铁观音根有什么作用

铁观音根有什么作用，铁观音属于乌龙茶，茶內富含咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质，正常饮用有诸多好处，下面我们来具体看看铁观音根有什么作用。

铁观音根有什么作用1

铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，减轻体重。 经常喝铁观音的人会觉得烟酒的危害正在消失，不想吃油腻的食物，精神会变好。 铁观音的多酚类物质可以减少脂质、甘油三酯和胆固醇，肥胖者皮下脂肪和腰围减少，体重自然减轻。

铁观音中的茶多酚类化合物不仅能降低血液中的胆固醇，而且能明显改善血液中高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例。

铁观音茶叶采摘后加工，茶梗和叶子交换水分，促进发酵，所以铁观音都是拿茶枝采摘，做好后再捡茶梗。

另外，铁观音中的维生素c和维生素e可以阻断致癌物——亚硝胺的合成，对癌症的.预防有很大作用。 铁观音功效成分茶多酚不仅能提高脂肪分解酶的作用，还能促进组织中性脂肪酶的代谢活动。

经常喝铁观音，能及时补充维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯、多酚类物质，防止糖尿病发生。

铁观音茶叶的氟化物容易与牙齿的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到酸预防龋齿的作用。 所以有合适的茶梗才能生产出香气浓郁、味浓的茶叶，但茶梗的长度因茶类品种和花色而异。

铁观音根有什么作用2

铁观音泡水喝的功效与作用

铁观音不能直接泡了喝，第一泡铁观音不能喝，原因是：一般情况下，铁观音第一泡要倒掉，这叫洗茶，这样做的主要目的是把茶叶表面的灰尘以及农药洗掉。铁观音属于大叶种，并且条形都是紧压形的，颗粒是比较圆紧，所以再冲泡一遍便于叶片慢慢展开。

一泡茶：第一泡茶也叫作“温润泡”，俗称“洗茶”。这一泡类似“醒茶”，给茶叶“冲个澡”，预热茶叶，唤醒茶叶，快冲快倒，刮去泡沫，茶汤清淡，类似白水，用来烫壶烫杯。

铁观音属于乌龙茶，茶內富含咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质，正常饮用有诸多好处，但铁观音亦有禁忌，对于体质差、神经衰弱人群是禁忌饮用铁观音茶的，其次禁忌喝烫茶、凉茶、隔夜茶等，以免影响肠胃正常代谢，其次空腹状态以及饭后也不宜立即饮茶。

冲泡铁观音切记不闷茶，也就是每次倒茶水时一定要彻底，碗底不要有残留的茶水，因为这样很容易造成闷黄，而这也是铁观音茶叶较为忌讳的。

铁观音茶冲泡注意事项

1、茶叶级别

相信有买过铁观音的朋友都会明白，如果铁观音质量太差，价格太便宜的话，达不到一定等级的话，那么就算你冲泡的技术再好也是无济于事，怎么泡也都不会好喝。

2、冲泡器具

冲泡铁观音适合盖碗茶具，至于什么材质的其实没有多大限制，例如白瓷盖碗、紫砂壶盖碗等，只要是盖碗都行，我们平常喝的.没有那么多讲究，过得去就行。

3、不闷茶

冲泡铁观音切记不闷茶，也就是每次倒茶水时一定要彻底，碗底不要有残留的茶水，因为这样很容易造成闷黄，而这也是铁观音茶叶较为忌讳的。

4、冲泡水质

对于冲泡的水质来说，所有的茶叶都有讲究，但最讲究的恐怕是铁观音茶叶了。铁观音的韵味最迷人之处就在于“边喝边品”其乐融融。

水质好泡出来的铁观音味道更清，滋味会更醇，香气更纯无杂味，闻着感觉会更好。所以，以山泉水最佳，当然矿泉水和纯净水也行，自来水就不建议了。

5、冲泡水温

冲泡铁观音茶叶的水温，长期以来颇受争议，我查阅了一下网上，有的说80-90度之间泡的好喝，有的说90-95度泡的好喝，也有的说100度最好。

对此，我们对100个常喝铁观音茶朋友做了电话调查，支持80-90度的7%，支持90-95度的人数约占16%，而支持100度冲泡的占比最高。我觉得还是少数服从多数比较实在。

6、投茶量

对于老茶客来说，这些都不是问题，但是如果是铁观音新粉，那么还是得说说，目前小泡的铁观音茶叶净重量95%以上都是在7-8克之间，而我们正常的盖碗也都是按照这种规格制作的，特别定制的除外。因此，投茶量一般就7-8克左右。

7、洗茶

以上准备工作做好之后，那么接下来就是正式进入冲泡环节。第一步当然是洗茶了，按照习惯冲泡铁观音一般都会有洗茶这个步骤。洗茶速度要快，开水冲入碗后，盖上碗盖直接就可以出水，不必等，避免茶叶的营养成分流失。

8、冲泡时长

冲泡铁观音的间隔时间，小编专门研究了一下，这个问题貌似复杂了一些。首先要看你买的茶叶的嫩度，老嫩度一般冲泡看看就清楚了。

沏铁观音茶时铁观音茶与水的比例 泡铁观音茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。

为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、水的比例。

一般茶、水的比例，随茶叶的种类及嗜茶者情况等有点不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。

一般红、绿茶，对嗜茶者茶与水的比例可为1:50——1:80，即茶叶若放3克，沸水应冲150——240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1:80——1:100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1:30为宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开水150毫升。

可同时泡茶的，但不提倡且味道不太好。如此会失去铁观音的特色而已，铁观音茶叶与红枣之间的含量不足以用药，也就是营养成份含量低，同样伤害也就低。

另外红枣有滋阴补血的功效，铁观音有提神、健康的功效，两者相结合会对体质虚弱的朋友有一定的滋补功效。但人体体制的不同，长期服用不太合适，建议不要调和茶喝。