5分钟左右。
芋头的肉质是比较细腻的，而且它非常的容易熟，所以一般将芋头切成条或者切成的片，把它放入锅中去炒上五分钟左右，芋头就会变得非常的软糯好吃了。当然炒制的时间越长的芋头会越软烂，如果想吃口感稍微硬一点的话，那么可以稍微缩短一些时间。
1、糖芋头
糖芋头是南方人比较喜欢吃的一种甜品，其实就是将芋头去皮之后放在水中煮，煮的时候可以加入一些桂花蜜，这样的闻上去更香。煮好之后在里面加入一些白糖，把它搅拌一下就可以吃了，这样煮的芋头吃上去非常的细腻，而且甜甜的特别好吃。
2、蒸芋头
芋头是可以蒸着吃，蒸出来的.芋头会比较粉糯一些，蘸上白糖很美味。那么蒸芋头的时候是不需要去皮的，只要把芋头表面洗干净，然后直接带皮蒸就可以了。吃的时候轻轻撕开皮，然后把芋头蘸上白糖来吃，味道非常好。
3、炸芋头
炸芋头其实就跟大家平时吃的炸薯条炸薯片有些类似，不过它的原料是用芋头。将芋头切成片或者是切成条，然后在上面蘸上鸡蛋液，裹上面包粉或者面包糠，放到油锅当中去炸，炸至两面金黄之后，外皮酥脆，里面的芋头吃上去非常的软糯，口感非常丰富。
芋头的做法大全
清香芋头西米露
西米露是适合家庭制作的糖水，材料好找，制作过程简单。煮好的芋头西米露，西米晶莹剔透，有韧性，芋头甘香，糖水中带有奶香，椰汁香，回味无穷。
材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。
制作过程：
1、先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时;将芋头去皮洗净，切成丁备用。
2、起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。
3、将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干。
4、另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。
关键步骤：
1、煮西米时，掌控火候相当重要，而且要慢慢顺一个方向和开，要不然很容易粘锅。
2、第一次试做时，由于未将西米过一遍冷水，糖水的汤汁会变得很浓稠，过冷水后西米也会变得更加爽口。
3、芋头切成丁的好处是较容易熟透。
4、糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太浓，食之易腻。
椰汁甘笋芋头汤
椰汁即椰子内的果汁，是人们非常喜爱的清凉饮料，能清暑解渴。它和椰肉、椰油一样均有一定的医疗价值，它可强心、利尿、驱虫、止呕吐腹泻、治疗充血性心力衰竭和水肿之功用。
甘笋即红萝卜，能补中健脾、下气化滞、补肝明目、益肺润燥。
芋头肉质松软、香味浓郁，能益胃、宽肠、通便、解毒。椰汁甘笋芋头汤中还用了温肺止咳、养胃生津、安神泽肤的百合，健脾止泻、补中益气的芡实。合而为汤，能清暑生津、健脾和胃，且香气淳和、清润可口。
材料：椰汁1罐（市售的饮料），甘笋、芋头各200克，鲜百合、芡实各50克，牛奶250毫升。
烹制：甘笋、芋头去皮洗净，切粒状;鲜百合、芡实洗净。放进镬中并加水2500毫升（10碗量），武火滚沸，改为中火滚至，下椰汁和牛奶，稍滚沸，调入适量食盐和生油便可。亦汤亦菜，此量可供3~4人用。
芋头的常见吃法
椒盐芋头
1、制作椒盐芋头时，需要准备新鲜芋头600克，花椒粉和食用盐各少许，然后再准备适量的食用油。把准备好的芋头，用清水洗净表面的泥沙以后放到锅中蒸20分钟，取出以后降温，把它的外皮去掉，再把芋头的果肉切成滚刀块。
2、在炒锅中放油加热，等油温升到八成热时，把切好的芋头放到锅中炸，炸到它表面，微微发黄以后取出装盘，再撒上适量的花椒粉和食用盐即可食用。
芋头糖水
1、芋头做糖水也特别好喝，在制作时需要准备芋头二百克，牛奶三百五十克，冰糖适量。把准备好的芋头洗净以后去掉外皮，放到锅中加清水和冰糖煮开。
2、调小火力以后再焖煮十五分钟，等锅中的芋头熟透以后再加入准备好的牛奶一起煮五分钟，煮好以后关火，取出以后就是奶香浓郁的芋头糖水。
芋头做馅
芋头还可以做馅吃，在制作时要把芋头洗净以后入锅蒸熟，取出以后去掉外皮，再把紫薯也洗净蒸熟，去掉外皮，两种食材放在一起压成泥状，再加入适量食用盐、油以及白糖按顺时针方向调匀，得到的馅料可以制饼也可以制作各种甜品，滋味特别好。
芋头长期保存方法
1、常温保存
芋头长期保存需要保持其附着有泥土，放入干燥透气的纸箱中，保持周围环境干燥阴凉，有利于芋头的长期保存，但是需要定期检查芋头情况，如果出现腐烂的芋头应该及时剔除。
2、冷冻保存
芋头长期保存可以放入冰箱冷冻区，先将芋头清洗干净切片炸熟，放入保鲜袋中，保持密封，然后放置冰箱冷冻区保存，需要食用时可以直接拿出解冻后烹饪，但是口感可能会有所下降。
3、地窖保存
芋头长期保存可以放置在地窖中，首先在地窖中铺满稻草，然后将芋头平摊在稻草上，如此反复累积，地窖中温度较低，而且稻草可以起到吸潮的作用，芋头就可以长期保存了。
芋头需要蒸多久
1、芋头需要蒸15～20分钟的时间，其蒸煮的时间与芋头的大小有关，大芋头通常需要蒸20分钟的时间，而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透，用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些，大概10分钟左右便能熟透。
2、在蒸芋头的时候需要放少量的清水，只要不粘锅即可，之后调制文火，盖上锅盖闷一会，水在闷的过程中会逐渐的蒸发掉，这样蒸出来的芋头有盐味，也不会出现蒸烂的现象。
3、蒸芋头的时间还需要根据的口感决定，喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间，控制在30分钟以内，若是喜欢吃硬一点的，通常15分钟的时间便已经足够了。
芋头的功效与作用芋头的食用禁忌
1、芋头能解毒防癌
芋头这种蔬菜有解毒防癌的作用，它含有一种独特的粘液蛋白，这种粘液蛋白进入人体以后可以转化免疫球蛋白，可以提高人类身体的免疫能力，经常食用可以清除体内毒素，抑制癌细胞生成，从而也就起到了解毒抗癌的.重要作用。
2、芋头能保护牙齿
芋头对人类的牙齿也有很好的保护作用，它含有多种微量元素，其中氟的含量最高，人们食用芋头能起到清洁牙齿和保护牙齿的重要功效，另外芋头还能补中益气，也能开胃消食，促进消化，对人类的食欲不振和消化不良等不良症状都有很好的调理作用。
3、芋头的食用禁忌
芋头虽好，在食用却有一些禁忌存在，最重要的一点就是芋头有小毒，在食用时必须把它做熟，而且熟透才能食用，不然会出现食物中毒，另外生芋头的汁还会引起皮肤过敏，大家应该避免接触。最后还有一点就是芋头中的淀粉含量很多，不宜一次食用过多，不然会出现腹胀，对身体健康不利。
