7至18岁儿童营养早餐，人的身体健康是很重要的，不单单饮食作息方面要注意，更加要勤加锻炼，保持健康的饮食就要有规律，根据需要制定，下面和大家分享7至18岁儿童营养早餐。
7至18岁儿童营养早餐1
南瓜粥好
现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
从中医角度看，南瓜粥中性偏温，常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效，还能平喘、消肿，因为南瓜味甘，秋季天气干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状，中医认为，秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关，南瓜粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有裨益。
黑芝麻粥
黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
二、 早餐搭配
除了早餐种类要多样外，还要注意进食的习惯。一些错误的饮食习惯往往会直接影响孩子的身体健康。下面六个要点是吃健康早餐需要养成的良好饮食习惯。
1、吃早餐一般选择起床20-30分钟后进食为佳，一起床就吃早餐容易消化不良。
2、早餐最好在7点到8点进食，有早起习惯的学生也要注意不能过早吃早餐。
3、早餐前让孩子先喝被白开水，能帮助排肠毒，清新肠胃，更易吸收早餐营养。
4、早餐最好定时定点吃，有利于消化吸收。
5、不要因为赶时间而吃太快，更要避免孩子边走边吃，这样容易损伤孩子肠胃。
6、要吃健康营养早餐，不能吃速食早餐，特别是油炸型的汉堡炸鸡、油条等。也不能把零食当早餐，特别是饼干等干性食物，不利于消化吸收，而且容易导致营养不良。
儿童时期正是孩子生长发育的关键时期，早餐吃不好不仅影响孩子的生长发育，还会影响孩子的学习成绩。曾有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。因此，妈妈们一定要重视孩子的早餐问题。
三、一周营养餐分析
星期一
晚上炖了排骨海带汤，留了些没加盐的汤今煮了面条吃；再加一个煎鸡蛋，水果是摘的新鲜草莓。
星期二
黑木耳瘦肉粥、杏鲍菇炒胡萝卜、水煮蛋、葱油饼。水果的香蕉。
星期三
赤豆小汤圆、简易三明治（面包是自己做的加了黄金芝士粉的吐司，再夹奶酪和煎蛋）、水果是橙子。
星期四
紫薯粥、韭菜煎饼（面粉加鸡蛋、水搅成面糊，再加入切碎的韭菜，平底锅刷少许油煎成饼）、烧豆腐、自己做的紫薯蛋挞。水果是苹果。
星期五
牛奶煮燕麦，再撒点葡萄干；自己包的韭菜鸡蛋馅春卷；水果是猕猴桃。春卷非常好吃哦。
星期六日
小米红枣粥、吐司披萨（自制的黄金芝士吐司，抹上番茄酱，加火腿片、芦笋片，撒上马苏里拉芝士，烘烤至奶酪融化）、炒菜花、水果是芒果。
四、长高食品推荐
食物一：菜花
营养成分：菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。 保健小贴士：菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。菜花有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态，从而提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力。
增高小贴士：菜花的维生素C含量极高，对宝宝的成长发育有平衡补充的作用，可以保持肌体活力，给骨骼发育起加速度作用。
推荐食谱：番茄菜花。营养丰富，酸甜可口，可促进宝宝食欲。
食物二：芋头
营养成分：芋头富含淀粉，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。
保健小贴士：芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者食用，更是婴幼儿和老年人的食用佳品。
增高小贴士：芋头含有丰富的蛋白质，蛋白质是生命的基础，是骨细胞增生和肌肉、脏器发育的大功臣。
推荐食谱：芋头玉米粥。将芋头切成丁，与玉米同煮。
TIPS：芋头要煮烂才易于消化。
食物三：鸭肉
营养成分：鸭肉营养丰富，富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素。
保健小贴士：秋天正是鸭子最为肥嫩的时节。鸭性寒凉，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防干燥，鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的.宝宝，可以说鸭是冬季荤食中的第一滋补佳品。
增高小贴士：鸭肉富含不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是人体固醇的主要来源，不仅有促进骨骼生长的作用，又有促使骨骼软骨层骨化的作用。
推荐吃法：板栗焖鸭。板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效，与鸭肉同食可是相得益彰。
TIPS ：鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。
7至18岁儿童营养早餐2
7至18岁营养食谱做法一
酸菜鱼头汤
材料
剩下半拉鱼头，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜鱼佐料
做法
1、把鱼头放热油锅小煎后盛出。
2、把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。
3、小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜(怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味)。
