火龙果皮能吃吗，生活中，相信很多人都喜欢吃火，龙果吧！火龙果有红心和白心，果肉很甜，大家都非常爱吃。那么大家了解过火龙果皮能吃吗？火龙果皮又有什么功效？下面是关于火龙果皮能吃吗的内容。
火龙果皮能吃吗1
火龙果皮能吃吗
火龙果皮当然可以吃啦，火龙果浑身都是宝，它不仅果肉中有着丰富的营养成分，果皮中同样含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，是当今人类发现的最有效的抗氧化剂。
花青素属于可以清除自由基和抑制活性氧的生物类黄酮物质，这种营养物质能够增强血管弹性，降低血压。火龙果皮中含有火龙果果皮含有甜菜红素的色素，火龙果皮的营养高，能够进食。
火龙果皮怎么吃
榨汁饮用
准备材料：火龙果皮1个、冰糖30g、盐1g、凉开水50g
制作步骤：
1、将火龙果洗净，将火龙果的果肉和果皮分离，再一次清洗果皮。
2、将火龙果果皮切丁后加入水，放入搅拌机里，加入冰糖粉和盐，进行搅拌。
3、加入凉开水或冰水，启动打成汁。
凉拌食用
准备材料：火龙果一个、盐少许、白醋适量、糖适量
制作步骤：
1、将火龙果外表上的枝叶绞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层，然后将火龙果一分为二把果肉挖去。
2、将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下。
3、捞出控一控，依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可。
火龙果皮的功效
火龙果的果肉含有高营养拥有许多功效，果皮也不例外，果皮中含有的甜菜红素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用的同时还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。火龙果皮中含有的花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压。
火龙果皮中含有的花青素同样能使人增加皮肤的光滑度；促进视网膜中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用。因为花青素对温度比较敏感，所以生吃比较好，直接用小刀刮下就可以食用。
火龙果皮能吃吗2
把火龙果里的白色或者红色的'肉吃掉，总会剩下一层层的"外壳",而对于白心火龙果来说，其抗氧化的成分大部分存在果皮中。火龙果皮之所以呈红色是因为含有皮中含有天然植物色素--甜菜红素，它具有很强的抗氧化性，剥去火龙果最外层萼片，裸露出来的粉红色内皮是整颗火龙果中甜菜红素含量最高的部分。
除此之外，火龙果皮中还含有非常珍贵的营养物质--花青素，花青素也是一种强力的抗氧化剂，其氧化能力是胡萝卜的10倍还要多，并且能在人体血液中保存活性75小时。它和甜菜红素共同的特点是可以保护人体免受自由基的损伤，预防疾病。而花青素还有可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力。
相传名医李时珍年轻时患有眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼发现，蓝莓对此有奇效，于是经常食用，一直到老年都耳聪目明，并且特别在《本草纲目》中记载。其中就是因为蓝莓中丰富的花青素起到的这个作用。
那火龙果皮都可以怎么吃呢，因为花青素对温度比较敏感，所以在食用的时候尽量避免高温加热，可以凉拌或者榨汁食用。
火龙果皮沙拉
原料：小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2-3片，菠菜1-2颗，沙拉酱适量。
做法：平菇煮熟切丁，小南瓜蒸熟切丁，火龙果皮去掉外层萼片切丝，菠菜摘洗干净开水烫一下。最后一起放在盘子里用沙拉酱拌匀即可。
果香燕麦饮
原料：火龙果皮，燕麦片
做法：煮熟的燕麦片稍微放凉一些，把火龙果皮和燕麦一起放入破壁机里榨汁即可。是早餐很不错的选则。
