最适合夏天喝的几款汤，俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，在炎热的夏季要适当地喝一些汤，不然易流失水分，严重影响食欲，也容易上火、中暑。以下分享最适合夏天喝的几款汤？
最适合夏天喝的几款汤1
第一款汤：绿豆南瓜汤
这款汤有清热解暑的作用，夏天里要经常做，快到三伏天了，多喝这款汤避免中暑和上火，健康舒服地过夏天。
做法：
绿豆提前浸泡，老南瓜去皮去籽，冲洗后切成大块。
锅内加水放入绿豆，熬煮到绿豆开花，然后放入南瓜块，继续熬煮。
待南瓜熟透，这道汤就做好了，口味淡的人不用加糖，喜欢甜一些加点冰糖即可。
第二款汤：黄豆苦瓜排骨汤
这款汤有清热去火的作用，夏天可以时常做着吃，清爽不油腻。可能很多人会认为苦瓜煲汤苦，其实并不是这样，尝过之后发现，没什么苦味，反倒很不错。
做法：
黄豆提前浸泡。酸菜浸泡十几分钟，再清洗几遍，挤掉水分后切成小块待用。
排骨段浸泡一个小时，再反复清洗几遍，凉水入锅，煮开后去掉浮沫，捞出排骨用温水清洗干净。
苦瓜清洗干净，去掉头尾，去掉内瓤和白膜，切成小块待用。
砂锅内放入黄豆、排骨、苦瓜、酸菜、生姜片，再加足量水，大火煮开后调小火熬煮，一个半小时后加盐调味就可以出锅了。
第三款汤：绿豆莲子百合汤
这款汤有消暑、减少燥热、润肺、安神等作用，夏天常喝十分有益。这款汤的做法简单，几步搞定，谁都能做好，口感清甜，好喝不上火，老少皆宜。
做法：
绿豆、干莲子、干百合分别加水浸泡，泡好后放进砂锅内。
加水煮开，再调小火熬煮，煮到绿豆开花时加冰糖，搅拌化开后就可以食用了，可以放凉后再吃，但不建议放冰箱，因为绿豆本身是凉性，经常吃太凉的食物对身体不好。
第四款汤：冬瓜丸子汤
冬瓜有消暑补水的作用，用它做汤清爽不腻，搭配肉丸子特别开胃，而且好喝不上火，比骨头汤好多了，做法也很简单，不妨经常给家人做，保准大人孩子都爱喝。
做法：
猪肉或者虾肉剁成肉泥，装碗后加盐、胡椒粉、生抽、蛋清搅拌均匀，始终朝着一个方向搅拌，变得十分有黏性后停止搅动，如果太稀了可以加少许淀粉混合。
冬瓜去皮去内瓤，切成薄片；葱花、姜丝切好待用。
锅内加少许油，放入葱花、姜丝炒香，再倒入适量水，煮到锅底冒小泡时，将团好的丸子放进去。
全部放进去后，再放入冬瓜片，差不多再煮三分钟就好了，撒点盐、胡椒粉、葱花即可关火。
第五款汤：苹果银耳汤
这款汤降暑补水，适合夏天喝，还有一定的美容效果，爱美的女人不妨多做着喝，时不时做一次，健康又美丽。
做法：
干银耳浸泡三四个小时，再去掉根部，清洗干净，撕成小朵放进砂锅里。
加适量水煮开，然后调小火熬煮，煮到银耳出胶时放入苹果块。
再煮十分钟，最后放入少许冰糖调味，加点枸杞，焖两分钟即可出锅。
最适合夏天喝的几款汤2
1、白术党参炖牛展
材料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。
做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。
功效：夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。适宜夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃胀、大便稀溏等症状。
2、黄芪杞猪瘦肉汤
原料：猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。
做法：将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖2小时，加盐调味即可饮用。
功效：黄芪可以补气固表，利尿解毒，用于气虚乏力、中气下陷等症，枸杞可以补肾益精，养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力，表虚自汗，视力减退、头晕目眩、腰膝酸软等症。
3、红枣黄鳝汤
材料：红枣6～8个、黄鳝400克、猪瘦肉50克、生姜3片。
做法：红枣去核，稍浸泡；黄鳝用盐或热水擦去黏液，宰洗净；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3～4人用。
功效：中医认为，黄鳝性温味甘，有补虚损、祛风湿、强筋骨之功。以补脾和胃、益气生津的红枣煲黄鳝，鲜美可口，有补气养血健脾的功效，对体倦乏力、少气、头晕、眼花等有较好的滋补作用。
