餐桌商务礼仪45个细节，商务用餐其实也是职场上的一种常态了，这个时候也是增进我们与领导感情的一个好时机，相关的礼仪是我们不能忘记的，下面为大家分享餐桌商务礼仪45个细节。
1、吃饭咀嚼的时候，不要吧唧嘴。
2、夹菜时不要在盘子里翻来翻去，这种行为显得很自私，而且很不卫生。
3、吃剩下的骨头、鱼刺、虾壳等，不要直接吐在桌面上，将骨渣放在纸巾上，方便清理。
4、吃饭时细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
5、不要对着餐桌打喷嚏，实在忍不住，可以用纸巾捂住嘴，或者把头转向身后去打。
6、吃饭时，尽量不要发出打喷嚏、打嗝的不雅声音，如果不小心发出来了，记得说不好意思。
7、不小心将不爱吃的菜夹到碗里了，可以不吃，但是不要又放回盘子里面。
8、吃饭时坐有坐相，不要跷二郎腿或者把脚放在别人的椅子上。
9、如果涂了口红，可以在吃饭前，用纸巾抿几下，以防吃饭时口红掉色沾到筷子和碗边上。
10、饭前要洗手，病菌不入口。
11、吃饭时，如果对方和你说话，可以用手挡在嘴边回话，以免口水和饭菜喷到桌上。
12、在重要的场合吃饭，夹的菜不小心掉在了餐桌上，不要直接用手去捡，也不要直接用筷子夹起来就往嘴巴里放。可以用纸巾包裹捡起食物，并顺势将多余的污渍擦干净。
13、吃饭时把碗端起来，如果不端碗，可以将左手搭在桌面上，显得优雅得体。
14、吃饭时不要玩手机、看电视，专心吃饭，可以和对方边吃边聊，有助于增进感情。
15、在别人夹菜时，不要转动桌子转盘，等别人夹完菜以后再转。
16、夹菜不离桌，不要站起来去夹别人面前的菜，夹离自己最近的菜品。
17、筷子不可以竖着插在碗里，以免对人不尊敬。
18、吃相如人品，你的吃相里藏着你的风水。吃饭时一定要多注意细节，爱吃的菜不要一次性夹太多，可以少量多次。
19、拒绝铺张浪费，支持光盘行动，自己碗里的饭菜要吃干净。
20、如果吃完饭要先离桌，要跟长辈打声招呼。
21、如果是在家里吃饭，吃完饭之后要帮忙收拾完碗筷，不要吃完就躺在沙发上刷手机。
餐桌敬酒礼仪
22、敬酒时，如果对方是长辈、领导，碰杯时你的杯子要低于对方，以表尊敬，同时可以说一些祝福的话。
23、如果不喝酒 可以将酒杯换成水杯，以茶代酒，避免尴尬。
24、敬酒时可以多人敬一人，但是不能一人敬多人，除非你是领导。
25、跟长辈或者领导吃饭，做到眼观四象，耳听八方，主动帮忙添酒倒茶。
26、敬酒量小的人，切莫难为人家，可以说一句：只要感情深，不喝情也真，我干了，您少喝点，不失礼貌又让别人感觉受到了重视。
餐桌请客礼仪
27、如果是家宴，可以提前准备一些零食水果，招呼客人沙发入座，可以先吃点小零食。
28、提前准备好不同的饮料、茶水，询问客人饮品需求，照顾到大家不同的喜好。
29、备菜要备双数，寓意好图吉利。
30、在客人上桌前，将椅子、碗筷提前摆好。
31、给客人盛饭，记得用双手去接。
32、如果在餐厅请客吃饭，先让客人点菜，最后自己再根据客人已点的菜肴做荤素搭配，不要点太多，菜数量比人数多2-3份即可。
33、有些餐厅上菜比较慢，可以先点几样前菜。
34、点菜要照顾到全桌人的喜好、口味、忌口。
餐桌做客礼仪
35、去别人家吃饭，不要空手去，适当带一些礼品，礼轻情意重。
36、主人在厨房忙碌时，可以主动帮忙打打下手，洗洗菜之类的，参与到做饭这件事情上来。
37、主人递茶或者盛饭，要双手去接。
38、别人问合不合口味，不要泼对方冷水，多夸奖主人的厨艺，毕竟人家忙活了半天，足矣可见对你的招待是很用心的。
39、如果是在外吃饭，对方买单让你点菜，可以适当点一两个，大菜交给对方选择。
40、如果主人没有示意可以开始用餐，千万不要先动筷，不然会让人觉得你没有教养。
餐桌买单礼仪
41、一般来说，每一场聚餐都会提前定好谁买单，当别人请了这顿饭，那你就要为什么时候回请做准备了。
42、如果是AA制，对方付好钱之后，主动问多少钱，并及时转过去。比如人均8.5元，发的红包能多不能少，可以发8.88，数字吉利，对方也会为你的人品点赞！吃小亏是福。
43、如果你不准备买单，就不要假装掏出手机做出要买单的样子。
44、如果这顿饭是你请的，可以在快结束的时候，提前买好单，就餐结束就可以走了。
45、买好单记得开发票哦。
商务接待的餐桌礼仪常识
一、点菜
我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病，总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的，其实不然，在礼仪中，首先做到的便是要学会尊重对方，要懂得投其所好。因此，我们要对客人有相当了解，大致能判断客人的基本口味。不知道客人最喜欢吃什么菜，但是一定要知道对方不喜欢吃什么，在确定基本口味基础上，排除不喜欢吃的，大体上不容易出错。
