大概是2-3月份。
草莓红色的外表可爱又开胃，酸甜适口，是很多人都会选择购买的常见水果。虽然我们一年四季都可以吃草莓，但当前季节的草莓通常味道更好。冬季是草莓旺盛的季节。
现在很多草莓都是大棚种植的，大棚内的温度条件可以人工控制，所以草莓不一定要等到5月份才能成熟。基本上1月份开始结果，3-4月份达到成熟期高峰。在中国新年期间，我们可以吃早草莓。
目前，中国有十大草莓基地，产量居世界第一，其中主产区分布在辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区。近年来，四川、安徽、新疆、北京等地区也发展迅速。草莓重点产区有辽宁丹东、河北保定、山东烟台、上海郊区、四川双流、江苏连云港等。
据专家介绍，2月下旬至3月是采摘草莓的最佳时间，草莓的甜度和形状最好。草莓是一种喜光、喜湿、喜水害、耐旱、喜透气性好的肥沃沙质壤土的水果。一般来说，草莓的成熟时间在2-3月左右，真正收获是4-5月。其实每年的12月到次年1月是采摘草莓的旺季，但有人说这期间草莓基本成熟，所以草莓真正成熟的时间是2月到3月。
草莓成熟也分两种，正常成熟和非正式成熟。非正式催熟是用催熟剂催熟的。最终，草莓会看起来更大，不规则，草莓的.中心可能是空心的。
冬天，大棚草莓几个月成熟的问题想必大家都知道。春暖花开的日子，不妨去那些农家，体验一下采摘草莓的乐趣。通过上面小编教的方法，一定会挑出新鲜多汁的草莓，而且质量可能比你在水果店选的要好。浙江生产的草莓也是非常好吃的，大家可以去浙江尝尝看。
一、草莓的特点及种类
草莓是以矮茎植物的形式生长在地面上的草本植物，其特征是花朵和果实都长在低矮的才华上。草莓种类繁多，有常见的欧洲野草莓、普通草莓、可食用野生草莓和洋草莓等。
具体来讲，欧洲野草莓是最原始的品种，也是基因库中重要的资源。它们产生了现代草莓品种的大多数特征，包括小型果实、浅红色、美味多汁。与普通草莓相比，欧洲野草莓不那么甜腻，口感较酸。
而普通草莓也叫美人腿，果实较大而且味道非常可口，常作为生吃或加工制品。可食用野生草莓长得非常相似，与普通草莓的主要区别在于果实微小，但同样可供人类食用。洋草莓较普通草莓更大，但带有一些葡萄的风味和香气，常被人们作为果酱、糖果、饮料和冰淇淋的原材料。
二、草莓的成熟季节
草莓成熟的季节取决于生长地点、品种、气温和气候条件。通常来说，欧洲野草莓开始于夏季早期（5月底到6月中旬），早产大草莓通常在6月中旬左右成熟，普通草莓则在夏季晚期（7月和8月初）成熟，洋草莓则在9月份左右成熟。在温暖的气候条件下，部分品种的草莓可以在春季早期成熟。
草莓成熟的最佳时间是夏季晴朗、温暖的天气，但是温度过高的话就不利于草莓的成长和成熟，稍微降低温度便是更为适宜的生长条件。此外，雨水对草莓也非常有帮助，因为它们需要肥沃的`土地和充足的水分，否则果实会缩小、变干甚至无法成熟。
三、草莓的栽培方法
草莓是一种比较容易栽培的植物。它们可以在阳光充足和温暖的环境下生长。如果你想在自己的家庭菜园中种植草莓，这里有一些提示：
选好种植地：草莓需要肥沃、排水良好、pH为5.5至6.5的土壤。如果土地太硬，可以拆除混入足够的肥料；如果土地太湿，可以使用排水管，并做好透通性。
选品种：许多品种的草莓都适合在家庭菜园中种植，可以在品种上满足你的口味和产量要求。
选生长方式：草莓的生长方式有两种——不生根和生根。在不生根的生长方式中，草莓通常会在季节途中生长；而在生根生长方式下，草莓会在夏季早期生长并成熟。
四、草莓的保鲜方式
草莓成熟以后，如果不能在最佳时间内摘取，就有可能过敏。所以，保存草莓变得非常重要。以下是草莓的保鲜方式：
立即食用：草莓刚摘下来的时候最美味。你可以在洗净擦干后马上食用。
保鲜材料：将草莓放在保鲜袋或塑料盒中，在冰箱里放置一段时间，以便慢慢地保持新鲜。
冷藏操作：把草莓在洗净后加盖保鲜膜，存在冰箱里。在制作草莓冰淇淋或草莓果汁的时候，这是一种非常好的方式。
冷冻操作：如果你有很多草莓，但是不能即刻食用，将多余的草莓洗净，去掉极小尾部，将其放在保鲜盒中并放入冰箱中。
结语
草莓是一种美味、健康的水果，深受人们的喜爱。如果你能在适当的时间内摘取草莓，那么吃起来是最为美味的。在保鲜草莓的时候，需要注意草莓的特点和保鲜法在最佳的情况下，可以让你的草莓的保持新鲜。
