过年都有些什么风俗，过年对于我们中国的老百姓来说还是一件非常重要的事情，因为在过年的时候不仅有传统美食要吃，也有传统的风俗要去做，下面分享过年都有些什么风俗。
1、放鞭炮
千百年来，鞭炮已成为春节的符号之一，它为人们带来了热闹、喧嚣、喜庆，年味也会倍感浓郁，孩子们也喜欢燃放爆竹。放鞭炮最初的目的其实是为了驱赶“年兽”以及瘟疫，希望新的一年平安健康，因此在除夕这天早上开门时，家家都会燃放鞭炮。但这两年，很多地方已禁燃鞭炮，就连不少农村也不例外。
2、贴春联
春联最早被称为“桃符”，也就是在桃木上写字，其目的是驱赶邪魔。而随着纸张的发明，人们则在纸张上题字。到了朱元璋时期，春联这才被正式确立，家家都会贴上喜庆吉祥的春联，以表达对未来的`憧憬和希望。
3、年夜饭
在除夕这天，家家都会准备丰盛的年夜饭，一家人围在一起吃吃喝喝，聊着一年里的所见所闻所感，内心十分畅然。因此，年夜饭是除夕这天必不可少的，且年夜饭通常也会十分丰富，需要摆上大鱼大肉，以表明家庭富足幸福，不用为吃喝发愁。而年夜饭所准备的菜肴，普遍讲究吉祥喜庆，希望新年能有好彩头。
4、祭祖
祭祖是除夕最重要的第一件大事，它是中国人孝道的体现。在除夕这天，大家会在家里摆上丰盛的美食，再将先祖牌位或画像摆出来，倒上美酒，由家主点燃香烛，率一家人叩拜祭祀，以表示对先人的敬重和感恩，希望先祖能够保佑家人平安。等仪式结束后，一家人才能才能开始享用美食，这体现了中国人“慎终追远”的情感，每个家庭都会特别重视。
5、挂灯笼
除夕这天，除了要贴春联，同时也要挂上红灯笼，这一习俗已在我国兴起1800年之久，从西汉时就有这一习俗。除夕这天，大家都会挂上喜庆团圆的红灯笼，以此营造出和睦喜庆的气氛，期待新的一年红红火火。
6、守岁
守岁也是除夕重要的习俗之一，至今已流行近2000年之久。晋朝《风土记》中就有关于“守岁”的描述：“终夜不眠，以待天明曰守岁。”到了唐朝时，守岁已是全国性的年俗。守岁最初的目的其实是为了驱赶“年兽”以及瘟疫，除夕夜灯光要亮上一夜，而“年兽”怕光，可以起到驱赶的作用。
腊月廿九、三十(除夕)
每年农历腊月的最后一天的晚上，农历年的最后一天(月大为30日，月小29日)，称之为“除夕”。它与春节(正月初一)首尾相连，是人们辞旧迎新的日子。由于农历大月有三十天、小月只有二十九天，所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了。
但是这一天常常不论是二十九还是三十，习惯上都被称为“大年三十”。除夕晚上全家人团圆吃年夜饭(农历一年中最后一顿饭)，年夜饭以后有发压岁钱和熬年夜(守岁)的风俗，表示从农历本年的最后一天守到下一年的第一天。
周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜;除夕为大除，即大年夜。
置天地桌
传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有接神风俗。天地桌是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌主要为接神使用。一般无大佛堂之家特别重视，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时要对神佛大酬劳一次。
天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，受祀的偶像大都是临时性的，如“百分”，是一本木刻版的神像画册;“天地三界十八佛诸神”，一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码;福禄寿三星画像等。以上诸像有的`接神后即焚化，如“百分”，有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中;如屋内无地，就置于院中。
吃年夜饭
孩子们在玩耍放鞭炮的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。
这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的鞭炮声，小店铺子传出算盘声和报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。
春节象征意义
1、团圆
不知何时起，人们已经不再像先前那般对春节另眼相看了。至于其中的原因人们早已说得尤其不少的了。然就个人而言，或许还不至于不把春节放在心里，因为就着这样的节日可以图个全家团圆，共叙一年中的悲喜得失苦乐酸甜，证明家庭仍然是现在的社会中的最牢不可破的组成单元。
2、联谊
在国人的心目中，在我国五大传统节日中没有哪一个比春节更让人看重的了。春节里除了自己家人团圆之外，走走亲戚串串邻居也是必不可少的一项。这样不仅使人们在交流相互信息的过程中，增进了解彼此间的其他相互的盲点，也让人们的之间的关系得到进一步的拉近，和谐了家人也和谐了朋友更和谐了社会，和乐融融。
最强调好意头
餐桌上必然出现鸡、鱼、虾、炒丁、猪手、蚝豉、生菜等，寓意“年年有余”、“百花齐放”、“人丁常旺”、“好事源源”，可谓一道菜一个“意头”。
闽南地区
团圆饭是重头戏
在闽南地区大年三十俗称“年兜”，又叫“围炉”。这天，远在异乡的游子，不论交通是否便捷，不论是否远在异国，他们也会争取赶回家乡“围炉”。闽南有句谚语：“清明（或冬至）不回家无祖，年兜不回家无某（妻）。”不管平时如何忙碌，年终时一家老小聚在一起吃顿满系团圆情结的'饭才是重头大戏。
东北
初一初二不扫地
东北人认为大年初一、初二这两天是不可以扫地的，如果在这两天扫地就会将好运气、财气扫走。所以只有等着到了初三才可以扫地。
吃硬币饺子
大家都知道，北方人大年三十是要吃饺子的，而东北人在包饺子时只会在几个饺子里包上硬币（现在主要用花生或其他果仁来代替），谁吃到了这样特别的饺子就预示着在新的一年里会交好运。
团圆
东北人过春节讲究“团圆”。他们会在除夕当天全家一起祭祖，焚香秉烛、广陈供品，依尊卑长幼，向宗亲三代神主叩首，表示辞岁。随后，举行家宴，长辈们坐了上首，晚辈们团团而坐，取“阖家团圆”之意。
饭果必要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。吃完家宴进行不同的娱乐活动，待午夜鞭炮声响之后，家家齐聚天地桌前焚香叩拜，供上素馅水饺，迎接诸神下界。然后晚辈向长辈拜年，长辈向晚辈发红包，最后，全家吃一顿素馅饺子，谓之“团圆饺子”。真是哪哪都要团团圆圆~
