奶茶里的珍珠是怎么煮的

奶茶里的珍珠是怎么煮的，珍珠奶茶里面的珍珠是用木薯粉为原材料制作而成的，为了让珍珠的口感更加劲道，在制作的过程中会加入糯米粉、葛粉等粘性的物质，下面分享奶茶里的珍珠是怎么煮的。

奶茶里的珍珠是怎么煮的1

珍珠奶茶的珍珠怎么煮?

将珍珠倒入锅中，用大火煮开，中火煮十五分钟左右，焖煮半个小时。将煮过的珍珠放入冰水中，冰半个小时之后，取出来。将一百二十克的红糖放入热水中，煮成红糖水，慢慢煮，一直到煮的汤汁浓稠为止。

接着将煮好的珍珠倒入锅中，煮五分钟左右，取出来适量放入杯子中，轻轻晃动一下，冲入牛奶里面，就可以饮用了。

珍珠太硬是怎么回事

没煮透 如果是刚煮好的珍珠吃起来有点硬的话，说明可能是由于珍珠还没有完全煮透，因为珍珠是由木薯粉一层一层滚成的，所以并不是很容易煮熟，像这种情况的话建议将珍珠放入锅中继续煮一会。 放的时间太久 刚煮好的珍珠吃起来口感都是很有弹性的，但如果珍珠放置时间过长的`话就会出现变硬的情况，像这种情况的话可以将珍珠重新加热煮一下即可。

珍珠怎样煮才会Q弹?

过冷水 珍珠煮好之后应该先盖盖子焖一会，然后再将珍珠捞出放入冷水中冲洗一会，这样既能够将珍珠表面黑色的水洗干净，且还能够使煮出来的珍珠更加的Q弹有嚼劲。

用糖水熬 如果想要煮出来的珍珠更加好吃的话，还有一个步骤十分的关键。等珍珠煮好洗好之后将其放入一个碗中，然后再往碗中加入适量的糖或者是蜂蜜，使珍珠腌一会，这样能使珍珠更好吃。如果想更甜的话还可以往珍珠中加入适量红糖。

珍珠奶茶里的珍珠怎么保存?

煮好的珍珠放入冷水里，置于常温下可以保存3-4个小时，如果超过这个时间，珍珠会开始转硬，此时再加热煮一煮，可以继续延长2小时，一般奶茶店保存当天的珍珠多采取这个方法，如果放入冰箱的话，需放入糖水里，这样可以防止珍珠变硬，维持Q弹的口感，但不可以直接放入冰箱，因为珍珠是用木薯粉做的，其含有的淀粉较高，而冰箱温度在3-7度左右，会加快淀粉的老化速度，反而会加快珍珠变硬的速度。 另外商业中需要长久的保存珍珠的话，要添加适量的防腐剂，这样珍珠才能保存时间更长，而且味道和口感都不会发生变化，大约能放10天左右，但防腐剂过多摄入对健康不利，平时自制珍珠的话不建议放。

奶茶里的珍珠是怎么煮的2

珍珠奶茶的珍珠制作方法

1、制作珍珠奶茶内的珍珠时，首先要准备木薯粉、糯米粉、红糖或白糖、清水，将糯米粉、木薯粉放入盆子内搅匀后过筛一遍，之后往锅内加水和红糖或白糖，水烧开后，把水倒在装有木薯粉和糯米粉的盆子内并搅匀。

2、将木薯粉和糯米粉搓成面团后，再搓呈若干个很小的小圆子。搓好之后烧一锅清水，再把搓好的.小圆子放入锅内煮制，煮的过程中要适当搅动，避免小圆子黏在一起。

3、等到小圆子煮好至透明状时，再用漏勺捞出锅内所有小圆子，再把小圆子过一遍凉水，珍珠奶茶内的珍珠就做好了，这种珍珠会有软滑、Q弹的口感，之后便可以将珍珠添加在奶茶内。

煮好的珍珠可以放3-4个小时。煮好的珍珠建议放在常温的环境下保存，不建议放入冰箱保存，这是一种短时间内的保存方法，存放超过4个小时以上，珍珠就会开始变硬，失去糯性。

煮好的珍珠可以放多久

奶茶里的珍珠一般是由木薯粉、地瓜粉等材料制作而成的。

珍珠奶茶里的珍珠一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上。

珍珠奶茶中的珍珠中含有大量的淀粉以及糖分，放置时间过长很容易滋生细菌。

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怎么自己做奶茶？

想要享受美味的奶茶，不必每次都去购买，自己动手也能够制作出一杯美味的奶茶。下面，就让我们来分享一下自己做奶茶的方法和技巧。

选择合适的茶叶

做奶茶首先要选择好茶叶，一般选用红茶，绿茶或者乌龙茶。茶叶的选择一定要挑选新鲜、有香味的，如果有机会可以选择一些名优茶，那样口感更佳。如果选择了乌龙茶，要先将茶叶前冲再入沸水进行浸泡。绿茶和红茶则可以直接加入热水中浸泡。

加入适量的糖和牛奶

制作奶茶还需要加入适量的糖和牛奶。如果你想制作出香浓的奶香味，可以选择使用全脂牛奶。另外，糖的加入也要适量，不宜过于甜腻，否则会影响到茶叶的味道。

选择适合的'杯子

制作好奶茶之后，要选择适合的杯子将其倒入。可以选择适度的容量，一般300-500毫升的杯子即可。颜值也是重要的，选择一些适合你心情的颜色和图案，也能在一定程度上提升饮用的美感。

搅拌均匀

制作好奶茶后，需要搅拌均匀，让茶叶、奶和糖完全融合，味道更加香浓。搅拌的方式可以使用特制的搅拌器或者勺子。搅拌的时间要充分，大约1分钟左右即可。

家中自制奶茶的方法和技巧其实很简单，只需一些基础的工具和材料就能够快速制作出一杯美味的奶茶，不仅能够满足自己的口味，还能够省去在外面购买的麻烦和成本。