【导读】：虾肉是一种营养价值十分丰富的肉类，并且老少皆宜，虾仁是很多人喜爱的食物，不过也有人担心虾仁会导致长胖，因此在减肥期间不敢食用，下面就和小编一起来了解一下。
每100克虾仁的热量大约为48大卡，因此虾仁算是一种热量比较低的食物，除此以外虾仁的脂肪含量也比较低，但是营养价值却很丰富，是一种有助于减肥的食材。
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾的种类有很多，我们常吃的主要包括有基围虾、大虾、海峡以及龙虾。而这几种虾中以基围虾的热量最高，100克可食用部分的基围虾热量有101大卡，并且基围虾还含有较多的胆固醇和钠，因此建议无论是平时亦或是减肥期间都应适量食用。另外，100克可食用部分的大虾热量为93大卡，100克可食用部分的龙虾热量为90大卡，100克可食用部分的海虾热量为93大卡。所以减肥期间想要吃虾选择后三种虾更适宜。
减肥期间是可以吃虾仁的，不过要注意适量，另外也要注意虾仁的烹饪方式，一般来说蒸虾仁的热量是最低的，相反有些烹饪方式会增加热量，就不利于减肥了。
因为虾富含有大量的维生素B，还含有丰富的锌、碘、硒等微量元素，脂肪的含量也很低，且多为不饱和脂肪酸。既好吃，也不用担心长胖。
导致肥胖的原因主要是因为摄入的能量和热量过多，再就是运动不足，能量消耗少有关，对于这个情况要是减肥的话，应该控制能量的摄入，海虾含蛋白丰富，属于高能食物，吃得太多可能会影响大减肥效果的，可以少吃不能多吃。
盐水虾
1、鲜虾剔除虾线
2、锅中加入适量的清水，放入葱姜，再撒入八角和花椒，最后加入适量料酒，大火煮开
3、倒入鲜虾，转中火煮2分钟
4、加入适量盐，继续煮3分钟
5、加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味
6、姜切末，加入适量醋，充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食
番茄鲜虾沙拉
1、锅中放入一小块黄油，烧至融化，加入麦片和大杏仁炒香
2、水烧开，放入甜豆荚焯烫
3、将全部调料调和于一起作为料汁待用
4、将主料和配料全部混合在一起
5、加入料汁拌匀即可
酸辣泡椒虾
1、锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香
2、倒入鲜虾，翻炒约2分钟
3、变色后放入火锅底料，充分炒匀
4、将炒匀的虾倒入微波可用容器
5、倒入切段的泡椒和适量泡椒水
6、加入黄瓜条和胡萝卜条，倒入酱油，充分拌匀
7、送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可
