放凉的食物可以直接吃吗，很多人在做饭的时候总是掌握不好量，会煮很多的菜，所以一般吃饭的时候就会剩下很多的菜，这时候是需要放冰箱保存的，那么放凉的食物可以直接吃吗？
放凉的食物可以直接吃吗1
1、凉菜有损于脾胃功能。众所周知,小米粥养胃,喝点红糖水也是很养胃的。通常养胃的食物都是温热的食物,冷饭属于寒性食物,长期食用会导致慢性胃炎,吃过冷饭之后会有胃疼的感觉,这是一个前兆,希望大家不要忽视。
2、就营养方面来说,冷饭一般都是吃剩下的食物,放入冰箱或常温的环境中,极易滋生细菌,破坏人体免疫系统,增加胃病的发生。冷饭建议你不要直接吃,还是先加热后吃,这样也不会导致营养被破坏的可能性。
3、为什么冷饭对胃的消化不利呢,首先,冷饭在体内一般都会产生大量的胃酸,胃酸一多,我们的胃部就会有隐隐的疼痛感。心情不好,消化功能下降速度减慢。你最好还是把冷饭倒倒,或者是尽量少吃。
4、如果身体体寒性比较大,就更要少吃凉性食物,对女性来说,本就是阴性,食用过凉的食物,很容易在月经期间产生经痛等生理性反应,也会导致女性出现疾病。因此,过冷的食物要少吃,以提高身体素质。
5、胃肠不好的人不应该多吃冷的食物,少吃刺激物。食物太冷容易刺激肠道和胃部,使其剧烈收缩,就会出现腹泻、胃痛等症状。另外对于身体虚弱的人,手术后,老人更不能吃过凉的食物,也有可能引起其他疾病。
放凉的食物可以直接吃吗2
隔夜菜可以吃吗
1、不可食用
隔夜菜不能吃，正常情况下蔬菜都会含有硝酸盐类物质，食用后不会对人体造成影响，但是长时间放置后会转化为亚硝酸盐，而且营养成分也会流失，因此隔夜后的剩菜是不能食用的.。
2、保存方法
剩菜保存时需要在其还有余热时使用保鲜膜密封，这样可以减少细菌和剩菜的接触，然后放置冰箱的冷藏区保存，将温度调至在1到4度之间，即可将剩菜保存2到3天时间。
3、注意事项
经过密封冷藏保存后的隔夜菜再次食用时应该进行完全加热，以免其中滋生的细菌进入人体，影响肠胃的正常消化，另外海鲜类、凉拌菜等食物最好不要隔夜食用，可能会对人体肝脏造成一定影响。
肉类隔夜是可以吃的。
但是不要经常吃隔夜的肉类，隔夜之后会滋生一些细菌，吃的时候只要是加热了是可以吃，但是只是口感会有所变差。虽然隔夜肉类食物是可以吃的，但是不要经常地吃一些隔夜的肉类食物或者吃一些隔夜的菜。
因为很多人在放置隔夜菜的时候，没有好好保存，这时就会导致隔夜菜出现变质的现象，所以在吃了以后导致人出现一些不适的症状。
晚餐没有吃完的肉类要用保鲜膜包好，然后放入冰箱当中冷藏，第2天吃的时候一定要严格地加热之后再食用。如果在吃了隔夜肉类食物时，有明显的肠道胀气不适症状，要及时地就诊。
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这些食物不要放冰箱
一些热带水果如芒果、香蕉、火龙果等不适合放冰箱保存，冷藏后容易冻伤而表皮发黑，最好放在避光处保存。
一些蔬菜如黄瓜、青椒冷藏后也易变软、变味。土豆、红薯、南瓜、洋葱这类食物也不适宜放入冰箱，可阴凉干燥处保存。
冰箱要经常清理
冰箱里非常容易藏污纳垢，可能存在多种细菌，要养成定期清理冰箱的习惯。如果冰箱已经产生异味，可能就是细菌正在繁殖的信号。
清理冰箱时，要先断电，把食物全部取出来，用干净的抹布或湿巾清洁。建议可每个月清理一次。
提防“冰箱杀手”李斯特菌
李斯特菌主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌生命力顽强，耐干燥、耐高盐，在0～45℃都能生存,在0～4℃的冷藏环境里也能够存活，在零下20℃的冷冻室里甚至还能存活1年，这是绝大多数微生物做不到的。
美国的一项调查显示，被李斯特菌感染的人，有64%可以在其家中冰箱找到这种细菌。所以，李斯特菌有个外号叫“冰箱杀手”。
生食熟食不要混放
没有处理过的生食一般细菌较多，如果生食熟食扎堆放一起，细菌可能会从生食上跑到熟食上。就算两者没有贴着放一起，在冰箱的密闭环境中，生食中的细菌也有可能在空气里游荡，附着在熟食上。
冰箱里的剩菜、熟食拿出来要彻底加热再吃
很多人图方便，冰箱里的剩菜、熟食拿出来就直接吃，这样有可能吃进细菌。把冷藏过的食物彻底加热后再吃，比较安全。
吃不完的饭菜要趁热放冰箱
很多人有一个习惯，吃不完的饭菜要等它凉了再放进冰箱，认为很热的食物直接放冰箱会损害冰箱。其实这是不对的，食物在室温下放越久，细菌繁殖就会越多。
温度对食物中的细菌繁殖影响很大：温度超过60℃，很多细菌无法存活；温度低于4℃，很多细菌增殖明显变慢。趁热把饭菜放进冰箱，可以在细菌大量繁殖之前，尽快把温度降到4℃以下，减少细菌繁殖。
多余的饭菜最好吃之前分装好放冰箱
一餐肯定吃不完的饭菜，要在吃饭之前提前分装好放进冰箱，避免吃饭时筷子翻动带入细菌。
特殊人群尽量不吃冰箱剩菜、冷冻饮品
孕妇、婴儿等特殊人群，尽量不吃冰箱里冷藏过的剩饭剩菜，以及冰淇淋等各种冷冻食品，降低细菌感染的风险。
