鸡蛋在冰箱放过后能生吃吗

不能。

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鸡蛋放在冰箱后不能生吃，即使它没有放到冰箱里面，在常温下也不能生吃的。因为目前咱们能够市场上见到的，大多数都是普通的鸡蛋，这些鸡蛋都是在常规的一个环境下自然生长的，所以它是没有经过高温消毒以及专门的消毒方法去处理过的，所以不管是蛋壳还是里面的鸡蛋液，都含有一些细菌。

所以不管鸡蛋放到冰箱还是放其他地方都是不能生食的，只有一种无菌蛋，是经过严格的巴士消毒之后的出售的，所以这样的鸡蛋可以生吃。因此只要是买的普通鸡蛋，不管放哪里都不能吃。

炖鸡蛋相信很多人都爱吃吧，炖出来的鸡蛋特别的滑嫩好吃。炖鸡蛋也是讲究方式方法的，首先鸡蛋液里面要加入温水调和，这样鸡蛋比较滑嫩。另外炖的时候，在上面要覆盖一层保鲜膜，再扎上几个洞，把蛋液当中的气泡去掉，这样蒸出来的鸡蛋羹非常的滑嫩还好看，加上一些酱油和麻油，吃上去特别美味。

煎鸡蛋也就是大家平时所吃的荷包蛋。煎鸡蛋有两种，一种是溏心蛋，一种是实心蛋。实心蛋的话就是在煎的时候呢，把它煎的比较透一点，这样里面的黄的也凝固在一起。还有一种溏心蛋，就是表面已经结皮了，但是里面的黄的还是呈现半凝固状态，这样的'蛋很多人也比较喜欢吃。

鸡蛋液打散，直接放到锅里炒，也很好吃。炒鸡蛋可以清炒鸡蛋，也可以在里面加入各种配菜，比较木耳，山药，香肠，香椿芽，银鱼，虾仁，洋葱等等，都是可以放到一起炒的，营养美味。

关于鸡蛋的吃法，就跟大家分享到这里。所以鸡蛋不管是放在哪里都是不能生吃的，毕竟咱们买的都是普通的鸡蛋，只有日本的无菌鸡蛋是可以生吃的，所以大家一定要注意，除非买到的是无菌蛋可以生食，否则必须煮熟吃。

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野鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、外形区别

从外形看，野鸡蛋确实比普通要小很多，但是从口感比起来，那差别可就大了哦，因为野鸡蛋的谷氨酸含量比普通鸡蛋要高很多。

2、营养区别

1）野鸡蛋的活性钙含量是普通鸡蛋的四倍哦，是青少年和孕妇补钙的好补品，更是是食物补钙的首选。

2）野鸡蛋富含人体必须的重要功能性因子牛黄碱，它能促进脂肪的转化，改善心脏和大脑的功能，提高免疫力而且不含抗生素、激素等药物残留。使用后有强身健体增智增力，安全放心。

其实两者的主要营养成分如：蛋白质，脂类，维生素，钙，铁含量都不可能相差太大，因为鸡蛋要提供足够孵出小鸡的营养。

有差别的是家鸡是人养的，如果饲料中长期含有一种有害物质，则可能会在鸡蛋内蓄居，而降低其食用价值。而野鸡摄入的一般是天然食物，食物较健康也较多样，因而野鸡蛋的营养会更均衡一点，安全一点。

野鸡蛋，经检测表明：

1、锌含量每千克18毫克，是普通鸡蛋的5倍;

2、硒含量每千克1毫克，是普通鸡蛋的5倍;

3、碘含量每千克2毫克，是普通鸡蛋的3倍。野鸡蛋，属纯天然，无污染，无药物残留，蛋黄大，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，口感鲜。

极易被人体消化吸收，含有大量的'卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素，碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄色素可达罗氏13级左右，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸的理想天然保健食品。

鸡蛋带来的好处

除了帮助减肥外，鸡蛋在健康方面还有许多其他的好处。例如：

1、 维持健康的骨骼

鸡蛋富含维生素D和钙等矿物质，它们是维持健康的骨骼所必需的。

2、 保护心脏健康

虽然鸡蛋中也含有一些胆固醇，但是它同时也富含亚油酸和DHA等脂肪酸，这些都是有益于心脏健康的物质。

3、 促进肌肉生长

鸡蛋中富含的优质蛋白质可以帮助身体更有效地合成肌肉组织，从而促进肌肉生长。

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鸡蛋不能打得太猛烈

打鸡蛋是做鸡蛋汤的第一步，但是很多人都存在一个错误观念，认为打鸡蛋的时候需要用力打，这样才能打得快、打得充分。其实这种做法是非常不科学的，因为过度打鸡蛋容易使鸡蛋汁和蛋黄混在一起，这样做出来的鸡蛋汤口感不佳。所以，我们在打鸡蛋时需要注意“打得轻一些”，这样才能够让鸡蛋的营养成分更充分地被释放出来。

要用筷子打鸡蛋

打鸡蛋的工具有很多种，比如打蛋器、搅拌器等。但是，对于鸡蛋汤来说，最好的打蛋器还是筷子。这是因为用筷子可以更加灵活地控制打鸡蛋的力度和速度，而且还可以根据需要将蛋黄和蛋白打散。使用筷子打鸡蛋也有一个额外的'好处，那就是既省钱又省空间，就算没有打蛋器也可以轻松制作美味的鸡蛋汤。

打鸡蛋前需要注意卫生

任何食品的制作都需要注意卫生，做鸡蛋汤也不例外。在打鸡蛋之前，我们需要彻底地洗手，并确保打鸡蛋的容器和工具都已经清洗干净。最好的做法是在使用之前用热水进行消毒。若是在饭店或食堂等场所，需要注意其他可能的污染源，如尿布、洗涤用品等，严格防止污染。

如何打出富有口感的鸡蛋汤

调整好打鸡蛋的力度和速度之后，我们还可以通过特定的方法来制作富有口感的鸡蛋汤。一个常用的方法是在打蛋的过程中加一些开水。这样可以让鸡蛋汤更加松软且富有弹性。还有一种方法是在鸡蛋汤的最后加一些磨末面，轻轻搅拌均匀之后，可以让鸡蛋汤更加入味。

鸡蛋是一种营养价值非常高的食材，用它来制作鸡蛋汤是非常不错的选择。打鸡蛋是鸡蛋汤制作的关键一步，只有通过正确的方法和技巧才能打出富有口感和营养的鸡蛋汤。希望大家在制作鸡蛋汤的时候，能够注意卫生，用心去打鸡蛋，制作出口感好、口味佳的鸡蛋汤。