4、最后，搭上香菜就OK了。
7至18岁营养食谱做法二
红烧鳅鱼煲
材料
1条去头1、5-2磅鳅鱼，2茶匙糖，2杯水，3瓣蒜，4茶匙老抽，2茶匙生抽，1个干辣椒，2茶匙橄榄油，少许黑胡椒和白胡椒，黑木儿1把
做法
1、一条去头1、5-2磅鳅鱼洗净切排，干辣椒、蒜剁碎，黑木儿洗净泡发。
2、锅内放糖和水加热，放入蒜、干辣椒、橄榄油、老抽和生抽，搅拌1分钟。2、放入黑木耳，将鱼排一排排放入，中火烧十分钟。
3、放入黑胡椒和白胡椒，等酱汁烧至变浓即可出锅上菜。
7至18岁营养食谱做法三
牛骨汤
材料
牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克
做法
1、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。
2、将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3、将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。
7至18岁儿童营养早餐3
【韭菜烙饼】
用韭菜烙的饼，真的特别好吃，韭香十足，外焦里软，而且制作也不费事，不到10分钟就能搞定，所以早上吃它最合适了。
做法很简单，我们先把120克的中筋面粉、2个鸡蛋、3克盐、92克的水，倒入盆内，用手动打蛋器搅拌到面糊顺滑无疙瘩为止，然后加入切碎的韭菜、花椒粉、黑胡椒粉和2勺玉米油，继续混合均匀。平底锅内刷上一层油，倒入适量的面糊，用铲子铺平，中小火煎到底部定型后，翻个面，煎到另一面也定型后，转小火，煎到两面上色金黄，就可以出锅享用啦。早上来几块韭菜烙饼，再配一碗粥，简单的美味。
【蜜豆铜锣烧】
铜锣烧不仅是蓝胖子的最爱，同时也是我家孩子的最爱，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味，咬上一口，真的好吃极了，用它做的早餐，孩子可喜欢了。如果你也爱吃铜锣烧，可以跟着以下步骤学做起来哦。
先将2个鸡蛋、20克玉米油、80克牛奶、15克蜂蜜、30克糖粉倒入盆内，用手动打蛋器搅打均匀，然后把130克低筋面粉和3克泡打粉过筛到盆内，继续用手动打蛋器搅打均匀，混合好后，过滤一下，这样面糊会更细腻，接着给它盖上保鲜膜，静置20分钟。静置好后，将面糊大致搅和一下，然后取一勺面糊，倒入到平底锅内，开小火慢煎，当面糊表面出现蜂窝状后，给它翻个面，再煎个十几秒就可以出锅了，待饼皮全部煎好后，把豆沙和蜜豆涂抹在饼皮上，再盖上另一块饼皮即可。过程是不是很简单？自己做的铜锣烧味道不输外面卖的哦
【银耳红薯山楂粥】
剩饭是很多人家里时常会发生的，很多人都喜欢把剩饭炒来吃，其实把它加点其它食材，做成粥，会更营养美味哦。我家的剩饭几乎都是用来做成粥，把剩余的米饭倒入电饭煲，再加大半锅水，用铲子把米饭给捣散开，然后加入撕碎的银耳、红薯块、山楂干，盖上盖子，选择煲粥按钮即可。用剩饭熬煮的米粥，更加粘稠，更软糯好吃。所以你们家下次有剩饭的话，不妨这么试试吧，真的很美味哦
【吐司布丁】
我家小朋友不爱吃白吐司，为此我把吐司变了个小花样，不仅营养口感增加，孩子也爱吃了。先将2片吐司切成小的块状，放在纸杯模具内。接着把4个鸡蛋打散，再加入200克纯牛奶、160克淡奶油和适量的细砂糖，搅打均匀，把混合好的液体从吐司上方淋下去，8分满即可，倒完后，再撒上适量的杏仁片。最后送入烤箱中层，上下火180度，烤25～30分钟即可，奶香十足，特别好吃，不仅可以当早餐，还能用来当点心哦
【卤肉饭】
自打孩子去年去旅游，吃过一次卤肉饭后，回来一直念念不忘，当妈的我只能竭尽全力去做一款相似的卤肉饭，没想到自己在家琢磨做出来的卤肉饭，味道特别赞，孩子也很喜欢，每周早餐必吃的节奏。
我这款卤肉饭，应该算懒人版。做法很简单，先把五花肉切成指头大小的块状，放在碗内，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、适量的盐和黑胡椒粉，翻拌均匀腌制20分钟。锅内倒入适量的油，把切碎的洋葱下锅，中火煎到洋葱表面微微焦黄后，把五花肉下锅，平铺锅底，煎至五花肉两面有点焦黄即可熄火，最后将煎好的五花肉和洋葱一起倒入电饭煲，再放入两个煮好的水煮蛋、几颗小冰糖、2勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、适量的盐，以及没过食材的水，盖上盖子，选择煮饭按钮即可。做好的卤肉，浇在米饭上即可享用。真的特别好吃，用它做早餐，绝对抗饿，来上一大碗，半天都不饿的节奏。
【糊塌子】
这款美食属于北京小吃，口感吃起来香软又清爽，非常勾人食欲，吃的时候再蘸上蒜醋汁，别提多开胃了。做法也不费事，先将西葫芦擦成细丝放在碗内，加入3克盐，翻拌均匀后，腌制30分钟，30分钟后，加入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀。再把120克的面粉过筛到盆子里，用手动打蛋器混合成细腻的糊状。平底锅内刷上一层薄薄的油，取一大勺面糊倒入锅内，用铲子把它铺平，中小火烙它，煎到底部变硬发黄后，翻个面，继续煎至另一面微微发黄，即可出锅享用。听它的名字，你可能认为它并不好吃，但实际上，味道真的很赞哦。
【红豆糕】
红豆糕是前段时间比较火的烘焙美食，酥软香甜，不用烤箱也能做，如果你也爱吃它，那么接下来的文字，要认真看咯。先将1个鸡蛋、18克食用油和16克细砂糖倒入盆子里，用手动打蛋器搅打均匀，然后再把20克玉米淀粉和75克低筋面粉倒入盆子里，用刮刀混合到看不见干粉为止。将混合好的面团均匀的分割成8等份，盖上保鲜膜，防止被风干。取一个小面团，用擀面杖擀开一些，然后放上适量的豆沙馅，把它包起来，包好后，再用手把它整成方形。平底锅内抹少许油，将生胚下锅，小火慢煎，煎的时候记得翻面，侧面也要煎到，等煎至两面略微金黄，即可出锅享用。简单易做，既能当零食又能当早餐的美味，想不爱都难