4、花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡（竹丝鸡）半只，花旗参片15g，去核红枣六颗，枸杞少量。
做法：乌鸡洗净汆烫。材料配料都下到汤煲，加水以没过材料为准。大火烧开，转小火，煲上一个半钟头。关火，盛出下盐即可享用。
功效：补气生津，甘鲜顺口。
5、木瓜干贝煲猪肚
材料：木瓜一定要选用半生熟的，千万不要用全熟木瓜，否则会煮成一堆烂糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1个（约500~600g），干珧柱30g，猪肚1个，生姜3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚块，猪肚洗净后翻过来，用生粉反复揉擦多次再洗干净。干贝浸发15~20分钟，或者用刀切或者用手掰开，尽量不要整颗来煲，否则不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后就改文火煲2个小时，下盐即可。
功效：健脾养胃，有补气之效。
6、淮山参炖草鸡
材料：草鸡200克，淮山5克，人参5克，姜2片，黄酒6克，清鸡汤、鸡汁、精盐等各适量。
做法：草鸡切块，汆水洗净血水，入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效：夏日容易暑伤气阴，此款汤品主要有补气养阴的功效。淮山补气养阴、脾肾双补，人参补气生津，姜、黄酒活血行气。适宜夏季暑伤气阴人群，常伴有乏力、口干、汗出等症状。
最适合夏天喝的几款汤3
一、山药泥鳅汤
夏天正是吃泥鳅的好季节，此时的泥鳅肉质肥美，营养丰富，低脂肪、高蛋白，比一般的鱼虾营养更为全面，因此常有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的'美誉，既是美味佳肴又是夏日的滋补佳品，夏季经常出汗、身体虚弱的朋友不如在家常做泥鳅汤来喝，效果还是不错的。
所需食材：泥鳅，山药，薏米，莲子，茯苓，生姜。
1、泥鳅用开水冲掉外表的粘液，处理干净备用，山药去皮切成段，生姜切片，莲子、茯苓、薏米提前浸泡。
2、炒锅中加入少许油，油热加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。
3、加入适量的清水，大火煮至汤色奶白后加入山药块，浸泡好的薏米、莲子、茯苓。
4、中小火煮至山药软烂，加入适量的盐、胡椒粉调味，一碗鲜美滋补的山药泥鳅汤就出锅了。
二、苦瓜虾皮汤
苦瓜虽味道苦，不大招人喜欢，但好在有着清热下火，降暑止渴的功效，是夏天不可错过的时令蔬菜，将苦瓜煲汤味道极好，再加入少许虾皮，紫菜来辅助，保留食材中的营养物质，做出来的汤鲜美无比，味道比排骨汤都要鲜，隔三差五喝一碗，感觉神清气爽，皮肤都更滑嫩了。
所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小葱，虾皮。
1、苦瓜洗净切成段，中间的芯去掉，以免汤味发苦，冬瓜去皮切片。
2、无水无油的锅中，倒入1把虾皮，小火翻炒，至虾皮发黄焦香后盛出备用。
3、锅中少油倒入苦瓜、冬瓜，翻炒至断生加入炒好的虾皮，倒入足量的清水。
4、中火煮5分钟后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱即可，解暑爽口的苦瓜虾皮汤就做好了。
三、蛤蜊姜汤
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天适合喝一些姜汤，姜能中和寒食带来的肠胃压力，能帮助消化赶走体内的燥热，对于清热降暑有很大的好处，蛤蜊肉质丰腴，细嫩爽口，有“天下第一鲜”的美誉，并且价格实惠，用生姜和蛤蜊搭配，热量低、鲜美解暑，夏天喝再好不过了。
所需食材：干蛤蜊肉，干虾仁，生姜，蟹味菇，冬瓜。
1、蛤蜊肉清洗干净，摘去沙囊， 蟹味菇洗净，生姜洗净去皮切片，冬瓜去皮切片。
2、炒锅中加入少许油，倒入处理好的蛤蜊肉、虾仁，少许姜片和小葱，翻炒出香味。
3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入两碗清水，大火煮沸，转中火再煮5分钟。
4、煮至汤色发白后，加入少许盐、胡椒粉，简单调味即可出锅，适合夏天喝的蛤蜊姜汤就做好了。
