中秋节吃月饼、甜薯、桂花糕、桂花酒、芋头、田螺等。
首先看月饼,其实月饼真的是由来已久,天南海北几乎么一个地方都有中秋家家团圆吃月饼的习俗,除了,传统的莲蓉、五仁等月饼,还有现在的新品种,比如说水果、巧克力等等.
不过月饼作为一种糕点,热量肯定少不了,月饼不仅热量高,还不好多吃.
月饼每次最多吃半块,毕竟热量和糖分摆在这里,普通人都要悠着点儿,何况是糖尿病患者群体.
如果吃月饼时感觉油腻,可以吃些山楂,这不仅能减少消化不良,还能减轻月饼的高油脂、高热量问题.
除了月饼,还有三种最常见的美食,第一种就是南北方都爱的螃蟹.
秋风渐起,菊香蟹肥,爱吃螃蟹的人都听过阳澄湖大闸蟹的名号,即便买不到阳澄湖大闸蟹,也会买点别的大闸过过瘾,秋天蟹黄肥,中秋正是品尝螃蟹的好时节.
撇开传统习俗不说,螃蟹在这个季节里黄多油满、肉质细嫩鲜美,而且螃蟹的营养价值很高,蛋白质含量比猪肉鱼肉都要高.
最常见的螃蟹吃法是清蒸,这也是很多人的选择,这样做也不会破坏螃蟹的`鲜味,还能最大限度地保留其营养.
蒸螃蟹的时候最好是放入几片生姜,以去除蟹的寒性,吃蟹的时候掀开蟹盖,配上调好的佐料蘸着吃,简直是唇齿生香,让人欲罢不能啊.
在南方一些地区,各地过中秋节会吃老南瓜烧糯米饭,其实这也是一种比较养生的说法,逢年过节的时候,全家团圆,少不了大鱼大肉,所以在这时候可以吃些南瓜,以增强饱腹感,减少脂肪的摄入.
而且南瓜本身就是很养生的一种食物,南瓜富含膳食纤维,有降低血脂、防止便秘的功效,秋冬多吃南瓜还可以滋润肌肤.
有句话是这样说的,“食藕寄团圆”,在南方一些地区,中秋节的时候很多人都会做“藕盒子”,也是寄团圆之意,吃藕对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效,所以中秋节吃点“藕盒子”也挺好的.
中秋前后是田螺空怀的时候,腹内无小螺,所以中秋节很多南方人喜欢吃田螺,田螺肉营养丰富,富含维生素A,也难怪人们爱吃了.
不同地区的习俗不一样,吃的东西也大不相同,中秋节重要的不是吃食,而是家人团圆,只要一家人坐在一起和和美美的,就是幸福了.
一、 月饼
说到中秋,那月饼肯定是不必可少的,毕竟月饼就是为中秋节而诞生的.而且吃月饼也是一种美好的寓意,预示着一家人团团圆圆的在一起.虽然有的人中秋不能回家团圆,但不管是谁,不管在哪里,不管有多忙,中秋节必须要来一块团团圆圆的月饼.
二、 南瓜饼
以前,许多人家比较穷,买不起月饼吃,于是就将南瓜碾碎做成南瓜饼,以此来代替月饼.久而久之,这个传统也被保留了下来.圆圆的.南瓜做成南瓜饼,也是预示着团团圆圆.而且吃南瓜饼,也代表着我们不忘初心.
三、 藕饼
大家都知道藕断丝连,中秋节吃藕,也表示一家人即便是不在一起,但是只要有心意,那么一家人也是温馨的.而且藕饼的做法也很简单,就是将藕切片,藕孔里面塞上猪肉,然后炸熟就可以吃了,这是中秋节必须要吃的食物,除了吃的,还有喝的.
月饼
中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗.风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味.月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现.诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句
而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》.当时,杭州民间就有“又月饼相馈,取中秋团圆之意”.到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点.
糍粑
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗.糍粑是一种信物,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意.糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;
糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的`糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了.
糍粑是圆的凝聚,它始终与圆相伴.蒸糯米的蒸笼,打糍粑的碓窝,放糍粑的簸箕,做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在,在四川民间一些地方,在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑,蘸上炒黄豆面和白糖吃,味道清幽淡雅、甘甜爽口,别具一番风味.
石榴
中秋正是石榴成熟时.因其红似玛瑙,白若水晶,入口如晶粒玉浆,石榴便成为桌上供品之一,象征长寿、团圆和吉祥.这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性,摸在手里凉凉圆圆滑滑的,剥开之后可看性又大于可吃性,像一粒粒小宝石攒在一起,好看.也是取个团圆的意思
麦箭
山东庆云县农家八月十五日祭土谷神,称“青苗社”.诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,也得上坟祭祖.冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户.即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”.麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品.它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美.
西瓜
中秋佳节,陕西人不论贫富,必食西瓜,西瓜还要切成莲花状,它作为解暑良品,性寒凉,糖多,能清热泻火,具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效.在中秋月圆之时,一边乘凉赏月,一边吃着解暑的西瓜,凉意宜人,更增一家团聚的天伦之乐
而且,吃月饼之余吃上块西瓜,清热解腻.久而久之,吃西瓜成为了陕西人过中秋的习惯,所以当今陕西人中秋都会吃西瓜.而西瓜切成莲花状,只是为了配合中秋的节日气氛,增加喜庆吉祥.
鸭子
我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度这个传统节日.为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争.福建人也有中秋吃鸭子的习俗,因此时正是鸭子最肥壮的季节.福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧,叫槟榔芋烧鸭,味道非常好.
