虾如何冻得个个分明，大虾是一种营养价值非常高的海鲜，肉质鲜美细嫩受到了大众的喜爱，大虾中含有丰富的蛋白质和钙元素，也是一种补钙佳品，那么虾如何冻得个个分明？
把虾冻成一个个的方法：用盐水泡一泡，可以保鲜，清洗干净后沥干水，放进容器后进冰柜30分钟或者一小时后拿出来，抛一抛，抖几下，把虾分开，再用干布吸吸水上面的水，然后再放进冰柜。之后按第三步骤循环几次，直到虾身发硬就可以了。
新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
大虾的冷冻方法有很多种，咱们一起来看看怎么冻大虾，而且不粘连。
想要保存好大虾，首先要做的就是预留出很多的空瓶子！就拿老于这边来说，由于鲜虾即将大量上市，所以，我们家现在把喝完的矿泉水瓶子都留着，这可是保存鲜虾最重要的道具！
瓶子准备好了以后，就可以去买虾了！买虾的`时候要注意，除了挑出死虾外，切记不要用手去抓、去挑，否则就算当时虾是鲜活的，回家也会出现黑头的情况！虾离开水后可以存活很长的时间，所以，买到的活虾只要稍微扎住口，别让它蹦出来就可以！
虾买回家的样子，几乎和买之前是一样的鲜活！因为赶时间，所以，只有图片，看着是静止的，其实都是活蹦乱跳的鲜虾！
这个时候就该瓶子上场了！先把手在水龙头上冲洗干净，降降温，然后快速地按照虾头朝下，一只一只地装到瓶子中去！每装好一瓶虾，就赶紧放到冰箱的冷冻室中冷冻。然后，反复这个步骤即可！
注意：虾千万不能洗，洗了之后，就会黑头或者是变质。装虾的时候，每装完一瓶子虾，最好也把手冲洗一下，降降温，尽量不要影响到虾的品质！
经过冷冻一天一夜的虾，再次拿出来，拧开瓶盖灌入凉水后，再次放回冰箱冷冻。这样冷冻好的虾，一年之内，无论何时拿出来，虾的品质和刚买的时候几乎一样，不仅肉质鲜嫩不柴不粉，Q弹好吃，虾头也不黑不掉。
第一种：保鲜袋冷冻法
1、把买回来的新鲜的虾先用清水清洗干净，然后把虾放在一个盆子中，在盆子里面加入适量的清水，水的量没过虾就可以了。
2、把用水浸泡着的虾放进冰箱里面，冷冻起来，大概冷冻3小时左右，就可以冻成冰块了，冻成整个冰块就是我们要的效果。把冰块脱模
然后用工具敲成小块的，要保证每个虾都在冰块里面，把敲好的冰块放进保鲜袋里面，再放进冰箱里面冷冻保存。
吃的时候，直接把保鲜袋放进清水里面浸泡，就可以解冻了。
第二种：水瓶冷冻法
把虾清洗干净，准备一个干净的水瓶，把虾一个个地装进水瓶中，一个瓶子里面装一盘的量就可以了；
装好之后，在水瓶中加入适量的`清水，把瓶盖拧紧，放在冰箱里面冷冻起来。吃的时候，直接拿出瓶子，用清水浸泡解冻就可以了。这种方法保存的虾，像鲜虾一样，口感非常鲜。
第三种：冰格冷冻法
先把虾清洗干净，然后把虾放进冰格里面，再加入适量的清水，把盖子盖上，放在冰箱里面冷冻保存；想要吃虾的时候，直接把冰块敲掉，虾就可以出来了。
提示：
1、冰冻的虾一定要是鲜活的、品质好的虾，如果保存的是死虾，口感非常差；
2、虾不能直接放进冰箱里面保存，直接放进冰箱会导致虾里面的水分和营养大量流失，肉质也会变得不好，变得不再鲜嫩。
这三种方法就是我推荐给大家的保存虾的方法，如果你们还有什么好方法，欢迎大家分享出出来，我们一起来学习一下！
活虾可以直接冷冻吗
活虾可以直接冷冻吗：经过处理可以。
在虾还活着的时候，剪掉虾须和刺，将虾装入到保鲜盒中，往盒中加入部分水，水量盖过虾面即可，这样能减少冷冻期间虾水分流失，如果不加的话，可能会导致虾头变红，鲜味也相对减少，然后将保鲜盒密封放入冷冻室即可。
但活虾冷冻还是建议尽快食用完，最多放3个月左右。
上午活虾怎么保存到晚上
上午活虾怎么保存到晚上：将刚买来的活虾直接放入盆中，暂时不用清洗处理，然后往盆中加几滴食用油，把盆挪到阴凉的地方，不需要喂食就能保存两天左右，而且这种方法不仅能保持虾的.新鲜，还能让虾吐出体内的泥沙，减少了多余的清洗麻烦。
水缸保存法
上午活虾怎么保存到晚上：将活虾表面用清水冲洗干净，将活虾放入到有换气泵的水缸中或水池中，这样能给虾提供有氧的环境，如果有虾死亡的话要及时清理掉，这种方法完全可以保持到晚上。
吃虾的注意事项
1、虾背上的`虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
