第一，饺子的形状就像元宝，寓意着财源滚滚，第二，饺子的发音与交子谐音，有辞旧迎新的寓意。
进入腊月以后，意味着春节就要到来了，在腊月也是有很多讲究的，尤其是在腊月初一的则一天，一日三餐更加有讲究。在我国北方地区，腊月初一要吃饺子，其实是有许多美好的寓意，第一，饺子的形状就像元宝，寓意着财源滚滚，第二，饺子的发音与交子谐音，有辞旧迎新的寓意。
鸡蛋是我们日常生活中经常会吃的食物，也是在很多吉祥的日子都会出现的食物，在我国的有一些地区的人们还会把鸡蛋染成红色的红鸡蛋，就特别的喜庆，而且鸡蛋也有着团团圆圆，和和美美的寓意，所以我们在腊月初一也可以煮一些鸡蛋来吃。全家人一起吃，和和美美，团团圆圆，旧的一年过去，即将迎来新的一年，那么新的一年大家也是团团圆圆过新年。
腊月初一吃大蒜，因为大蒜的蒜和算有着谐音，表示是聪明的意思。所以在这辞旧迎新的腊月，有的地方就会吃一些大蒜，也寓意着来年会越来越聪明，其实大蒜在腊月也有特殊的做法，那就是腊八蒜，在腊月初八自己制作一些大蒜留着到新年的时候吃，味道也是非常不错。所以在腊月初一大家也可以适当地吃一些大蒜，也是祝福家里的小朋友越来越聪明。
吃饺子也是寓意着财源滚滚，辞旧迎新，所以腊月初一吃饺子也代表了人们对生活的美好祝愿。
吃饺子寓意是什么
团团圆圆。
饺子在中国是一种非常吉祥的食物，饺子的发源地来自北方，过去贫穷人们的春节才能吃到，但现在随着人们生活条件的逐渐改善，人们可以随时随地吃饺子。饺子有很多种，人们可以根据自己的意愿来做出饺子的形状。饺子在中国的寓意是一家人团团圆圆。所以这也是饺子受欢迎的原因之一。
在北方，人们习惯在大年初一吃饺子。饺子的形状像元宝，在初一吃的饺子中，人们也注意饺子的馅。人们使用的饺子的馅料是一些吉祥的食物，如硬币、红枣和花生，过年全家吃饺子，象征着一家人团圆幸福。
关于过年吃饺子有很多传说。一是纪念盘古开天辟地，结束了混状态。另一种是取其与浑囤的谐音，意思是粮食满囤。此外，还说吃饺子的民间习俗与女娲造人有关。当女娲抟土造成人的.时候，因为冰冻的天气，黄土人的耳朵很容易被冻掉。为了保持耳朵的固定，女娲在人们的耳朵上扎了一个小眼睛，用一根细线把耳朵绑起来，然后把细线的另一端放在黄土人的嘴里咬，这样就可以把耳朵扎好。老百姓为了纪念女娲的功德，把饺子包起来，用面粉捏成人耳的形状，塞进馅(线)，用嘴嚼碎。
饺子，一种象征好运的食物。饺子的出现不仅让人们的生活更加方便，也为人们的生活增添了一些美丽的色彩。在中国，饺子也占有非常重要的地位。它象征着美好的事物、财富和幸福的生活，所以人们非常喜欢饺子。
腊月初一牢记哪些事
1、吃饺子
饺子是中国传统美食，尤其是北方人最喜欢的美味。腊月吃饺子有许多美好寓意，饺子与“交子”谐音，有辞旧迎新的寓意，另外饺子的外形像元宝，寓意着发财吉祥的意思。从营养角度讲，腊月已经是寒冬了，气温低，吃饺子可以有效的补充冬季所需的热量，有暖胃御寒的作用。
2、吃年糕
寒冬腊月，我国很多地区都有讲究吃年糕，它是用大米或糯米磨成粉后压制而成，做好的年糕口感软糯，可以炒菜、煮汤亦或是涮火锅都很美味。除了美味，它也有着很好的寓意。年糕是黏性的，预示着家人之间的关系越来越融洽，年糕又称年年糕，吃年糕又含有“年年高”的.美好祝福，寓意一年比一年幸福。
3、吃腊八粥
寒冬腊月，喝上一碗热气腾腾的腊八粥着实暖人心。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年，腊八粥也被称为“福寿粥”，有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康等等寓意。在家煮这粥一般够八种食材就行，各种五谷材料都可以，可以根据自己喜欢来配，粗细搭配的腊八粥，既能抗寒还营养营养互补，特别舒坦满足。
腊月初一忌做哪些事
1、腊月不宜搬家
腊月是繁忙的月份，人们要进行春节大扫除，忙着置办年货等，整个月都忙的不可开交，如果这个月份搬家等于是添乱，同时去到新家，要花长时间适应，春节期间收拾不妥当，就很麻烦。搬迁为大事，在一年的结尾时，凡事都应该平平稳稳，这样日子才过得红红火火。所以传统民俗不建议在腊月搬家。
2、腊月不宜借钱
民间一直就有“债不过年”一说。一个原因是因为腊月是年终时节，大家都要购买年货过年，需要花钱的。还有一个原因是，有的老人认为，在年末借钱，容易把次年的好运气给借走，会越借越穷，晦气。所以在腊月最好不要往外借钱，也不要去别人家里借钱，以免伤了和气。
3、腊月不宜远游
“有钱没钱回家过年”腊月是所有人准备回家过年的时候，归乡的路途就开始异常忙碌拥挤，盼望与亲人团聚，这是中国世代相传的传统。所以，腊月一到，在外的游子大多数都会在这个时候提前赶回来，在家里筹备过年，尽量不在春节前出远门。
4、腊月不宜吵架
古人说：腊月别吵架，一吵吵三年。意思是家和万事兴，腊月里尽量别吵架斗嘴。过年就图个喜庆热闹，夫妻生气不和睦势必会影响春节气氛，这样很难过上好的幸福生活。所以一定要控制自己的情绪，夫妻双方更要相互理解，腊月里吵架来年一年都不顺当。
5、腊月不宜定亲
民间传统在定亲的时候，要挑选黄道吉日有关！而且腊月接近年关，家家户户都忙着准备过年的各色年货，打扫屋子等等，忙得不可开交，而定亲这个过程也比较繁琐不简单。这个时候定亲非常不方便，人们会感到时间很紧迫。所以人们便会避开在腊月时定亲。