二、上菜
中餐不同于西餐，上菜时会非常迅速地上完所有的菜，然后再进行吃食。而在这一盘接着一盘的情况下，很多人都会一股脑儿放在桌上，然后再来慢慢移动。其实上菜也是有礼仪可讲。在商务交往中，请客吃饭都是在较为好的.酒店，其餐桌一般是转动型的，因此一般采取的原则是十字上菜，这样一方面方便摆放，另一方便也能照顾到桌上所有的客人。
三、转桌
在商务会餐中，很多朋友不清楚转桌的顺序和方向。中国的礼仪是以右为贵，以人为尊。我们作为主人，其主宾应该坐在我们的右侧，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时采取的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。
四、呼叫方式
在会餐中，我们呼叫服务生的方式一般都是招手，或是打响指，这种呼叫方式是不符合商务礼仪的。试想一下，如果一个人像招呼小狗一样招呼你，你会是什么感受，再或者像在酒吧里被一个响指就招呼过去，那还像是一家大酒店的服务生吗？
礼仪讲究的是以尊重为本，凡事都要想着去尊重他人，你才会得到应有的尊重。因此正确的做法是将手臂与手掌伸直，然后朝向服务生挥挥手，这样的动作看起来既优雅也得体！
五、小歇中
大家在酒足饭饱后，总会继续聊上一聊，注意，此时若不注意，出卖你的'小动作又会不约而至。这个时间段是我们准备离身的过渡段，因此，总会有些人（特别是女生）在这个时候当众整理服饰，更有甚者还当众涂口红。
这些行为都是不可取的，它会给客人一种搔首弄姿的感觉，同时当众涂口红在国外是一种性的诱惑，商务礼仪中是不允许的。但是倘若在其他私人约会中，那也是你的自由！
六、买单
在饭毕离行前，作为东道主的我们比较习惯当众买单，将吃饭所花的金额完全暴露于所有的在场客人面前，倘若金额花得较少，其中一位大老板客人心里会嘀咕：“哼，这么便宜就把我们给打发了！”
倘若花费较大，另一位客人又会犯愁了：“这少的菜都要这么多钱，下次如果我招待他可要花多少钱啊！”因此，礼貌的做法是在朋友们聊天的间歇中，你独自拿起便携包到外面的前台去结帐，大家聊天完毕后直接离开，这样既得体又干脆！
带着目的用餐
既然商务西餐是带着目的的，所以在用餐的过程中“吃”就退居到了次要的位置，而最重要的是通过用餐，您能从客人身上了解到什么信息，或者是您自身所传达给客人的是什么信息。
譬如您想要同对方洽谈商务合作事宜，用餐可能成为第一道关卡。客人想通过在一起用餐的时间了解您的谈吐和行为举止，大多数西方人都认为用餐时的细节可以体现出一个人很多方面的品质，比如细心程度、应急能力等等。同理，您可能也想通过在一起用餐的时间去了解对方到底是一个什么样的人，是否值得信赖等等。商务西餐也就是一个相互交流的平台，作为主人应该主动去引导同客人的谈话，而不能埋头在餐桌上，只顾着享受盘中的美食。
注意基本的餐桌礼仪
商务西餐中，您多代表的`不单单是个人，更多的是一家企业的形象，所以您的一举一动也都是企业形象的代表，要特别注意最基本的餐桌礼仪，以下几点需要特别注意：
(1)永远都不要把手机、平板电脑等电子设备放在餐桌上;
(2)用餐过程中需要交谈，但是在口中食物还没有吞下去时千万不要说话，最好跟着对方用餐的速度和节奏;
(3)在短暂离开座位时，千万不要直接把餐巾放在餐桌上，而应该叠好放在座位上;
(4)如果餐馆的服务怠慢，可以抱怨和投诉，但是千万不要发怒。
商谈的内容
我们上面已经提及到，商务西餐是作为一个沟通交流的平台，更多的目的是增进双方的相互了解，所以不应该把商务西餐当成是办公室和会议室。商谈的内容大都也是仅限于口头上的交流，注意不要在用餐过程中从公文包中掏出合同和计划书等要求对方过目，这会严重影响到客人的用餐，也经常被视为不良的生活习惯，很有可能一不小心文件就掉在餐桌上的食物上。
正确认识商务西餐的作用，把它当成商务洽谈的开始和润滑剂，切不可急于求成，最终的拍板定论还是要留到办公室和会议室中。
商务西餐谁买单
商务西餐一般都是由邀请人买单，如果客人坚持要买单，您至少也需要同客人AA，但是万一客人非常固执，那您最好就从了客人，千万不要同客人在买单的事情上发生争执。注意在用餐前要保证信用卡有充足的额度，或是携带充足的现金，避免出现没钱付款的情况。
从点滴做起，注意每一个细节，商务西餐礼仪是同西方人交往的必备条件，要成为一名正儿八经的“绅士”或“淑女”，还要不断地反思和锤炼。
