提供能量、组成脂质代谢。
甘油三酯是人体内重要的脂质成分，具有多种作用。
1. 能够提供能量：甘油三酯是能量储备的主要形式之一，可以被分解为葡萄糖和其他代谢产物，为身体提供能量。
2. 影响心血管健康：高水平的甘油三酯与心血管疾病风险增加相关。甘油三酯水平升高时，会导致动脉硬化、心脏病和中风的风险增加。
3. 与胆固醇代谢有关：甘油三酯和胆固醇代谢密切相关。高水平的甘油三酯会导致低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）水平异常，从而增加动脉硬化和心血管疾病的风险。
4. 涉及肥胖和代谢综合征：甘油三酯是代谢综合征和肥胖的重要指标之一。甘油三酯水平高时，常常与高血压、高血糖、肥胖等症状相关。
需要注意的是，甘油三酯的.正常水平与年龄、性别、饮食、运动等多种因素有关。对于高水平的甘油三酯，应该注意饮食、锻炼、戒烟戒酒等生活方式的调整，必要时需要药物干预治疗。
甘油三酯作用是调节体内能量代谢和维持脂质代谢平衡的重要生理过程。
1. 储存能量：甘油三酯是脂肪酸的主要形式，能够储存大量的能量，提供给身体需要时使用。
2. 调节饱和度：甘油三酯的饱和度与脂肪酸饱和度密切相关，能够影响血液黏稠度和心血管疾病的发生。
3. 维持代谢平衡：甘油三酯的合成和分解受到多种因素的调节，如饮食、内分泌、运动等，能够维持脂质代谢平衡。
需要注意的是，过高的甘油三酯水平与心血管疾病、肥胖等疾病密切相关，应注意控制饮食、加强运动等措施，维持健康的甘油三酯水平。
甘油三酯又称脂肪，是人体内含量最多的脂类，是检查血脂中一个比较重要的指标。甘油三酯是脂肪，不溶于水，在血液中循环运转。
常见的脂肪给人体的作用，可以给人提供热量，脂肪可以在人体中氧化后形成二氧化碳和水，放出热量，所以脂肪产生的热量对人体来说是非常重要的。另外脂肪可以起到身体保护的作用，保护内脏，滋润皮肤。除此之外，有一些营养素只溶于脂肪类，只有在脂肪存在的情况下才能够被吸收，所以人体的脂肪是比较重要的。
对于脂肪要从两个方面看，要合理控制。如果血脂过高会造成血液粘稠度高，引起一系列的心血管系统的疾病。但是人体内的血脂含量也不能够过低，血脂含量过低会容易营养不良，造成各方面的问题，免疫系统甚至身体的损害。所以对于甘油三酯的控制是比较重要，要合理的摄入，但又不能够过度摄入，这样对人体的身体才比较重要，才能够起到保证人体身体健康的作用。
一、甘油三脂的作用：
1、供给人体热量作用
甘油三脂在人体内氧化可以分解成二氧化碳和水，并且能够释放出大量的能量，而且甘油三脂还是人体自身热量的源泉，甘油三脂还是构成人体细胞的重要成分，在寒冷的.时候有防寒保暖的作用。
2、调节生理机能的作用
人体的皮下脂肪组织可以构成很好的隔离层，防止体温的降低，具有很好的保暖作用，脂肪是人体能量的一种储存形式，脂肪还可以保护体内各个器官。
3、溶解营养素的作用
一些营养物质不溶于水，可以溶于甘油三脂，所以在甘油三脂存在的时候可以很好的吸收一些重要的营养物质。
二、防止甘油三脂过高的方法：
1、合理饮食
多吃蔬菜，水果，不要每天都是大鱼大肉，这样很容易造成脂肪的堆积以及血液血脂的升高。
2、适量的体育运动
运动可以增加人体的新陈代谢，可以减少脂肪的堆积，运动还能促进血液循环，减少血液疾病的发生率。
简单的说，人体中的血脂可以分为两个部分，胆固醇和甘油三酯。其中任何一项高于正常值水平，都可以称为高脂血症。虽然目前大家都知道高脂血症的危害，不过血脂对于我们一个人正常的生命活动来说是必不可少的。
甘油三酯其作用主要可以分为两个方面
第一、甘油三酯通过自身的分解，为人类生命活动提供能量物质。也就是说就像汽车的汽油一样，是为人类供能的。
二、甘油三酯其分解产物。是人体生命活动脂质代谢中的必不可少的组成部分，其分解产物是人体细胞脂质成分中不可缺少的组成部分。
甘油三酯是血脂的一种成分，一般具有以下作用：
1、甘油三酯可以提供人体所需要的能量，能够合成激素，提升儿童的免疫功能，减少疾病的发生。
2、甘油三酯还可以起到滋润皮肤、保护内脏等作用。
3、甘油三酯有调节身体各种机能的作用，是人体脂质代谢过程中的不可缺少的一部分。
然而，过多的`甘油三酯会引起人体出现动脉硬化的现象，增加患冠心病的几率。因此，一般建议甘油三酯控制在1.7mmol/L以内。如果身体内的甘油三酯水平超过正常值，需要通过改变生活方式进行干预。
平时要养成良好的生活习惯。多进行休息，保证充足的睡眠。多参加一些有氧运动，如慢跑、打太极拳等。在饮食上，还要多吃一些绿叶蔬菜和水果，如韭菜、芹菜、菠菜以及香蕉、柚子、猕猴桃等。
