红椒洋葱炒鱿鱼花

红椒洋葱炒鱿鱼花怎么做，鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然蛋白质，而且富有多种氨基酸，那大家知道多少种做法呢？小编给大家带来了红椒洋葱炒鱿鱼花的文章，欢迎大家参考学习。

红椒洋葱炒鱿鱼花1

食材清单

鱿鱼250g

红椒1个

洋葱1个

生姜2片

盐1小勺

香醋1小勺

大蒜2瓣

料酒2勺

生抽2勺

大葱叶适量

葱白适量

制作步骤

步骤1、准备所需食材；

步骤2、鱿鱼切成小块，放入2勺料酒、2勺生抽，1勺醋、2片姜、大葱段腌渍15分钟左右；

步骤3、红椒、洋葱切块；

步骤4、大蒜拍碎、大葱叶斜切、切2片姜；

步骤5、煮锅内放适量的清水，鱿鱼冷水下锅，连同姜片、葱丝放入进去焯水；

步骤6、焯水的.鱿鱼沥干水分；

步骤7、锅内放适量的色拉油，放入姜片和大蒜爆香；

步骤8、放入洋葱块、红椒块翻炒均匀；

步骤9、放入鱿鱼卷翻炒；

步骤10、倒入1勺生抽；

步骤11、放入小半勺盐翻炒均匀；

步骤12、出锅之前放入大葱叶翻炒均匀即可；

小贴士

1、鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

2、鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。

3、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

红椒洋葱炒鱿鱼花2

　　主料

鱿鱼1条 洋葱半个 葱花儿适量2人份

　　辅料

植物油2勺 盐1勺 料酒少许 生抽少许 孜然粉少许

　　洋葱炒鱿鱼花的做法

步骤1

鱿鱼去头，清除内脏洗净，鱿鱼筒剪开，扒去鱼皮，只用鱿鱼板。

步骤2

沿着脊椎的方向，纵向切成三条。将其中一条横放，用刀按照左上右下，倾斜145°的方向，切花刀。注意底部要切透不切断，每条的间距尽量一致

步骤3

将切好的鱿鱼向左旋转90°，仍然按照左上右下的角度，切花刀

步骤4

切好后，分成几块

步骤5

入七八十度的热水中，快速焯一下，看到鱿鱼微微卷起立刻捞出，沥净水分。切洋葱，葱花和胡萝卜丝

步骤6

热锅热油，爆香葱花，胡萝卜，将洋葱稍炒软

步骤7

倒入鱿鱼，加入盐、料酒、生抽和孜然粉，快速翻炒出锅即可

洋葱炒鱿鱼花的成品图

洋葱炒鱿鱼花的烹饪技巧

技巧

鱿鱼也可以用韩式辣酱炒，也很好吃。但是素炒的孩子也能吃，而且洋葱能补钙，炒软的洋葱口感微甜，孩子也很爱吃。