酸奶什么时候喝好，酸奶不但营养丰富，而且美味诱人，含在嘴里酸酸甜甜。酸奶因为含有乳酸菌，可以调节肠胃，促进消化，预防便秘，许多人都很爱喝，那么酸奶什么时候喝好？
第一，早上。在早上的喝酸奶吸收营养更快，但是不能在肚子空空的时候喝，早上起来喝一大杯水，然后搭配粗粮，面包，鸡蛋，一起喝酸奶，可以更有效地吸收酸奶中的营养物质。
第二，晚上。晚上喝酸奶能够很好的补钙。在夜间十二点到凌晨的时候，是人体血钙含量最低的阶段，有利于食物中钙的吸收，而且在这一时间段，体内影响钙质吸收的因素也比较少，所以也这个时候喝一杯酸奶，可以加快促进钙的吸收。
第三，饭后2小时。饭后2小时的时候喝酸奶有助于乳酸菌发挥作用，因为此时人体的胃酸被稀释，ph值上升到三到五，这种环境适合乳酸菌生长，尤其是在饭后2小时喝一杯酸奶，效果是非常好的。
为什么不能空腹喝酸奶
首先，酸奶中含有大量乳酸菌，其中活性乳酸菌的存活与胃肠道中的酸碱度（pH值)有着密切的关系。通常情况下，人的胃液pH值在l～3之间，空腹时的pH值在2以下，而酸奶中的活性乳酸菌只有在pH值大于3的环境中才能很好地生长繁殖，在pH值小于2的环境中就很难存活。活性乳酸菌就容易大量死亡，导致酸奶的营养价值和保健功能也随之大大丧失了部分的保健作用。
其次，酸奶的酸度太高，会刺激胃部，引起不适，会对胃造成伤害。还有一个原因，就是和之前给大家讲解的牛奶不能空腹喝的理由一样，酸奶蛋白质含量丰富，故而空腹喝蛋白质会变成能量而浪费。
因此，空腹时不宜喝酸奶。喝酸奶的最佳时间是在饭后2小时以内，此时胃液被稀释，pH值一般已上升至5～5，这种环境很适合活性乳酸菌的存活与生长，有利于其保健功能的发挥。吃了大量食物之后，可以更好地让乳酸菌发挥作用。
1、 晚上喝酸奶最补钙
虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议：要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
其原因是：晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收；晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
2、上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。
有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势，酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。
酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
传统酸奶VS益生菌酸奶
目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类后发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。
乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；传统酸奶不含有活性乳酸菌，而益生菌酸奶的.最大特点就在一个“活”字上，它含有的活性乳酸菌，更有利于调节人体肠道微生态的平衡，很适合肠胃不好和体虚的人食用。买回的益生菌酸奶一定要冷藏，以免使活性益生菌在存放过程中大量死亡。
哪些人群应该多喝酸奶
糖尿病患者 经常饮用酸奶有助于补充体内钙的流失、稳定血糖。最好喝自制的酸奶，不加糖。
慢性便秘患者 患便秘有引起肠癌的可能性。可食用加蜂蜜的酸奶。
动脉硬化和高血压病患者 酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。
肿瘤病患者 酸奶中的双歧乳杆菌在发酵过程中产生醋酸、乳酸和甲酸，能阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌作用。
年老体弱者 酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制腐败菌，还能合成人体必需的维生素，对年老体弱者十分有益。
骨质疏松者 酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙，对防治骨质疏松有一定的益处。
酸奶不宜空腹饮用。正常的人每天饮用1~2杯酸奶（250~500克）为好。对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。
