适合全家的牛油果坚果蒸蛋糕，牛油果坚果蒸蛋糕，光看名字就让人食欲大增，想必吃起来也会让人流连忘返，佳节时期就应该做一份大家都能吃的牛油果坚果蒸蛋糕。接下来就由小编带你了解适合全家的牛油果坚果蒸蛋糕。
适合全家的牛油果坚果蒸蛋糕1
每逢春节胖五斤，过年大鱼大肉、主食甜饮料甜食吃得多，很多姑娘说我真的好喜欢吃甜点尤其是蛋糕，可我又怕长胖，又怕血糖高，您能不能给我个食谱啊？没问题，无黄油无精制糖的牛油果坚果蔓越莓蒸蛋糕。它有着蛋糕的外表，热量更低，营养价值更好。苦荞粉含有膳食纤维和芦丁、γ氨基丁酸等对人有益的成分，尤其是对于辅助控制血糖，而这份蛋糕一人份食用时大概相当于50克的主食量。食用时，撒上少许黑巧克力碎、一点点糖粉、几颗新鲜的覆盆子，搭配一杯温润的红茶，少许蔬菜就是一份营养满满又颜值超高的营养早餐了。
食材清单
苦荞粉 100克
鸡蛋1个
牛奶150ml
核桃仁 20克
南瓜籽仁 10克
蔓越莓干 15克
成熟牛油果半个
橄榄油 2克
制作步骤
步骤1、准备食材：（2人份）高原苦荞粉100克、鸡蛋一个50克、牛奶一袋实际使用量150毫升、核桃仁20克、生南瓜籽10克、蔓越莓干15干、牛油果半个去皮72克、橄榄油2克。
步骤2、将100克苦荞粉、鸡蛋一个、牛奶150毫升搅拌均匀成糊状
步骤3、将核桃仁、南瓜籽、蔓越莓干各抓取三分之一放入搅拌均匀的苦荞蛋奶糊中。
步骤4、将牛油果用水果刀从中间划一圈旋转一下分成两半，并将其中半个切成方格状。
步骤5、取两个蛋糕模具，用小刷子沾取少量橄榄油涂刷在模具内壁（这一步为了更易取出蛋糕）。
步骤6、将调好的含有坚果和蔓越莓的面糊倒入模具内壁三分之一深处。
步骤7、再放入少量的牛油果粒、南瓜籽、核桃仁和莓干，加入剩余的面糊总共注入磨具的8分满，在面糊顶端再铺上一层干果碎和牛油果丁及蔓越莓干。
步骤8、将模具放入烧开上汽的蒸锅，大火蒸18分钟，再关火焖5分钟即可。
步骤9、将放凉的牛油果坚果磅蛋糕脱模后取出，放在烤架上让其散去余温。现在即可享用这份制作简便，营养又健康的牛油果坚果莓干蛋糕了。
步骤10、当成早餐食用，撒上少许黑巧克力碎、一点点糖粉、几颗新鲜的覆盆子，搭配一杯温润的`红茶，少许蔬菜就是一份营养满满又颜值超高的营养早餐了
小贴士
1、这份改良后的牛油果坚果蔓越莓蛋糕，不仅有着较高的颜值，而且绝对属于蛋糕中的小蛮腰。它不含有精制糖，其淡淡的甜味来自于牛奶、蔓越莓干的味道组合，也不存在传统西式糕点中因为添加过多黄油、奶油等成分造成饱和脂肪过高的问题，我们添加了牛奶和面，从而减少了脂肪的摄入量，但提升了钙含量。
2、苦荞粉含有膳食纤维和芦丁、γ氨基丁酸等对人有益的成分，尤其是对于辅助控制血糖，而这份蛋糕一人份食用时大概相当于50克的主食量，加入了牛奶、鸡蛋以及辅助一些蔬菜食用时，血糖上升的速度会更加缓慢。这道牛油果坚果莓干蛋糕，营养丰富又制作简单，无需烤箱就可以在家制作了，如果您真的特别喜欢甜食，不妨尝试一下这道点心。
适合全家的牛油果坚果蒸蛋糕2
牛油果坚果巧克力乳酪蛋糕的做法
用料：【饼皮】
无盐奶油 40g
奥利奥饼干 100g
【乳酪糊】
奶油奶酪 250g
细纱糖 80g（原方100g）
酸奶油 50g
全蛋（大号） 1个
低筋面粉 1大匙（15ml）
牛油果（熟透） 1个
柠檬汁 1大匙（15ml）
开心果 30g
杏仁果 30g
牛奶巧克力 40g
做法
1、奥利奥饼干碾碎，加入融化的奶油混合均匀。铺在模具里，放冰箱冷藏，奶油奶酪放室温下回软，鸡蛋从冰箱取出
2、烤熟的开心果，杏仁切碎，巧克力也细细切碎。牛油果去皮去核，和柠檬汁一起用食物处理机搅打成泥状
3、模具内铺油纸，烤箱预热170度
4、将奶油奶酪，细砂糖放入盆里彻底拌匀，呈现柔滑的状态后，加入酸奶油混合。接着分次少量地加入打散的蛋液，拌匀，并筛入低粉混合。加入牛油果泥，搅拌至没有结块后现在加入坚果，巧克力略微混拌
5、倒入模具内铺平，170度，烤50分钟
6、连同模具一起置于散热架上，待冷却后放进冰箱冷藏3小时以上。
