柿子饼的功效与作用，柿子饼是柿子的一种吃法，柿子饼的味道十分香甜可口，很多人都喜欢吃柿子饼。柿子饼还具有很多对人体有益的功效，下面小编就来带大家看看柿子饼的功效与作用。
柿子饼的功效与作用1
1、清热消炎止痛
柿子饼上的柿霜对肺热咳嗽、口舌生疮、上火引起的咽喉干痛效果很好，清热消炎止痛的效果也十分的显著.柿子饼上的白霜是什么，中医界称它为柿霜，很多中医用柿霜入药，加入薄荷和冰片磨细，涂擦在所患口疮、口角炎之处，可以得到很好的治疗效果。
2、缓解甲状腺
柿子饼中所含的碘成份很高，而甲状腺患者大部分缺碘，每天吃一点可以补充身体碘元素，让病情得到有效的缓解。也有助于病情的'恢复，属于很好的食疗食品。
3、预防和缓解便秘
柿子饼吃了对肠胃的调节作用很大，让消化功能正常运行，可以预防和缓解便秘，特别适合消化功能较弱的群体，常吃可以促进消化，有效的防止便秘现象对身体产生不适的影响。
4、提高免疫力
柿子饼的营养成分也很丰富，食用它可以起到提高免疫力的作用，可有效的病毒入侵人体，它的糖含量丰富，也能为人供供能量，低血糖人吃了也非常好，不会发生手抖，心慌之感。对病情也能很好的控制。
柿子饼的功效与作用2
柿子饼的做法
1、选果：少核或无核品种
选果首先要保证果熟，其次是肉质硬度高，果型要漂亮，最好选用少核或无核品种，这样的果种才是最优质的柿子饼原材料。
2、去皮：人工去皮或机器去皮
通常采用脚踏式半自动去皮机，如果家中没有机器就采用人工去皮，将果皮转圈旋削下，注意去皮一定要干净，做出来的柿子饼甜润少涩。果皮别丢，上霜时要用。
3、晒饼：光照充足，空气流通
柿子饼怎么做好吃，晒饼很关键，晒饼要确保环境卫生干净，空气流通，光照要充足，木棒或砖块搭架，将柿果平铺放在上面，将去皮后的柿果果顶向上，也可以用家里的簸箕，单层放在簸箕上曝晒。10天左右果肉皱缩，当果顶下陷后进行首次翻动。
4、捏饼整形：品型漂亮，外硬内软
首次翻动后每隔3到4天翻动1次，同时要进行捏饼整形，确保品型漂亮，第二次捏饼时柿饼外硬内软，待柿饼回软不发汗，就可以进行下一步上霜了。
5、上霜：两饼顶部相合
上霜要将两饼顶部相合，准备一个小缸，然后放一层干柿皮，现放一层柿饼。然后封缸，放在阴凉处生霜即可，温度越低，上霜越好，一般4到5天可生霜。
