生锅底：菊花+枸杞
清香锅底：芹菜+香油
清淡口味的可以选择以上两种调法，如果觉得口味比较淡可以另外再调一份蘸料。?
辣味锅底：泰国椒+辣椒油+豆花酱+葱+耗油+盐+调和油+一勺旁边格子里的牛油汤底?
清水锅煮粥的做法
很多人都会选择点两个清水锅底，一格可以自己调味，另外一个还可以煮一份海鲜粥。?
原料：米粉+螃蟹+虾滑+生菜+牛肉粒+芹菜+香菜+海鲜汁+芝麻榨菜 米粉+螃蟹+虾滑+生菜+牛肉粒+芹菜+香菜+海鲜汁+芝麻榨菜加入锅中熬制，一般建议开始吃火锅的时候就下锅，这样火锅吃完粥也差不多好了，煮的时候要不时搅动一下以免粘锅。
海底捞网红蘸料调法
标准版蒜泥油碟：香油+蒜蓉+香菜+香葱
香辣版麻将小料：花生碎+辣椒油+辣椒面+芝麻酱+韭菜花
重庆老火锅蘸料：蒜蓉+香葱+醋+香油+香菜+花生碎+蚝油
海底捞有几种锅底?
海底捞锅底一共有三种点单模式，单锅、鸳鸯锅和四宫格，小伙伴们可根据自己的口味喜好进行选择，当然不同的搭配方式收取的费用也不一样。目前海底捞火锅共有8种口味的锅底，分别是番茄锅底、菌汤锅底、牛油麻辣锅底、辣旋风锅底、三鲜锅底、简州火锅锅底、清油麻辣锅底和豆花海鲜锅底。当然还有不收取费用的清水锅底。
海底捞锅底价格
1、清汤双拼锅
一般清汤的双拼锅锅底都分为三种，分别是菌汤锅底和三鲜锅底，番茄锅底和三鲜锅底，最后是番茄锅底和菌汤锅底，这三种组合价格基本上是在75元到78元左右。
2、全锅底
全锅底的价格就不是鸳鸯锅的价格了，全锅底一般的口味分为全清油的麻辣锅底，全三鲜锅底，全番茄锅底和菌汤锅底。这4种的价格是在72元左右，如果是全牛油的锅底，或者是羊蝎子火锅的锅底，价格会偏贵一些，在85~110元左右。
3、清油双拼锅底
清油双拼锅底一般都是给不爱吃牛油火锅的人准备的，一般分为三种，清油锅底和三鲜锅底，清油锅底和番茄锅底，最后一种是清油锅底和菌汤锅底，这三种锅底的价格大约在78元左右。
4、牛油双拼锅底
牛油双拼锅底分为牛油和羊蝎子锅底，另外一种是牛油和泰式冬阴功锅底，双拼锅底价格一般在104元左右。
海底捞锅底推荐
番茄汤底，价格58元。如果你不爱吃辣，也不爱吃菌类的话，那么这款番茄锅底一定是中意的选择。番茄汤底非常的浓厚，鲜香的味蕾中，流露出番茄淡淡的酸味，涮肉非常好吃。菌汤汤底，价格72元。这款锅底的汤是真的好喝的没话说，非常好喝！每次我去都要先喝上好几碗再开始涮肉。
给人一种滋补养生的感觉，喝完之后身体都热起来了。很多人在吃火锅前都会忽略喝汤这个步骤，其实海底捞锅底是健康食材搭配出来的，口感鲜美。
除了可以选择单点一整份的汤底外，还可以选择鸳鸯锅底和四宫格锅底搭配，这样既可以品尝到多口味的汤底，而且价格也是比较实惠的。选择1~2款自己喜欢的汤底，其余两款选择清水，可以在自助小料台自己DIY调制，味道也是非常鲜美的.。
鸳鸯锅的价格在109元左右，四个宫格汤底可以选择一款自己喜欢的海底捞锅底底，其他都选择清水，番茄锅的四宫格只需要25元哦，真的是非常划算，其他三个可以让服务员帮忙在DIY小料台调制，味道也是非常棒的。
海底捞值得推荐的菜品
1、捞派麻辣滑牛肉这套肉类菜品是海底捞当中最值得推荐的，口感非常的滑嫩，就算是放在锅里煮很久的时间，口感也不会变老，麻麻辣辣的非常满足。
2、捞牌秘制羊肉吃火锅就少不了牛羊肉，而海底捞秘制的羊肉不仅麻辣，味道十分鲜香，放进锅里只需要煮5分钟的时间，捞出来就可以食用了，吃上一次就忘不了。
海底捞必点菜品
1、酥肉
