橄榄油怎么吃最好，橄榄油是一种有着液体黄金之称的食用油，食用橄榄油既能吸收丰富营养，又能保护心脑血管，还能延缓衰老。那么在食用橄榄油的时候，橄榄油怎么吃最好呢？
橄榄油怎么吃最好1
1、橄榄油直接吃最好，它和其他食用油不同，没有特别明显的油腻感，而且人们直接吃橄榄油，有利于身体对橄榄油中维生素和不饱和脂肪酸以及活性成分的吸收和利用，能让它的养生功效得到最好发挥。另外人们直接吃橄榄油还能滋阴润燥，润滑肠道，可以缓解肠燥便秘。
2、如果不喜欢直接喝橄榄油，还可以用橄榄油调制凉拌菜或者制作蔬菜沙拉，这样能缓解橄榄油的油腻，而且不会破坏橄榄油中的营养和活性成分，另外用它调制出的凉菜或者蔬菜沙拉还具有浓郁的橄榄香，色泽与口感都会更加诱人。这也是橄榄油的最好吃法。
橄榄油的正确食用方法
1、涂抹面包
用橄榄油涂抹面包是他最正确的使用方法之一，人们想吃橄榄油时，可以把橄榄油放在小碗中，加入适量蜂蜜调匀，然后直接把它们涂抹在面包片上，涂抹均匀以后可以直接吃，这样既能改善面包的口感，又不会让人感到明显油腻，尽快把橄榄油中的营养吸收和利用。
2、烹调菜品
提高各种菜品也是橄榄油最正确的吃法，特别是烹调一些绿叶蔬菜是食用橄榄油能保留蔬菜的原汁原味，即使炒熟以后蔬菜的色泽也不会发生太大改变。再用橄榄油烹调各种菜品时尽量把油温控制在150度以下，不要让他长时间加热，不然会让橄榄油的香气挥发，而且也会让它出现一定程度的营养流失。
橄榄油怎么吃最好2
橄榄油是非常健康的一种食用油，但是并不是说橄榄油就是完美的食物了，很多人都是不适合去吃橄榄油的，这是我们要小心的，首先对于急性肠炎患者而言，橄榄油就有坏处，橄榄油会导致患者的食欲下降，还会引发其他的疾病，因此急性肠炎患者不敢吃橄榄油。
除了急性肠炎患者而言，腹泻患者也不敢吃橄榄油，橄榄油具有促进消化的作用给，腹泻患者吃橄榄油的`话，腹泻会越来越严重，这样就会导致问题变得更严重，我们要小心才行。
而且很多人都喜欢炒菜、煎炸，这样的做法的确能让食物烹饪的更美味，但是也会导致油温特别高，这时候那些对热敏感的物质比如维生素等就会流失。只要是油脂，高温的作用下都会产生一系列化学反应，营养成分都会遭到一定程度的破坏，所以说橄榄油是不适合我们用这样的方法去服用的。
所以在拌凉菜、煲汤、做饺子馅时更适合用橄榄油，这时候它的营养成分没有遭到破坏。营养价值最高。当然橄榄油也可以用来制作各种普通炒菜，只是油温不能过高，热锅冷油。橄榄油更适合凉拌，这才是真正正确的使用橄榄油的方法。
可以发现虽然说橄榄油是不错的，但是我们在使用橄榄油的时候要小心的情况还是比较多的，首先就是对橄榄油的一些禁忌人群要有了解才行，其次我们还要小心的就是橄榄油的用法选择，还是要在凉拌的时候去用橄榄油，效果是最佳的，也是最健康的最有营养的。
功效作用
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出，而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。具有延缓衰老、改善消化功能的功效。
1、延缓衰老橄榄油可延缓衰老，尤其善于减缓脑部衰老，能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆的时间。
2、改善消化功能橄榄油能促进胆汁分泌、激化胰酶活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用。
营养价值
橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量较高。
适宜和禁忌
适宜：糖尿病患者、胃炎、胃溃疡患者适宜糖尿病、胃炎、胃溃疡患者食用
橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以适度地控制血糖水平，改善脂类代谢，因此对糖尿病有一定的辅助治疗作用。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能增强人体对矿物质的吸收，是一种肠胃最能承受的食用油，人体消化吸收率高，对胃炎、胃溃疡等有辅助疗效。
禁忌：菌痢、腹泻者、胃肠功能紊乱者患有菌痢、腹泻者、胃肠功能紊乱者不宜多食橄榄油，容易导致身体不适加重。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。而且孕妇用橄榄油可补充营养，孕妇可适量食用。婴幼儿宜食用。
哺乳婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。特级初榨橄榄油中营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。
温馨提示
橄榄油不适合煎炸食物，因为高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。
食用方法
1、炒菜将菜类洗净后，放入锅中炒制，同时加入适量的橄榄油即可食用。
2、煮汤将菜类洗净放入锅中，加入适量水和橄榄油，一同熬煮成汤即可。
