餐桌座位排序
餐桌座位排序 ，自古以来就是一个重视礼仪的国度，礼仪是一个人是否有道德的基本评价标准，一个人有礼仪就可以被重用，就能成大事，就能受人尊敬，就能成为别人的榜样，下面来看看餐桌座位排序 。
宴席的主位又称尊位，是给长辈、领导、尊贵客人等安排的座位，若都为同级别或朋友吃饭，买单的人做主位，若辈分、职位有差异时，座位礼仪如下～
远门为上，面门为上，居中为上：大部分餐厅“远离大门且面朝大门的正中间位置”是主位。
靠背景墙为上：若根据门的`位置不好确定，可根据屋内结构，有背景墙或风景好的靠窗位为主位。
右主宾，左副宾：主位右手边是主宾位，左手边是副宾位。
以右为尊：如果遇到宴请客人，主人本应坐在主位，但为体现客人尊贵，让客人坐在了主位，那么就要遵循以右为尊的原则，主人就要坐在主位的左手边（二号主宾位）的位置，以此表达对主位客人的尊重。
副主人坐对侧：副主人位在主位的正对侧，如果没有副主人，正对侧应坐助理等买单的人。
主陪：通常是领导、长辈，把握宴请的时间、喝酒程度等。
二陪：位置在主陪的对面，协助主陪把客人陪好，调节气氛，最后帮主陪买单，他往往也是全场最能干的人。
主宾：在主人右手边第一顺位。
具体说来，常见有三种场合：宴请客人、商务饭局、家庭聚餐：
商务宴请
坐次上讲究“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
公司年会
董事长坐主位，副总或组织饭局的部门领导应该坐在老总对面，以便及时领会领导意图。老总旁边应该坐人事、财务等核心部门的经理及领导秘书，部门经理在副总两侧依次落座
家庭聚会
家庭聚会须分长尊。爷爷奶奶坐在主位上，孙子孙女坐在两侧，叔、伯、姑、婶等依次落座。如果是长辈请客，要指派一人坐在靠近门口的位置，负责招待工作。你记住了吗？
排座次有着很深的学问，大家只需要记住一句话：懂基础原理，入乡随俗，随机应变。一定要牢记，安排座次不是为了显摆知识，而是为了在安排中不失礼节，不出丑，一切都要自然。很多年轻人现在不重视座次安排，不着急给年轻人一些时间。随着年龄的增长，大家会习惯的，会体会其中韵味的。
1.一般的家庭聚会
如果是一般的家庭聚会的话，家庭聚会酒桌上的座次，一般是按照辈份高低和年龄大小来排序的。在家庭聚会中，不管是谁请客，酒桌最里面面向门口的显要位置都是由辈分最高或者年龄最长的人来坐的，接下来可按辈份或年龄来依次排列。
2.同学或朋友聚会
如果是朋友或者同学聚会的话，一般来讲是由买单的人坐在面向门口的位置，也就是坐在主座上，有时庄主也可能把这个位置让给职位较高或德高望重的人，其余的可以按年龄大小排列，但是因为是朋友，所以很少计较这些。谁坐哪儿都是无关紧要的。
3.接待客人的晚宴
接待客人属于外交范畴，这时候必须严格按照座次规则来入座。总的来讲，酒桌上的座次是“尚左尊东”“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对房间大门的为“主人”位，主人左右两边的位置,则是越靠近主人位置越尊贵，如果距离相同的话则是右侧尊于左侧。
如果是八仙桌，若有正对大门的'位置，那么主人位就是正对大门一侧的右边位置。如果没有正对大门的位置，那么主人位就是面东的一侧的右席，这个位置的对面位置则是由主人请来帮忙招待客人的主陪。
有些弄不清楚座次的朋友，其实通过看桌子上杯中餐巾的叠法也是可以分辨出来的。主人和主陪这两个位置的餐巾叠法是与众不同的。主人位的餐巾一般是折叠成圆筒形状插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状其他位置的餐巾则是普通的花瓣状。一旦确定好了这两个位置，其他的位置就好定了。
如果你是举办宴会的主人，你应该在宴会开始前提前到达，然后在靠门位置等待来宾，并为来宾引座。如果你是被邀请的客人，那么就应该听主人的安排入座，不要随意决定自己该坐哪里。
还有就是有时候客人没来全，主要是当主宾没来的时候，为了表示对主宾的尊重，大家一般都在休息间的沙发上坐着等候，直到主宾来了再入席，如果你是客人，这个时候千万不要一屁股率先坐下。
需要注意的是，如果你邀请的客人彼此之间都非常熟悉而其中的主宾年龄、职务、威望等在客人中比较突出时，即使你是买单的主人，也应该把主宾请到“主人”位置就坐，并由其主持酒宴，你则坐到主陪位置。
1。筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个小问题:
一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去*。用*过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?
二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖*放在食物上面。因为这种*法，只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2。勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处暂停片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。
暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中立正。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己
碟子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者
反复吮吸、*食。
3。盘子
稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。
需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的'主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，
一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互窜味，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、
刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。
4。水杯
主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
5。中餐用餐前
比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。
6。牙签
尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱*，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。
人们总是以为，家居讲的只是装饰、家具等家居的元素而已。其实，我们的家就是我们的生活，家居包括了生活的方方面面，家居的改变缘于生活态度与
观念的转变，体现国人素质。同样，餐桌上的礼仪也能体现出个人的素质与品位。而且*人一定要对*人繁杂的餐桌礼仪了解一二，才能不愧对我们数千年的历
史与文明，才不至于贻笑大方。
餐桌礼仪在*人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中
式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。
●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才
可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极
的角*敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
