【导读】：在家大吃大喝了好几天，是不是有种胖了好几斤的感觉，来上班了，还不赶紧实施减肥行动，不然脂肪真的要堆在身上了。那节后如何瘦身呢？小编先给大家推荐最刮油的一日三餐食谱。
连续好几天大鱼大肉，今天真的腻到吃不下了！在站上体重机前，赶紧学习营养师张湘宁的刮油菜单吧！
连续几天大鱼大肉与不忌口的零食补给，今天，你得站上体重机检视一下体态，试著将饮食与作息回归正常。营养师张湘宁分享，将每日总热量控制在1100～1200大卡，能有效减轻身体负担。
张湘宁指出，「收心餐」的关键在于热量，透过健康烹调方式降低热量，并以具有饱足感的蔬食降低食欲同时有助排便，让身体从油腻中脱困。iStyle也邀请营养师张湘宁为读者设计开工倒数去油餐，健康身体与纤细体态就从饮食下手吧！
早餐：全麦鲔鱼吐司（360大卡）搭配高纤奇亚籽健康饮（50大卡）
材料：全麦吐司两片（100公克）、大番茄100公克、水煮鲔鱼60公克、洋葱末20公克、黑胡椒少许
鲔鱼吐司作法：
1 全麦土司烤好备用；大番茄洗淨切片备用。
2 水煮鲔鱼拌入洋葱末，撒上黑胡椒备用。
3 全麦土司先舖上番茄片，再铺上鲔鱼洋葱酱，最后铺上番茄片，盖上全麦土司片即可。
高纤奇亚籽健康饮作法：
温开水加入奇亚籽10公克泡软后，最后加入1～2片柠檬片即可饮用。
Tips：奇亚籽富含纤维质有助于排便，并且可以增加饱足感，同时能补充植物性W-3脂肪酸，有助于抗发炎，维持心血管健康。
午餐：A 海苔饭糰、B 金菇烤牛肉卷、C 青花菜、D奇异果1颗（470大卡）
材料：
A 饭100公克、海苔1～2片
B 金针菇50公克、火锅牛肉片3片、青葱1～2根、味醂1大匙、酱油1大匙、黑胡椒少许、盐少许
C 青花菜200公克、盐少许、小番茄5颗
D 奇异果1颗
作法：
1 海苔片撕成碎片，接著将白饭分成2糰，捏成圆球或是三角形，沾上海苔碎片备用。
2 火锅牛肉片退冰后摊平，撒上少许盐，摆上葱蒜和适量金针菇，卷起，收口朝下。接著放入微波炉用强火微波2分钟到熟透，撒上黑胡椒即可。
3 青花菜洗淨切小朵，放入滚水中，加少许盐川烫3分钟即可。
4 最后将海苔饭糰、金菇烤牛肉卷、青花菜、小番茄摆盘即可食用。
Tips：不吃牛肉的人，可以用火锅猪肉片或羊肉片取代。
晚餐：A 蛤蜊米粉汤、B 蒜茸虾、C 芭乐（310大卡）
材料：
A 米粉40???克、乾香菇2朵、小蛤蜊10粒、豆芽100公克
B 草虾6隻、大蒜末10公克、青葱末1/2大匙、盐1/4小匙、米酒1/2大匙
C 芭乐1颗（约155公克）
作法：
1 干香菇洗干净后用热开水泡软，切丝放入锅中，加2碗水，放入米粉煮滚后，再放入蛤蜊煮开，最后放入豆芽菜煮1分钟，加盐调味即可
2 草虾洗淨，背切开不要断，去泥肠，放上调味料和蒜茸，放入微波炉用强火微波4分钟到熟透，或是放入电锅蒸熟也可。