其实很多地方都有酥肉，但是和海底捞的酥肉还是有一定差别的，口感非常好。
2、豆花
海底捞豆花是直接可以吃的，但是如果你把豆花放入清汤锅中烫煮几分钟，捞起来之后豆花就变得特别滑嫩，口感非常不错；再加上店里鲜香的牛肉酱，简直可以说是极品。
3、虾滑面筋
相信很多人去那吃火锅的时候都少不了点上一份虾滑吧，大多数人都是直接将虾滑丢进锅中涮，但其实直接涮的话，时间一长就煮散了，且味道也会变得生硬，这时不如再来上一份面筋，然后将虾滑通通塞进面筋球里边，放入锅中，煮到它飘起来就能捞出来吃了，这口感简直不要太爽，请记住这个吃法哦。
4、芒果糯米饭
它实际上是一道甜品，很是适合吃完火锅之后再享用，将芒果和糯米饭相搭，口感黏黏糯糯的，简直完美。
海底捞最值得吃的几道菜
1、手拉面，这道可以说是海底捞的招牌，非常的受欢迎，但是它如此的受欢迎并不是因为它好吃，而是很多人都喜欢看它制作的过程，海底捞的手拉面就是一个小哥在那里一边表演，一般拉着手中的面条，只见一根长长的面条在小哥手中仿佛有了灵魂一样，其实手拉面味道真的没有什么特别的，和我们平时吃的普通面条一样，而很多人都是出于好奇心才会点上一份，因为是一整根面条，所以是最长的一道。
2、 虾滑，海底捞里面的虾滑可以说也是海底捞的一个招牌，很多人都非常的爱吃，因为虾滑不但爽滑可口，更为重要的是非常的新鲜Q弹，很多人来到海底捞都会点上一份，而且更为重要的海底捞里面虾滑的摆盘也是非常的好看，其实很多喜欢吃虾滑原因有很多，就像小编一样，其实爱吃虾滑就喜欢那种自己动手的快感
3、千层毛肚，毛肚也是海底捞一道特色美食，鲜嫩的毛肚冰镇以后更加的'好吃弹牙，而且毛肚也是海底捞中最贵一种单品，但是不管如何依旧非常的受欢迎，几乎来到海底捞都不能少了海底捞特色的千层毛肚，并且根据毛肚演变而来的网红吃法也是非常的多，建议爱吃毛肚的朋友一定多带些资金哟。
海底捞的网红吃法
1、 番茄牛肉饭
每次吃海底捞我觉得多吃小料台的五香牛肉粒就已经够回本了！番茄牛肉饭更加惊为天人，牛肉粒的新吃法真滴好评。
具体做法就是，一碗米饭，撒上牛肉粒和芹菜末，看个人喜好加点香葱、辣椒、芝麻，淋上番茄浓汤！念念不忘贼好吃。
2、 番茄鸡蛋汤
这个也不算网红了吧，我每次吃番茄锅底都喜欢打个鸡蛋，一锅番茄鸡蛋汤就新鲜出炉了。最后再加个海底捞手擀面，吸足了番茄汁的面条吗，美滋滋。
3、 包菜虾滑卷
取一片包菜叶子，虾滑适量，卷一卷再用牙签固定。最好挑菜叶或者菜心，否则虾滑煮老就不好吃咯。
4、 油面筋鸡蛋虾滑
现在去海底捞点油豆腐，服务员就会问：你们是不是来试网红吃法的？答曰：是的，服务员：最近都这么吃。
油豆腐戳个洞，鸡蛋打散和虾滑一起倒进去，挑个大点的虾肉堵住洞口，煮熟。手残的你求助店员，都说了他们比你还了解。
这个吃法第一次吃还觉得新鲜，之后再去吃就已经不想麻烦了，太懒了还没有好吃到我每次都动手的地步。
5、 酿豆腐
中华名菜！看起来特别高大上有木有！
豆腐煮熟后，中间挖个洞，豆花酱、牛肉粒倒入，再淋上一点番茄汤，逼格十足的吃法。我这个懒人依然觉得麻烦，且剥夺了豆腐的香味。
6、 蟹棒虾滑肥牛卷
蟹棒掰开，取一点虾滑在蟹棒表面铺开，最后外面裹上肥牛。如果店里没有这道菜我是不愿意自己动手做的只是把金针菇肥牛卷换成了蟹棒肥牛。
海底捞小技能
1、点鸳鸯锅或者四宫格可以在辣锅的周围插上一圈小黄瓜，防止火锅底料的味道串味
2、吃辣锅时如果表面的油脂太多，可以将冰块放进去再迅速捞起，这样辣油就会瞬间凝固，吸附在冰块上了
