用料：肥瘦肉、馄饨皮、海米、葱、姜、盐、鸡汁、生抽、胡椒粉、芝麻油
元宝馄饨的做法
肥瘦肉加海米剁成肉馅，尽量剁细
元宝馄饨的做法步骤1
肉馅中分次加入鸡汁（鸡汤放凉后自然形成的冻）搅拌上劲，每一次都要等上次的鸡汁完全吸收后再加。半斤肉大约加100克鸡汁
元宝馄饨的做法步骤2
加盐、生抽、胡椒粉、芝麻油调味，加葱姜末搅匀
元宝馄饨的做法步骤3
馄饨皮放手掌上
元宝馄饨的做法步骤4
取适量肉馅放中间
元宝馄饨的做法步骤5
馄饨皮对折
元宝馄饨的做法步骤6
捏住对折的中间两个角往一块拉
元宝馄饨的做法步骤7
直到交错重叠在一起时捏紧即可
元宝馄饨的做法步骤8
包好的元宝馄饨
元宝馄饨的做法步骤9
水开后馄饨下锅煮至飘起即熟
按自己的口味准备好汤头和调味汁，趁热捞入馄饨即可
元宝馄饨的做法步骤11
一次吃不完的馄饨这样保存：平盘上铺一层保鲜膜，上面依次摆好馄饨，放冰箱冷冻室冻约1小时
元宝馄饨的做法步骤12
取出收拢装保鲜袋继续放冷冻室保存就不会粘成一坨了
