奶香红枣窝头怎么做？现在的生活越来越好，现在大家都开始注意养生，所以吃粗粮也变成了一种时尚，那好吃的奶香红枣窝头怎么做呢？小编给大家整理了奶香红枣窝头的文章，希望对大家有所帮助。
奶香红枣窝头1
食材清单
玉米面 250克
中筋小麦粉 50克
红枣7-8颗
牛奶 200克
制作步骤
步骤1、准备好所需食材
步骤2、先将红枣洗净切成小丁，也不要切的太碎，有颗粒感才好吃
步骤3、把玉米面和普通面粉一起放入容器中，牛奶用小火煮至稍微沸腾，就是边缘冒泡泡的'状态
步骤4、缓缓倒入热牛奶，一边倒一边用筷子将面粉搅拌成面疙瘩，牛奶可以预留出20克，后期再根据面团的干湿度做调整
步骤5、搅拌好的面疙瘩晾置几分钟后加入红枣丁
步骤6、再揉成粗糙的面团状
步骤7、取约70克面团先揉圆，再用拇指按进面团中，一边转动面团一边整理成内部呈中空状
步骤8、将整好形状的窝窝头排放蒸笼内，热水上锅大火蒸15-20分钟出锅即可
小贴士
1.传统的窝窝头吃起来比较有嚼劲，玉米面的占比又很高，所以不会像馒头那样软
2.食材中没有加糖，但我觉得红枣的甜度已经够了，如果喜欢甜的可以按照自己的口味酌量加糖
奶香红枣窝头2
食材明细
主料
玉米面150克
面粉100克
辅料
哮母粉3克
奶150ml
糖10克
红枣适量
奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
奶香红枣窝头的做法步骤
大枣洗净去核切碎待用～
准备玉米面和面粉～
用大约35度的奶融化哮母粉～
用玉米面和面粉和奶和糖合成面团，等待发哮30分钟～
面发好后把枣揉进面里
均匀分成六等份
以大拇指为中心揉出窝头的形状～
再等10分钟冷水大火蒸25分钟即可～熟后再焖几分钟开锅盖～
日常饮食吃些粗粮，对身体有好处，更何况又有奶香和枣香～
