吃大蒜的好处与功效，大蒜是家中常备的食材，而且大蒜的吃法很多，加在菜里能给菜添香，大蒜也可单独做菜，下面来看看吃大蒜的好处与功效。
一、功效
１.壮阳：大蒜有利于血液循环，可以滋养肾脏，可以提高男性的精子质量。
２.预防疾病：大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变，避免正常细胞向不良细胞转化，同时，大蒜中的.硒含量，也能杀死不良细胞，从而降低发病率。
二、作用
１.强力杀菌：大蒜中的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌、病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
２.降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平。并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
除了以上功效和作用外，还有其他的功效和作用，如补充营养、增强体质，建议患者及时就医，在医生的指导下进行对症治疗。
1.抑制亚硝胺致癌物，抗肿瘤
大蒜主要产生刺鼻的气味。进食后，它还会在人们的口腔中产生口臭。这种味道的来源是大蒜中含硫的有机物，这种物质实际上非常有用。
它可以抑制人体内亚硝胺致癌物的合成，降低人类癌症的风险。此外，它可以直接损伤肿瘤细胞，从而帮助对抗肿瘤。因此，坚持吃大蒜可以有抗癌效果。
2.降低血糖
吃大蒜具有降低大蒜的效果，其中含有的营养成分还是比较高的，吃大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收。对于患有糖尿病患者来讲也是很有好处的，因此，糖尿病人每天吃几瓣蒜是非常不错的。
吃大蒜还具有调节血压，血脂，抗肿瘤，预防感冒伤感，缓解痢疾肠炎，抑制和杀灭感染细菌，原来大蒜有这么多好处，每天可要记得吃一些了。
3.预防高血脂
俗话所说的一天一头蒜，有病不用看，其原理就在于大蒜当中的`抗氧化剂成分，以及氨基酸前列腺素。这些物质在进入人体后，可以有效的清除血管当中的有毒物质以及代谢产物。
恢复人体的血管弹性，血液流通性以及清除脂肪的堆积，降低患者诱发高血脂疾病以及心脑血管疾病的临床风险。大蒜当中的水溶性膳食纤维，和抗氧化剂对血脂具有一定的调节运输作用。
可以提高自身的新陈代谢能力，和改善自身的激素水平分泌能力，从而达到机体抗病能力的增强。也帮助免疫系统达到一定的抗体，排泄血管壁的垃圾废物和血脂。
4.抗老化
大蒜还富含锌和硒等矿物质，当这些矿物质进入体内时，它们可以清除自由基，从而起到抗衰老和促进身体恢复的作用。
尤其对于胃肠粘膜的修复，大蒜可以起到很好的抑菌作用，促进其恢复。
5.保护肝脏
大蒜是一种很好的解毒剂和防腐剂，其解毒作用不仅可以阻断某些有害物质对肝脏的损害，而且可以减轻肝脏的许多负担，大蒜还可以缓解铅中毒的一些临床症状。
大蒜含有大蒜素，可以增强肝脏功能，促进肝脏代谢，帮助激活肝脏功能。此外，大蒜富含维生素B1，它可以在体内产生能量的酶中发挥重要作用，也对肝脏起到一定的保护作用。
6.预防感冒
适当吃一些大蒜可以有效地增强患者的体质，降低感冒生病的可能性，因为大蒜里面含有比较多的微量元素。
不过因为大蒜属于比较刺激性的食物，所以建议患者应该要避免长时间大量的吃大蒜，不然就有一定的可能性会引起肠胃疾病。
生吃大蒜可有效预防感冒、流感和肠道感染性疾病，而且在吃完烧烤火锅之后最好吃点大蒜杀菌。
抗衰老作用
我们都知道人之所以会衰老，就是因为每天都暴露在空气中，每一天的氧化作用使得我们变得衰老了。那么你知道吗?大蒜可以抗衰老。
因为大蒜含有天然的抗氧物，吃了之后就能够减慢我们氧化的速度，从而达到保持年轻的状态，爱美的朋友们不妨多吃一些大蒜哦。
抗过敏作用
很多人的都是属于敏感性的`体质，到了换季的时候整个人都会因为过敏非常难受，建议这些朋友们可以提醒就多吃一些大蒜，对于改善敏感有很不错的效果。
抗癌
大蒜能够消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径。
但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
保护心血管
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
1)抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
2)降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
3)降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。
4)降低血压轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。
