【导读】：很多MM都担心淀粉食物吃多了会长胖，于是拒绝食用淀粉食物，但长期下去不利于身体健康。吃淀粉会胖吗？淀粉怎么吃能减肥呢？下面就教大家巧吃淀粉不长胖的方法。
吃淀粉会长胖吗？
我们平时吃的米饭和面食，大部分是经过加工的淀粉，而且随着饮食的西方化，吃的东西越来越精致，反而热量更高，同时还不利于身体健康。
所以，吃淀粉就要聪明的吃，掌握适量原则，掌握多吃粗原则，一来能防止肥胖，二来有助于身体健康。
有选择性的吃淀粉
很多女生为了减肥就不吃饭，这是非常不可取的，复胖的可能性极大，严重的话还会大大影响身体健康。所以不吃饭减肥的话减肥效果并没有多好，关键是要有选择性的吃淀粉，这样不仅吃的健康，而且还能达到减重的目的。
淀粉食物怎么吃不长胖？
1.淀粉在早上吃
一天中最佳吃淀粉的时间是早餐时，早餐吃到了足够好的的粗制淀粉食物，到午餐和晚餐这段时间就可以减少饥饿感。最好能做到一天中少食多餐，这样可以满足健康减肥的需求。或者在运动后一小时，补充些优质的淀粉食物。
2.控制食用量
健康成人每天至少要吃300克以上的主食，单纯的用蔬菜或水果代替主食，是不科学的。水果和蔬菜主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高，过多进食水果和蔬菜，可能会影响到微量元素和维生素的吸收、利用。但对那些本来就主食摄入过量的人来说，特别是甘油三脂已经升高的人、更要注意控制精白主食的量。一方面用粗粮豆类薯类来替代部分精白主食，另一方面还要多吃蔬菜，来摄入提高饱腹感。
3.烹调方式决定健康指数
即便是好淀粉，也会由于烹饪方式不同，带来不同结果。很多淀粉类食物，如马铃薯，本身热量并不高，但加入了油一起加热烹饪，热量就会变高。所以在烹调方式上要注意糖分和油脂的摄入量。就算是全麦面包，如果在制作时加入了过多的白砂糖，同样会增加热量。
4.多吃杂粮
现在，人们吃的主食越来越精细，基本上都是精白米、精白面等。稻米在碾白加工过程中，米糠全部都丢弃，反复碾轧后就只剩下淀粉及少量蛋白质。其实，米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，其中包含了稻米64%的营养，是稻谷精华的所在。米面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源，如果因精加工而损失殆尽，则需通过其他食物来填补。燕麦、大麦、荞麦、粟 米、玉米、高粱米等杂粮，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，可起到有益的补充作用。因此，日常饮食应适当地增加杂粮制品。
